التغذية الصحية لجميع أفراد الأسرة: نختار المنتجات الصحية وننشئ قائمة طعام لكل يوم. ما هو النظام الغذائي المتوازن ما هو النظام الغذائي الغذائي

المرأة العصرية، بغض النظر عن المناصب التي تشغلها، ومهما كانت هواياتها، ومهما كانت شعبيتها، توحدها اهتمامات مشتركة. بالإضافة إلى حقيقة أن كل واحد منهم يسعى جاهداً ليكون سعيدًا، ويتقاسم المأوى مع أحد أفراد أسرته، ويلد ويربي الأطفال، فهي تريد أن تبدو جيدة الإعداد وجميلة وأن تكون نحيفة. إذا كان من الممكن تحقيق النقطتين الأوليين المتعلقتين بالمظهر بمساعدة مستحضرات التجميل والإجراءات، فإن تحقيق النحافة بمساعدة النظام الغذائي يكون أكثر صعوبة.

ما الذي يمنعك من أن تبدو نحيفًا؟

السيدة التي تعاني من زيادة الوزن لأسباب مختلفة تواجه موقفًا صعبًا للغاية. دعونا نتذكر ما يُعرض على شاشة التلفزيون، وما هي النشرات والملصقات التي تزين واجهات المباني ومحطات السكك الحديدية ومترو الأنفاق والمطارات في كل مكان. في أغلب الأحيان نرى لقطات من الطعام المطبوخ. فقط تذكر آخر طريق إلى المنزل من العمل أو المدرسة. ما نشمه غالبًا، بالإضافة إلى رائحة غازات العادم، هو رائحة المخبوزات واللحوم المقلية والدجاج المشوي والنقانق والنقانق. نحن محاطون فعليًا بالأكشاك حيث يقومون بإعداد الشاورما اللذيذة وطهي الزلابية وقلي الشيش كباب وما إلى ذلك. لقد أصبح التلفزيون خطيرًا بشكل خاص في هذا الصدد. بغض النظر عن القناة التي نفتحها، فغالبًا ما ننتهي في برنامج حواري عن الطهي يتم فيه تحضير اللحوم المقلية والسلطات والمأكولات البحرية والمخبوزات وما إلى ذلك. حسنًا، من يمكنه البقاء هنا؟ هل من الممكن مقاومة مثل هذا الإغراء؟ بعد كل شيء، الأعصاب ليست حديدية!

لذا فإن موقف السيدات المعاصرات لا يحسد عليه. بعد التعدي على الأطعمة اللذيذة ولكن ذات السعرات الحرارية العالية وقضاء اليوم كله في وظيفة مستقرة، على أي حال، علينا أن نشعر بالرعب من المؤشرات الموجودة على المقاييس. هذا يعني أنك بحاجة إلى اتباع نظام غذائي. وما هو؟ سوف يضحك شخص ما ويقول أن كل شيء واضح. ولكن دعونا لا نزال نفهم هذا المصطلح ونتعرف على أنواع الأنظمة الغذائية الفعالة والممتعة حقًا.

ما هو النظام الغذائي وكيف هو؟

مفارقة غريبة - كانت جميع النساء الحديثات تقريبًا يتبعن نظامًا غذائيًا، لكن في نفس الوقت سيقولن بالإجماع أنه غير سار في شدته وذوقه السيئ. إذا بقي شخص ما صامتًا، فسوف يعتقد ذلك في نفسه. بعد كل شيء، ما مدى صعوبة كبح شهيتك وتناول الأطعمة التي، بعبارة ملطفة، تسبب الرفض. لكن في عصرنا هذا، لا "يجلس" البعض عليها فحسب، بل يتمكنون أيضًا من كسب أموال رائعة. على أية حال، فإن الحد الأدنى من الدخل من إنشاء "قائمة" جديدة يسمح لك بالجلوس بهدوء في المنزل وتزويد نفسك بكل ما تحتاجه دون عمل. في آخر إحصاء، هناك حوالي 25 ألف نظام غذائي رسمي في العالم. بعد كل شيء، تتمكن معظم السيدات من إدخال تعديلاتهن على النظام الغذائي اليومي الذي أنشأه المتخصصون.

تحدث ذروة شعبية الأنظمة الغذائية بشكل خاص، كما هو متوقع، بعد أعياد رأس السنة وعيد الميلاد وفي شهري مارس وأبريل. بعد كل شيء، الموسم على الأبواب عندما تحتاجين إلى ارتداء ملابس السباحة وعدم الخجل من شكلك. من أجل عدم الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية أو إرهاق أنفسهم بالجري والسباحة، فإن السيدات على يقين من أنه بمساعدة النظام الغذائي سوف يفقدن كل ما يحتاجون إليه. حسنا، من يفعل ذلك بشكل جيد حقا؟ إذن ما هو نوع ظاهرة النظام الغذائي؟

دعونا نلقي نظرة على الموسوعة أو القاموس الطبي وندرس عددًا من التعريفات. أصل كلمة "دياتا" هو اليونانية وترجمتها حرفيا تعني النظام الغذائي ونمط الحياة. في تلك السنوات، لم يقم الأطباء بإنشاء جدول زمني موحد وطريقة التغذية للجميع. لقد كانت فردية ومخصصة فقط لشخص معين، مع مراعاة حالته الفسيولوجية والنفسية.

بالفعل في تلك الأيام، عندما يلجأ الناس إلى المعالجين الذين يعالجون الناس بالأعشاب وعدد صغير من الأدوية التي تم إنشاؤها في ذلك الوقت، تم تطوير قائمة المنتجات المناسبة في هذه الحالة. تمت الإشارة إلى فترات زمنية محددة وأحجام الأجزاء وطرق المعالجة وما إلى ذلك.

أنواع الأطعمة الغذائية

حتى الآن، طور الخبراء عددًا من الأنظمة الغذائية التي تنقسم إلى عقلانية وعلاجية وفردية.

1. العقلاني مناسب لكل شخص تقريبًا لا يعاني من أمراض خطيرة. يجب أن يتوافق النظام الغذائي مع عمر الشخص وأسلوب حياته وروتين عمله. يقوم خبراء التغذية بانتظام بإنشاء مكملات غذائية متوازنة لأطفال المدارس والعمال وأولئك الذين يضطرون إلى العمل في المؤسسات الخطرة.
2. يحتاج الطلاب إلى الحصول على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة من أجل زيادة القدرة على التحمل وتحسين قدرات التفكير. على عكس الأنظمة الغذائية المعروفة لدينا بشكل عام، يحتوي النظام الغذائي للأطفال على الدهون والكربوهيدرات الضرورية، لأنهم نشيطون للغاية ويحتاجون إلى تعويض الطاقة المستهلكة.
3. من المهم أيضًا أن يحصل العمال على مجموعة معقدة من المواد المفيدة، ولكن أيضًا الكربوهيدرات لاكتساب النشاط والطاقة، مما يسمح لهم بزيادة القدرة على التحمل وأداء العمل البدني بشكل أفضل.
4. أما العاملون في الصناعات الخطرة فيجب بالإضافة إلى الفئات المذكورة أعلاه أن تشمل المنتجات التي تزيل السموم والفضلات من الجسم وتبطل آثار المواد الكيميائية والإشعاعية وغيرها.

في الحالات التي يوصف فيها النظام الغذائي لشخص مصاب بأمراض معينة، يقوم الطبيب بوضع قائمة بناءً على حالته. على سبيل المثال، بالنسبة لمن يعاني من الحساسية، يتم تجميع قائمة بالمنتجات التي لا تسبب الحساسية وتنظف الجسم من السموم وتزيل السوائل الزائدة. قام الأطباء أيضًا بتطوير قوائم طعام لأولئك الذين خضعوا لعملية جراحية خطيرة أو مرض خطير واستهدفوا ذلك تغذية سليمةوفي هذه الحالات يكون ترميم الجسم، وإزالة البقايا من الجسم الأدويةإلخ. هناك علم كامل - علم التغذية، وكان يهدف في الأصل إلى إنشاء نظام غذائي مخصص للمرضى وأطفال المدارس والعمال.

كما ترون، يعتبر النظام الغذائي وفقدان الوزن مرادفين عن طريق الخطأ من قبل السيدات المعاصرات. النظام الغذائي هو فئة مختلفة تمامًا، وبالمناسبة، يجب أيضًا تجميعه بشكل فردي، مع مراعاة حالة الجسم. علاوة على ذلك، هناك عدد كبير من الحميات الغذائية لخسارة الوزن، في حين أن الحميات العلاجية قليلة وجميعها معتمدة من وزارة الصحة أو منظمة الصحة العالمية. وبفضل هذا، عادة لا يكون لديهم آثار جانبيةولا تسبب ضررا للجسم.

متى بدأ الناس في اتباع نظام غذائي؟

دعونا نوسع آفاق معرفتنا قليلاً ونكتشف منذ متى دخل النظام الغذائي إلى حياة الإنسان. وإذا نظرت إلى آلاف السنين السابقة، فيمكنك أن تفهم أن والد النظام الغذائي كان فيثاغورس. نعم، نعم، لا تتفاجأ، لقد تم إنشاؤه مع إنشاء الهندسة، التي لم نحبها كثيرًا في سنوات الدراسة. لذلك، كان العالم القديم العظيم مخترع نظام غذائي معين، والآن نسميه النظام الغذائي فيثاغورس.

يتكون من أي طعام باستثناء المنتجات الحيوانية والبقوليات. ولم يكن هدفها التخلص منها الوزن الزائد، عن طريقة عدم المعاناة من الانتفاخ - انتفاخ البطن.

ثم واصل أبقراط الأسطوري العمل. قام بتطوير أطروحة كاملة بعنوان "في النظام الغذائي"، حيث أشار إلى أنه يجب على كل شخص اختيار المنتجات الغذائية بناءً على الخصائص الفردية للجسم ومكان العمل والإقامة فقط.

واصل Asclepiades المزيد من العمل على الأنظمة الغذائية، وأشار بإصرار إلى أن أي مرض يمكن علاجه باللجوء إلى نوع معين من التغذية، أي النظام الغذائي. لكن كل هذه كانت تطورات في النظام الغذائي العلاجي، ولم يكن هناك حديث عن إنقاص الوزن حينها. ربما في تلك الأيام لم تكن مشكلة الوزن الزائد ملحة للغاية. لم تكن هناك سيارات ولا مكاتب، وكان هناك الكثير من الوجبات السريعة والمضافات الغذائية الاصطناعية. وينفق الناس المزيد من الطاقة، ويهدرون سعرات حرارية إضافية.

متى بدأت فقدان الوزن مع اتباع نظام غذائي؟

ظهر النظام الغذائي لإنقاص الوزن لأول مرة منذ حوالي 200 عام. عندها نشأ وباء السمنة، وقام الأطباء بإنشاء النظام الغذائي الصحيح لممثلي الطبقة الغنية. الفقراء لم يسمنوا، لقد عملوا بجد وأكلوا بشكل سيء. لكن التهم والبارونات والأمراء وغيرهم من ممثلي الطبقة العليا لم يفعلوا شيئًا سوى تنظيم الكرات وتناول الطعام والشراب والتحرك قليلاً.

وصل القرن العشرين - ظهرت السيارات، وبدأت التكنولوجيا تحل محل العمالة البشرية في كل مكان تقريبًا. نشأت مشكلة الوزن الزائد، وبطبيعة الحال، كان سكان المدن والمدن الكبرى أكثر عرضة لها. ونظرت النساء إلى أنفسهن بشكل مختلف، لأن التنانير الطويلة والكرينولين أصبحت من الماضي. وكانت الفساتين القصيرة تتباهى بأرجل كاملة ولا يمكن لأي امرأة نشطة اجتماعيًا أن تتصالح مع هذا.

اليوم، أصبحت مكافحة الوزن الزائد "النقطة" الرئيسية في حياة غالبية الناس، كما شارك الرجال أيضًا. التقنيات لا تقف مكتوفة الأيدي، فالناس يأكلون، ويجلسون في المكاتب ويأكلون هناك، ويعودون إلى منازلهم ويبتلعون الطعام مرة أخرى، وهكذا دون توقف. تحتاج إلى التخلص من كل ما هو غير ضروري، لا أحد يجادل في ذلك. ولكن يجب أن يتم ذلك بشكل صحيح، بعد استشارة الطبيب.

ما هي مبادئ علم التغذية

دعنا نواصل الحديث بجدية عن النظام الغذائي لفقدان الوزن ونخبرك بالمبادئ التي يعتمد عليها علم التغذية المهم. لذا، فإن الأمر كله يتلخص في شيء واحد - خلال النهار تدخل كمية معينة من السعرات الحرارية إلى أجسامنا. اعتمادا على عملية التمثيل الغذائي وكم يأكل الشخص، قد يختلف عدد السعرات الحرارية. الغذاء هو الطاقة، ويجب أن يأتي بأقل مما ننفقه. وإذا حدث ذلك، يتم استخدام الاحتياطيات المؤجلة التي يحتفظ بها الجسم للحالات “الطارئة”. إذا حصلنا على طاقة أكثر مما ينبغي، تبقى الاحتياطيات في أماكنها، وتضاف إليها الفائض. هذه هي الطريقة التي تنمو بها الجوانب الدهنية والخدين وما إلى ذلك.

ومهما كان النظام الغذائي الذي يتبعه الشخص لإنقاص الوزن، فيجب أن يكون كل منها مصحوبًا بقواعد مقبولة بشكل عام ومختبرة من قبل الأطباء.

1. قم من على الطاولة وأنت جائع قليلاً.
2. تناول 5-6 مرات في اليوم.
3. يجب أن تتناسب الأجزاء مع نخيلتين مقعرتين.
4. آخر وجبة قبل 3 ساعات من النوم.
5. النوم على الأقل 7-8 ساعات.
6. شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النقي بدون غازات يوميا.

أما بالنسبة للون المنتجات، وشكلها، ومكان المنشأ - فكل هذه حيل، بفضلها حصل الكثيرون على أموال جيدة. يمكن إعداد نظام غذائي ممتاز من المنتجات المتوفرة والتي تكلف فلساً واحداً.

لماذا تنمو بطننا؟

الآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على سبب استدارة بطون النساء وصعوبة التخلص من كتلة الدهون في هذا الجزء بالذات من الجسم. يبدأ السؤال بشكل خاص في القلق حول سن 26 عامًا وما بعده. علاوة على ذلك، فإن المشكلة لا تحدث فقط بين أولئك الذين لديهم بالفعل الحظ الجيد في أن يكونوا أماً، بل وأيضاً بين أولئك الذين لم ينجبوا. بيت القصيد يكمن في مصيرنا الطبيعي المباشر - الأمومة.

1. ولمنع تعرض الجنين للإصابات، تخلق الطبيعة حاجزًا وقائيًا. وحتى لو لم تكن المرأة حاملا، فإن فترة الأمومة المنصوص عليها في الجينات تبدأ، مما يعني أن الجسم يعمل وفق جدول طبيعي وتتراكم طبقة من الدهون الواقية في هذا المكان.
2. السبب الثاني هو أنه عند حمل الطفل تتمدد العضلات وتتوقف عن أن تكون ثابتة ومرنة. وعلى الرغم من حقيقة أنه بعد ستة أشهر تقريبًا من الولادة يبدو أنهم "يتدخلون"، إلا أن الاستعداد لا يزال قائمًا. مع أقل زيادة في الوزن وفقدان السيطرة على الشهية، ستبدأ المعدة في الدوران. ربما فوجئ الكثير منا بهذه الظاهرة - سيدة نحيفة ذات أرجل منحوتة ويبدو أنها تحتوي على جلد وعظام. لكن لا، البطن لا تزال بارزة. كل هذه عواقب الولادة والوضع الطبيعي للجسم الإنجابي للمرأة.

ما هي الحواف الحادة للنظام الغذائي؟

قبل اتباع نظام غذائي صارم، عادة ما تستغرق النساء وقتًا طويلاً لضبط واستنفاد أنفسهن بنوع صارم من التغذية. يمكنها أيضًا زيارة نادي اللياقة البدنية أو حمام السباحة، لكن نقص العناصر الغذائية والروائح الجذابة للمطاعم والحانات المنتشرة في كل مكان تؤدي إلى الانهيار. ولا تنس أيضًا ضغوط الحياة العصرية. العمل المستمر، والمتطلبات المفرطة من الإدارة، والمنافسة ليس فقط في العمل، ولكن أيضًا على الصعيد الشخصي، تخلق جميع الظروف للمرأة للتوقف عن اتباع نظام غذائي والتهام نفسها بالأطعمة المقلية بكميات هائلة من الكربوهيدرات.

لهذا السبب، يوصي الأطباء ذوو الخبرة بشدة بعدم الحاجة إلى البحث عن نظام غذائي صارم وتعذيب نفسك. من الضروري اختيار نمط حياة ونظام غذائي يسمح لك بعدم زيادة الوزن وفي نفس الوقت يجلب المتعة.

كيف افعلها؟ - كل شيء سهل وبسيط للغاية.

1. ليست هناك حاجة لأن تغمرك متعة تذوق طبقك المفضل، فقط افعل ذلك بحكمة وتعلم كيفية التحكم في شهيتك. نفس الـ 150 جرامًا من المنتج لن تجلب متعة أقل من الـ 300 جرام. كوب من الماء النظيف سيساعد في ذلك. اشربه في جرعة واحدة قبل الجلوس على الطاولة. سوف يملأ السائل جزءًا من معدتك وستشعر بالشبع.
2. الطريقة الثانية هي القيام بتمرين "البلانك" بعد الأكل، والجري على جهاز المحاكاة لمدة 10 دقائق، لا أكثر.
3. اعتد على المشي يوميًا، والمشي لمدة 2-3 ساعات، والمشي بهدوء، دون تسرع، والاستمتاع بالاسترخاء والهواء النقي. كل 15 دقيقة، تناول بضع رشفات من الماء النقي الراكد من الزجاجة.
4. إذا كنت من محبي البيرة، فلا فائدة من الحلم بفقدان الوزن. على أية حال، بالنسبة لأولئك الذين لا يفوتون فرصة شرب كوب من المشروب المسكر، على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع. وحتى لو كنت ترهق نفسك بضخ عضلات بطنك، فلن يساعدك ذلك. تحتوي البيرة على هرمونات تعطل عملية التمثيل الغذائي ويحدث تراكم كتلة الدهون تلقائيًا. تذكر الرجال الذين هم أيضًا ذواقة البيرة، لديهم دائمًا بطون "حسنة المظهر". لذلك، إذا كنت ترغب في التخلص من بطن البيرة ولا يمكنك العيش بدون مشروبات مسكرة، فانتقل إلى النبيذ الجاف. 2-3 أكواب في الأسبوع لن تؤذي، ولكنها ستحسن عملك من نظام القلب والأوعية الدموية، تنظيف الأوعية الدموية، وتنشيط عمل جميع أجزاء الدماغ.

وأخيرًا، المبدأ الأكثر أهمية هو أنه ليس عليك التخلي عن الطعام. كل ما تحتاجه هو معرفة الاعتدال في كل شيء وقيادة أسلوب حياة نشط. ومن خلال الجمع بين هاتين النقطتين، سيتم ضمان قوام نحيف وحالة جيدة.

حيل ماكرة لإنقاص الوزن

يشكو الكثير من الناس من أنهم يبدون وكأنهم يأكلون قليلاً، ولكنهم يستمرون في زيادة الوزن. لكننا لا نلاحظ حتى كيف نتمكن من التهام الكثير من الطعام في فترة زمنية قصيرة بحيث لا يمكننا حتى التحدث عن فقدان الوزن، بل حتى أن نكون في حالة صحية طبيعية. رقائق البطاطس، الكرواسون، البسكويت، البيتزا التي يتم شراؤها من المتجر، الهامبرغر، السندويشات، النقانق المقلية، الشاورما، المعكرونة، البطاطس المهروسة، الدجاج المقلي، إلخ.

وكل هذا يحدث أثناء مشاهدة التلفزيون، والعمل بالقرب من الكمبيوتر، أثناء التجول في القضايا المهنية. لا نلاحظ أننا نملأ معدتنا بالأطعمة غير الصحية ذات السعرات الحرارية العالية. وللتقليل من هذا الخطر، نقترح اتباع حيل بسيطة.

1. أثناء الغداء أو العشاء، والذي يجب أن يتم في موعد لا يتجاوز الساعة 18 مساءً، ضع الجزء على أصغر طبق. يجب ألا يكون هناك أكثر من 50 جرامًا من طبق الحبوب الجانبي مع الألياف، و100 جرام من الكربوهيدرات، و200 جرام من السلطة.
2. لا تمسك الشوكة بين يديك. بعد وضع جزء في فمك، ضع الجهاز على الطاولة، وإلا فسوف تملأ فمك بالطعام دون توقف.
3. احتفظ دائمًا بالفواكه بالقرب منك، وليس رقائق البطاطس أو البسكويت. حاوية تحتوي على التفاح الأخضر والخوخ والكمثرى وغيرها من هدايا الطبيعة الخضراء، حيث لن تسمح كتلة الألياف، والألياف الصلبة، بالامتصاص عدد كبير منالكربوهيدرات. أحضر وعاء الفاكهة إلى العمل، واتركه يظهر على شاشتك، وفي كل مرة تريد أن تأكل شيئًا ما، أخرج محتوياته. استمر على ذلك لمدة 3 أسابيع وستتحول هذه العادة إلى عادة، ومن ثم إلى إدمان مفيد.
4. نقوم بتنظيف أسناننا في الصباح وبعد كل وجبة. وهكذا، فإننا نفهم على مستوى اللاوعي أن هناك المزيد لفترة طويلةلن نفعل. قم بتنظيف أسنانك عدة مرات خلال اليوم بعد تناول وجبة صغيرة وسيشعر الجسم بالشبع "الزائف".
5. تجنب شرب المشروبات الكحولية. أنها تهيج الغشاء المخاطي وتسبب شهية لا تشبع. في كثير من الأحيان، ينهار الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا صارمًا لفترة طويلة في الحفلات التي يتم فيها استخدام الكحول.
6. قم بإزالة الطعام من المناطق المرئية حتى لا يتم إغراءه. تخلص من عادة ترك الأواني التي تحتوي على شرحات وكرات اللحم والأرجل المقلية وما إلى ذلك على الموقد. الأمر نفسه ينطبق على الفطائر والفطائر والزلابية وغيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. كل شيء في عبوات وحاويات وفي الثلاجة.
7. - وهذا أيضًا طعام. إذا شعرت بالجوع، اشرب كوبًا من الماء النظيف. استخدمه بشكل خاص بين الوجبات الصغيرة.
8. اذهب إلى المتجر وأنت ممتلئ جيدًا وبقائمة جاهزة. قطع وعدًا لنفسك وحافظ عليه أنه يمكنك بسهولة التخلي عن الشوكولاتة والمعجنات والكعك وما إلى ذلك. لكي لا تتعدى على الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، انتقل مباشرة إلى قسم الخضار والحبوب والأسماك ومنتجات الألبان. وخذ معك الكثير من المال الذي يكفي فقط لأولئك المشار إليهم في القائمة.
9. إذا كنت تريد أن تتمتع بصحة جيدة ونحافة، فابحث عن الأشخاص ذوي التفكير المماثل وقم بإنشاء فريق دعم كامل. معًا يمكنك تحريك الجبال، بل والأكثر من ذلك، فقدان الوزن. سوف تقوم مع أصدقائك بتسجيل نجاحاتك ويمكنك إظهار شخصياتك النحيلة معًا.
10. طهي بشكل مختلف. لقد اعتدت على تحضير العصيدة التي تحتوي على لحم الخنزير ولحم البقر الدهني. تخطي واستخدم الديك الرومي وصدر الدجاج والأرانب والأسماك الخالية من الدهون والمأكولات البحرية وما إلى ذلك. بدلا من القطع والقطع، قم بطهي يخنة الخضار، وخبز الخضار، وسلطات الخضار الخضراء، والأعشاب، وحاول استخدام نظام غذائي خام في كثير من الأحيان.
11. إذا كان مكان عملك يستمر في تقديم الهدايا من الحلويات، فابدأ بالرفض. ليست هناك حاجة للقيام بذلك فجأة، فقط اشرح أنك قمت بالتبديل إليه حمية صحية. وكملاذ أخير، قم بتمريرها إلى أولئك الذين لا ينزعجون من هذه المشكلة.
12. اجمع كل الأشياء الكبيرة التي أصبحت الآن صغيرة بفضل جهودك وتخلص منها. أعطها لشخص لم يفكر بعد في وضعها الصعب، في إشارة إلى أن أن تصبح نحيفًا وصحيًا هو أمر سهل وبسيط.
13. بعد الانهيارات، لا تتوتر، تحكم في نفسك واستمر في القتال. بطبيعة الحال، تسبب الأعطال ضغوطا خطيرة، وتستسلم النساء لهذا السبب. لا حاجة - استمر، لا بأس، كل شخص لديه إخفاقات. إذا توقفت، فلن يأتي شيء وسيتعين عليك "الإعجاب" بالانعكاس في المرآة لبقية أيامك وستعاني من مشاكل صحية.

وأخيرا، الشيء الرئيسي. بعد أن تلقى نتائج جيدة، دعونا لا نشعر بالدوار من النجاح. عليك أن تفهم أن التخلص من الوزن الزائد ليس نتيجة، بل هو عملية مستمرة لا ينبغي إيقافها. إذا قررت أن تبدو جميلًا دائمًا، وأن تكون نحيفًا وصحيًا، فالتزم بذلك حمية صحيةوأسلوب حياة نشط بانتظام. يجب أن تصبح هذه عادتك، والتي ستتطور بسلاسة إلى إدمان قيم.

إذا كنت تبحث عن نظام غذائي فعال، قم بدراسة طريقة التغذية التي طورها البروفيسور أوجلوف. باتباع مبادئه الأساسية، لا يمكنك التخلص من الوزن الزائد فحسب، بل يمكنك أيضًا الحصول على صحة جيدة.

وصف النظام الغذائي

كان فيدور غريغوريفيتش أوغلوف جراحًا موهوبًا مشهورًا أجرى عمليات معقدة حتى في سن الشيخوخة. قام بالترقية صورة صحيةالحياة التي لاحظها بنفسه. ويمكن اعتباره مثالا حيا لما التغذية السليمةإنه يحسن الصحة حقًا، لأن أوجلوف عاش 103 سنوات وفي نفس الوقت كان وزنه ثابتًا دائمًا، ويتراوح بين 63-65 كجم.

وطوّر الأكاديمي نظاماً غذائياً أسماه "الشرقي". هذا نظام غذائي متوازن ومغذي يسمح لك بتطبيع وزن الجسم في وقت قصير. علاوة على ذلك، غالبا ما يصف الأطباء النظام الغذائي للمرضى بعد خضوعهم للتدخلات الجراحية و أمراض خطيرةمن أجل الشفاء العاجل للجسم.

المبادئ الأساسية

ما هو النظام الغذائي أوغلوف؟ هذه صورة خاصة أكل صحي، بهدف تطبيع الوزن وتثبيته وكذلك تعزيز الصحة. يعتمد النظام الغذائي على عدة مبادئ:

1. ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا بشكل صارم، ولكن يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
2. بعد تناول الطعام، لا ينصح بالاستلقاء أو النوم أو الراحة، بل يجب أن تبدأ على الفور أنشطتك المعتادة وتحافظ على النشاط البدني. سيسمح لك ذلك باستخدام السعرات الحرارية التي تحصل عليها من الطعام بسرعة.
3. عليك أن تنهي وجبتك وأنت تشعر بالخفة والقليل من الجوع، وليس بمعدة ممتلئة وشعور بالشبع.
4. أوصى الجراح أوجلوف بالصيام وإعطاء الأفضلية للأطعمة النباتية.
5. صمم نظامك الغذائي بحيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية. يجب أن تكون القائمة متوازنة.
6. أكمل نظامك الغذائي بالنشاط البدني. المشي والمشي أكثر، القيام بتمارين الصباح في المنزل، إتقان نوع من الرياضة (التزلج، التزلج، ركوب الدراجات، السباحة).
7. التزم بالوجبات الجزئية: تناول ما لا يقل عن أربع إلى خمس مرات في اليوم، ولكن في نفس الوقت قلل من حجم الحصة الواحدة.
8. الفاصل الزمني الأمثل بين الوجبات هو ثلاث ساعات.
9. التخلي عن العادات السيئة: لا تدخن، لا تتعاطي الكحول.
10. كان الدكتور أوجلوف دائمًا متفائلًا وأوصى الجميع بعدم اليأس تحت أي ظرف من الظروف. فكر بإيجابية، وفكر دائمًا في الأشياء الجيدة، وتخلص من المشاعر السلبية وأحب من تحب.
11. لا ينبغي أن يكون العشاء متأخرا جدا. من الناحية المثالية، تناول الطعام قبل ساعتين أو ثلاث ساعات من موعد النوم - في موعد لا يتجاوز الساعة 20:00. علاوة على ذلك، فمن الأفضل تناول الأطعمة الخفيفة مثل الكفير أو الزبادي، أو بعض الفواكه.
12. نظام الشرب مهم، لذا يوصى بشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء النظيف النظيف يوميًا.

ماذا يمكنك أن تأكل وماذا لا يمكنك؟

عند اتباع رجيم أوجلوفا، يُسمح لك بإدراج الأطعمة التالية في نظامك الغذائي:

• الأسماك، ولكن ليست دهنية جدًا (على سبيل المثال، سمك الفرخ، وسمك القد، وكارب الحشائش، والبولوك)؛
• اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر، لحم العجل، الأرنب)؛
• الدواجن (الدجاج والديك الرومي) ؛
• الحليب المخمر ومنتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون؛
• خضروات؛
• التوت والفواكه.
• الشاي بدون سكر (أخضر، عشبي، أسود)؛
• بيض؛
• كميات معتدلة من الفواكه المجففة.
• يُسمح بتناول قطعة صغيرة من خبز الجاودار يوميًا.

يتم استبعاد الوجبات السريعة والأطعمة المدخنة وأي منتجات تحتوي على إضافات صناعية ومنتجات الدقيق والحلويات والأطعمة الدهنية والحلويات والمشروبات الغازية والأطعمة المخللة من القائمة.

لمعلوماتك! من الأفضل اختيار الطبخ والخبز والغليان والتبخير كطرق للمعالجة الحرارية.

هل يمكن للجميع اتباع هذا النظام الغذائي؟

على الرغم من أن نظام أوجلوفا الغذائي هو نظام غذائي صحي ومتوازن، إلا أن له موانع: أمراض الأعضاء الجهاز الهضمي(التهاب المعدة، التهاب القولون، القرحة الاثنا عشريأو المعدة)، وأمراض الكلى، والحمل، الرضاعة الطبيعية، أي الأمراض المزمنةفي المرحلة الحادة.

نصيحة! قبل اتباع نظام غذائي، عليك استشارة طبيبك، أو الأفضل، الخضوع لفحص لتقييم صحتك.

المميزات والعيوب

دعونا نلقي نظرة على فوائد النظام الغذائي:

• كفاءة. ستفقد حوالي 600-700 جرام يوميًا، أي أنه يمكنك خسارة ما يصل إلى 4-5 كجم في الأسبوع.
• اتباع نظام غذائي متوازن يضمن حصول الجسم على جميع المواد الضرورية.
• النظام الغذائي مفيد للصحة ويسمح لك بتنظيف الجسم وتحسين عملية الهضم وتطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول وتقليل مخاطر تفاقم الأمراض المزمنة.
• جميع منتجات الحمية متاحة في أي وقت من السنة وهي غير مكلفة، وبالتالي فإن اتباع الحمية الغذائية لن يؤثر على ميزانية الأسرة.
• ويجب ألا يكون هناك شعور بالجوع، حيث يتم تقديم الوجبات خمس مرات في اليوم، ولا تزيد الفترات الفاصلة بين الوجبات عن ثلاث ساعات. خلال هذا الوقت، لن يكون لديك وقت لتشعر بالجوع الشديد.
• سوف تشعر بالبهجة والضوء.

• بالنسبة للأشخاص الذين اعتادوا على نظام غذائي غير صحي، قد يبدو النظام الغذائي صارما للغاية، لأنه سيتعين عليك التخلي عن جميع الأطعمة غير الصحية.
• في البداية قد تشعر بالجوع. الماء العادي سوف يملؤه، وبمرور الوقت سينخفض ​​حجم المعدة، وسوف تكون راضيًا عن أجزاء صغيرة.
• هناك موانع.
• قائمة رتيبة تماما. ولكن إذا قمت بإعداد أطباق مختلفة، فيمكن التخلص من هذا العيب بسهولة.
• الحاجة للتغذية حسب النظام. ليس لدى الجميع الفرصة لتناول الطعام كل ثلاث ساعات، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تكييف النظام الغذائي مع نمط حياتك وروتينك اليومي.

كيف تأكل بشكل صحيح؟

لفهم مبادئ النظام الغذائي بشكل أفضل، دراسة قائمة عينةفي يوم واحد:

• يبدأ الإفطار في الساعة 9 صباحًا. شرب كوب من الشاي (الأخضر أو ​​الأسود) أو القهوة. يمكنك إضافة الحليب خالي الدسم وملعقة صغيرة من العسل أو السكر المحبب.
• في الساعة 11:00، تناول بيضة دجاج مسلوقة وعدة قطع من البرقوق أو المشمش المجفف المنقوع في الماء. يمكنك غسل هذا بكوب من مغلي ثمر الورد.
• الساعة 14:00 تناول وجبة الغداء. يُسمح بتناول 150-200 جرامًا من الأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون بالإضافة إلى جزء صغير من سلطة الخضار أو الخضار المطهية. للتحلية، اختر الفاكهة أو التوت.
• لتناول العشاء في الساعة 17:00 يمكنك تناول قطعة صغيرة من الجبن قليل الدسم (30-40 جم) أو تفاحة أو ثمرة حمضيات.
• في موعد لا يتجاوز الساعة 20:00، اشرب كوبًا من الحليب المخمر واللبن الزبادي والزبادي الطبيعي بدون إضافات أو كفير.

يمكن أن تشمل القائمة الفاكهة و سلطات الخضاريخنة الخضار والأسماك واللحوم المسلوقة أو المطهية أو المخبوزة. إما استبعاد الملح أو إضافته بكميات قليلة.

سيساعد نظام Uglov الغذائي على تحسين شخصيتك وصحتك إذا اتبعته بشكل صحيح والتزمت بالمبادئ الأساسية.

1 أبريل 2018 أولغا

في العالم الحديث، تم اختراع العديد من الأنظمة الغذائية وأنظمة التغذية الجديدة التي تعد بنتائج رائعة. في بعض البلدان، تنشأ أزياء الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية المختلفة بشكل دوري، ولكن سرعان ما يتم نسيان معظمها، ولا تفقد شعبيتها لعقود من الزمن ما لا يزيد عن 10 أنظمة غذائية فقط. قرر مراسلو GolosUA معرفة ما إذا كانوا "يعملون" حقًا وكيف يؤثرون على الصحة.

"النظام الغذائي البدائي" أو ببساطة النظام الغذائي الخام

هذا النظام الغذائي معروف منذ فترة طويلة، لكن الطفرة الحقيقية بدأت في أوروبا في الفترة 2013-2014، والآن تلاشت شعبيتها إلى حد ما، ومع ذلك، حتى الآن تختار الآلاف من النساء الأوروبيات مثل هذا النظام الغذائي من أجل ترتيب الجسم. وتطهير الجسم.

في وقت واحد، استخدم روبرت دي نيرو، وهيلاري سوانك، ومايلي سايروس، وجيسيكا بيل والعديد من النجوم الآخرين هذا النظام الغذائي.

"اسم النظام الغذائي يتحدث عن نفسه - هذه هي التغذية وفقًا لمبدأ رجل الكهف. جوهر النظام الغذائي هو أنه يُسمح لمن يفقدون الوزن بتناول كل ما يأكلونه الناس البدائيون- وهم كما تعلم كانوا صيادين وجامعين. والمنتجات الرئيسية في مثل هذا النظام الغذائي هي جميع الخضروات والفواكه الموسمية والتوت والفطر والأعشاب دون استثناء. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية كافية من الأسماك واللحوم ومخلفاتها. علاوة على ذلك، يمكن معالجة جميع المنتجات دون استثناء حصريًا بالطريقة التي كانت متاحة لأهل الكهف - حيث يمكن غلي الطعام وقليه على النار وخبزه أيضًا. وفي نفس الوقت لا نتحدث عن أي أطباق مقلية في مقلاة بالزيت. إذا كنت تريد البطاطس، قم بغليها أو خبزها. نفس الشيء مع اللحوم والأسماك. وقال خبير التغذية ميخائيل فيشتاليوك: "يمكن معالجة الخضار بنفس الطريقة، لكن الجزء الأكبر منها يجب أن يكون طازجاً".

مع هذا النظام الغذائي، يمنع تناول أي أطعمة مدخنة أو سكر أو مخبوزات، حتى الخبز والزبدة والجبن. بشكل عام، كل ما كان غير متاح للناس في العصر الحجري، يجب استبعاده من النظام الغذائي.

النسخة الأكثر صرامة من نظام التغذية هذا هي اتباع نظام غذائي غذائي خام. ومع ذلك، لا يزال معظم الناس ملتزمين بالنسخة "الليبرالية" من النظام الغذائي ويعتمدون على اللحوم المسلوقة والمخبوزات والأسماك والكبد والأطعمة النباتية.

ومن الجدير بالذكر أنه بما أن رجال الكهف اضطروا للتحرك والجري كثيرًا بحثًا عن الفريسة، فإن أي تمرينات هوائية مرحب بها، خاصة الجري والمشي بوتيرة سريعة.

"هذا النهج في التغذية سيكون مفيدًا بالتأكيد. أي وجبات سريعة، ورقائق البطاطس، واللحوم المدخنة، والنقانق، والأطعمة المعلبة، وما إلى ذلك. حقا لن يحسن صحتك. ولكن بدون الجبن ومنتجات الألبان، من الصعب جدًا الحصول على الجرعة الصحيحة من العناصر الدقيقة المفيدة والكالسيوم والبروتين سريع الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، يتفق الخبراء على أن تناول اللحوم الحمراء، التي كانت أساس حياة رجال الكهف، بجرعات كبيرة من المرجح أن تكون ضارة أكثر من كونها مفيدة، على حد قول خبيرة التغذية. - لذلك ما زلت أوصي بالانحراف عن القاعدة وإدراج الزبادي والجبن والكفير في النظام الغذائي وكذلك استبدال اللحوم الحمراء "الثقيلة" دجاج مسلوقأو تركيا."

حمية العصير

أحد أنواع الحميات الغذائية الصارمة. هذا يعني أنك ستأكل العصائر الطازجة حصريًا لمدة أسبوع كامل. وأكد مبتكرو نظام التغذية هذا أن "أسبوع الصيام" هذا من شأنه أن يشبع الجسم بجميع العناصر النزرة المفيدة الضرورية، بالإضافة إلى أن الفواكه والخضروات تساهم في التنظيف الذاتي للجسم وإزالة السموم. من بين محبي هذا النظام الغذائي، يتم تسمية الممثلة سلمى حايك في أغلب الأحيان.

ويقول خبير التغذية: “لن تكتفي بالعصائر وحدها مهما كانت صحية وطبيعية”. - الدوخة الجائعة وقرقرة المعدة لن تحسن صحتك. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الجسم إلى البروتين، وليس الفيتامينات فقط. وسوف يؤدي نقص السعرات الحرارية إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي لديك. بالإضافة إلى ذلك، مع هذه "التغذية" تحصل على الكثير من السكريات.

أما بالنسبة لتطهير الجسم، فهناك نقطة في النظام الغذائي، ولكن فقط كحمولة. إذا لم تكن هناك مشاكل في الهضم والجهاز الهضمي، فيمكنك استخدام هذا النهج لمدة يوم أو يومين، كيوم صيام. ولكن ليس لمدة أسبوع، كما يوصي مؤلفو النظام الغذائي.

لا ينبغي أن تعتمد على حقيقة أنه بعد الجلوس على العصائر لمدة أسبوع، سوف تقوم بإزالة السموم من جسمك. لإزالة السموم، تحتاج إلى الألياف، والعصائر لا تحتوي على ما يكفي منها.

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​(الاسكندنافية)

لسنوات عديدة، كانت واحدة من الثلاثة الأكثر شعبية في العالم، ويقاس عدد معجبيها بملايين الأشخاص في أجزاء مختلفة من الكوكب.

النظام الغذائي يعني التغذية أطباق لذيذةوالطعام ولا يجعلك جائعا. يعتمد النظام الغذائي على الأسماك والمأكولات البحرية وزيت الزيتون والبذور والبذور والمكسرات والفواكه والخضروات والتوت والأعشاب. النبيذ الأحمر الجاف بكميات معقولة غير محظور أيضًا.

أحد الأنواع الفرعية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو النظام الغذائي الاسكندنافي. لقد ثبت أنه بفضل هذا النظام الغذائي يتم تقليل مستويات الكوليسترول وكميته أمراض القلب والأوعية الدموية. يتضمن النظام الغذائي الاسكندنافي تناول الخضروات (خاصة الملفوف) والتوت والفاصوليا والأسماك والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والزيوت النباتية. تحتاج إلى تناول 4-5 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة - وهذا النهج من وجهة نظر غذائية مفيد ليس فقط لشخصيتك، ولكن أيضًا للصحة العامة للجسم.

مع هذا النظام الغذائي، يحظر الكحول والأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والمعجنات الحلوة ومنتجات الدقيق الأبيض والأطعمة المقلية والمدخنة والمعلبة.

يقول الطبيب: "هذا النظام الغذائي يروق لي، لأن هذا النظام الغذائي صحي ومتوازن". - يمكن التوصية بنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي بأمان للتعافي الوزن الطبيعيوالتمثيل الغذائي والوقاية من العديد من الأمراض. الشيء الوحيد الذي أود إضافته إلى هذه الافتراضات هو تناول الطعام في المنزل. ففي نهاية المطاف، حتى الأطعمة الأكثر صحة في المطاعم العامة غالباً ما "تفسد" بكميات هائلة من الملح والدهون. حسنًا، جميع المنتجات الجاهزة في المتاجر، حتى لو كانت الرنجة أو السلمون هي الأكثر صحة في حد ذاتها، ولكن عندما تكون مملحة أو مدخنة صناعيًا فإنها تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية، بما في ذلك معززات النكهة والمواد الحافظة وحتى الأصباغ. وبالطبع عليك أن تتخلى عن جميع أنواع المايونيز والكاتشب وما شابه ذلك من الصلصات الجاهزة.

نظام أوكيناوا الغذائي، المعروف أيضًا باسم النظام الغذائي "الياباني".

تم تسمية النظام الغذائي على اسم الجزيرة اليابانية التي يشتهر سكانها بشخصيتهم الممتازة وصحتهم الجيدة وطول عمرهم. تتكون قائمتهم اليومية بشكل أساسي من الخضار والفواكه الصفراء والبرتقالية وحليب الماعز وأطعمة الحبوب والمأكولات البحرية. يقولون أنه من خلال التحول إلى مثل هذا النظام الغذائي، يمكنك التخلص من الوزن الزائد، "تشديد" الخصر وحتى تبدو أصغر سنا في أسبوع أو أسبوعين فقط.

"إن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الدهون وغني بالبروتين هو حقًا خيار ممتاز لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. لكن لا تتوقع المعجزات، لأن سكان أوكيناوا نادرًا ما يمرضون ويعيشون لفترة طويلة بفضل البيئة الممتازة والمناخ الجيد والهدوء ونمط الحياة المدروس وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن تتخلى تماما عن اللحوم والدهون النباتية، على الرغم من أنها لا ينبغي أن تشكل أساس النظام الغذائي. حاول تناول المأكولات البحرية والأسماك في كثير من الأحيان، وستكون حصتين أو ثلاث حصص من اللحوم أسبوعيا كافية. استخدمي المايونيز وتوابل السلطة الأخرى بدلاً من المايونيز الزيوت النباتيةأضف البذور والمكسرات إلى نظامك الغذائي. يجب أن يكون أساس النظام الغذائي هو التوت والخضروات والفواكه الطازجة، ويفضل أن تكون موسمية، وبالطبع أكبر قدر ممكن من المساحات الخضراء. لا تنس أيضًا منتجات الألبان - فهذا الخيار سيكون الأمثل للجسم الأوكراني. وفي الوقت نفسه، من المهم عدم الإفراط في تناول الطعام وتقسيم النظام الغذائي اليومي إلى 5-6 وجبات.

نباتي

يتضمن الامتناع التام عن تناول اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. الأشخاص الذين يفقدون الوزن يأكلون فقط الخضار والفواكه والبذور والمكسرات. عمليا يتم تقديم نفس خيارات الطعام كما هو الحال أثناء الصيام.

يقول الأخصائي: "إن الأطعمة النباتية مهمة جدًا حقًا ويجب أن تشكل أساس النظام الغذائي". - لكن البروتين مادة بناء لجسمنا، ولا يمكننا العيش بدونه. من خلال استبعاد اللحوم والأسماك والحليب والبيض، فإننا نضر بصحتنا، لذلك لا أعتقد أن الأمر يستحق اختيار هذه التوصيات. إذا كنا نتحدث عن الصيام، فإن الصويا والمكسرات والبقوليات ستساعد في استبدال البروتين الحيواني وتعويض حاجته جزئياً.

الأنواع الفرعية من النظام الغذائي النباتي هي أنظمة غذائية أحادية مختلفة - يُقترح فيها تناول نوع واحد فقط من الطعام. غالبًا ما يكون هذا هو التفاح واليقطين والأرز أو الحنطة السوداء والخيار.

ويرى الأخصائي: أن هناك بالفعل فوائد للتغذية الأحادية، ولكن فقط إذا استمر “النظام الغذائي” يوما واحدا. ثم سيساعد التقييد الصارم لأي منتجات على إعادة تشغيل عملية التمثيل الغذائي وتطهير الجسم. يوصى بقضاء أيام الصيام على منتج واحد أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، إذا لم تكن هناك مشاكل خاصة في الوزن، فستكون كافية مرة واحدة كل 10 أيام. يحتوي التفاح حقًا على العديد من المواد المفيدة، ومن الممكن تمامًا وحتى الصحي البقاء عليها لمدة يوم، مع تغذية الجسم بالألياف والفيتامينات والكربوهيدرات والعناصر النزرة القيمة. ولكن فقط إذا لم تكن هناك مشاكل في المعدة. الأرز أو الحنطة السوداء بدون ملح وزيت، ويفضل أن لا تكون مسلوقة، بل مطبوخة على البخار مع الماء المغلي طوال الليل، مفيدة أيضًا لتفريغ الجسم وتطهيره. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الحبوب بمثابة "الإسفنجة"، حيث تمتص السموم وتخرجها من الجسم.

إذا تجاهلنا النباتية، فإن يوم الصيام على الكفير سيكون مفيدًا أيضًا - مثل هذا "النظام الغذائي" ليوم واحد سيساعد على تحسين عمل الأمعاء، ومع الاستخدام المنتظم سوف ينظف الجسم ويسرع عملية التمثيل الغذائي، مع تحسين عمل الجهاز الهضمي.

تكتسب الوثنية زخمًا في الغرب، حيث أصبح لديها المزيد والمزيد من الأتباع الذين يريدون إنقاص الوزن وتنظيف بشرتهم. نظام بيجانو الغذائي عبارة عن مزيج من مفهومين غذائيين ربما سمعت عنهما: نباتي (بدون منتجات حيوانية) وباليو (بدون منتجات ألبان أو حبوب أو فول الصويا أو البقوليات أو السكر المعالج، ولكن مع اللحوم). هذا هو الوثنية.

ما هو جوهر حمية بيجانو؟

إذا كنت تتساءل كيف يمكنك أن تكون نباتيًا وتأكل شرائح اللحم التي تتغذى على العشب، فالإجابة هي لا. جوهر نظام بيجانو الغذائي هو أن معظم النظام الغذائي يتكون من أطعمة نباتية، وليس منتجات حيوانية. وفي الوقت نفسه، فإن إضافة منتجات حيوانية عالية الجودة إلى نظامك الغذائي أمر لا بد منه. إنه أمر متناقض، لكنه يعمل.

تمت صياغة مصطلحي "حمية بيجانو" و"الوثنية" من قبل مارك هايمان، المدير الطبي لمركز كليفلاند كلينك للطب الوظيفي. وهو يعتقد أن مبادئ النظام الغذائي بسيطة للغاية. تناول الأطعمة مع محتوى منخفضالسكر والنشا. تناول المزيد من الأطعمة النباتية. إذا كنت ستأكل منتجات حيوانية، فتناول اللحوم الطازجة فقط - بدون النقانق أو النقانق. حتى شرائح اللحم المقلية ممكنة، الشيء الرئيسي هو تجنب النقانق، لأنها يمكن أن تحتوي على السكر والنشا والعديد من الإضافات الكيميائية التي يمكن أن تسبب مشاكل جلدية وتفاقم الصدفية. أضف الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون "الجيدة" إلى نظامك الغذائي. على سبيل المثال، المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو.

ومن الواضح أن هذه الفلسفة ليست جديدة في عالم التغذية. لكن لسوء الحظ، لا يستمع الجميع لنفس النصيحة القديمة بغض النظر عن عدد المرات التي نكرر فيها نفس الشيء. لكن كيلي جانز، أخصائية التغذية من نيويورك، لاحظت أن عملائها أكثر استعدادًا للموافقة على شيء جديد وعصري يحمل اسمًا كبيرًا. وتقول إن إعطاء اسم عصري لشيء صحي سيجذب انتباه المستهلك. ولا يمكن لأحد أن يجادل في هذا.

في الأساس، نظام بيجانو الغذائي هو نفس النظام الغذائي للصدفية، الذي يساعد على تنظيف البشرة و"تهدئة" الجسم. لكن مبدأ التغذية يساعد أيضًا أشكال مختلفةحب الشباب (ما عدا الهرمونية)، والطفح الجلدي. باختصار - لا تأكل الأطعمة المصنعة، بل الأطباق المطبوخة في المنزل من الخضار واللحوم الطازجة، وسوف تبدو رائعًا!

اتباع نظام بيجانو الغذائي لعلاج الصدفية يعمل على تطبيع الحالة الحمضية القاعدية للجلد، مما يخفف الالتهاب.

اقرأ أيضا

ما الذي يمكنك تناوله في حمية بيجانو؟

• يجب أن تشتمل قائمة حمية بيجانو على 70-80% من الخضروات والفواكه الطازجة (الأطعمة "القلوية") و20-30% من اللحوم والحبوب (الأطعمة "الحامضة"). تتضمن الوثنية عددًا من المنتجات المسموح بها والمحظورة. تشمل المنتجات المعتمدة ما يلي:
• تعتبر الفواكه أول أهم غذاء لمرض الصدفية. يوصى بتناول جميع الفواكه تقريبًا، باستثناء الحمضيات (فهي تساعد على تقليل درجة حموضة الجلد). لا يمكن استهلاك التفاح إلا مخبوزا. الزبيب والعنب والكرز والأناناس والبابايا والمانجو مفيدة لمنع انتكاسات الصدفية.
• الخضروات هي أساس التغذية، مما يسمح لك بزيادة درجة حموضة الجلد بشكل طبيعي. يمكنك تناول الكرفس الطازج والخيار والبنجر والفاصوليا والقرنبيط والجزر. وينبغي تجنب البطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل.
• اللحوم - فقط الأصناف الخالية من الدهون قليلة الدسم، وخاصة الديك الرومي والأرانب والدجاج ولحم الضأن. يتم تحضير اللحوم فقط بالبخار أو السلق أو الخبز في الفرن. أولا، تحتاج إلى إزالة الدهون منه بحيث يكون "جافا" قدر الإمكان.

• يعتبر السمك من أفضل مصادر البروتينات والأحماض الأمينية المهمة لمرض الصدفية، وهو لا يخفض درجة حموضة الجلد، لكنه لا يجعله حمضياً. الأفضل استهلاكًا أسماك البحر. يمكن خبزها أو غليها أو طهيها على البخار. يجب أن تكون الأسماك في القائمة عدة مرات في الأسبوع (2-3).
• يعد البيض أيضًا مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية لعلاج الصدفية، لكن الوثنية تسمح بإضافة عدة بيض مسلوق أسبوعيًا في النظام الغذائي.
• توفر منتجات الألبان احتياطيات الكالسيوم اللازمة للمناعة واستعادة آفات الجلد الصدفية. يُسمح بالكفير والجبن واللبن والقشدة الحامضة والحليب في نظام بيجانو الغذائي. يجب أن تكون جميع المنتجات مع الحد الأدنى للنسبة المئويةمحتوى الدهون
• يُسمح بالحبوب في النظام الغذائي، ولكن لا يتم تضمين الحنطة السوداء والأرز والشعير والقمح وعصيدة الذرة بالضرورة.
• الماء - يجب أن يدخل الجسم بشكله النقي، ويسمح بالمياه المعدنية القلوية.

كيف تعمل؟

كيف يبدو البرنامج المثالي لإنقاص الوزن؟

أنت بحاجة إلى تناول المزيد من العناصر الغذائية والبروتين والزيوت الغنية بالأوميجا 3 والأسماك الدهنية، ولكن مع تقليل الكربوهيدرات وشرب المزيد من الماء. المشكلة هي أن الجميع يعرف هذا. يعلم الجميع أن الخضار غنية بالفيتامينات، وأن الماء هو المشروب الأكثر صحة، وأن الطعام المطبوخ في المنزل يحتوي على نسبة أعلى القيمة الغذائيةمن الأطباق المطبوخة.

إن مجرد تنفيذ هذا في الحياة اليومية أمر صعب للغاية. مع البرنامج " يوم مثالي» من الأسهل الخروج من نمط الأكل المعتاد.

يا له من يوم جميل!

الوجبات الرئيسية هي الإفطار والغداء والعشاء على فترات 4-5 ساعات. هذه الفترات مهمة للحفاظ على مستويات الأنسولين منخفضة في نهاية اليوم لإصلاح الخلايا وتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى وجبة خفيفة في المساء، يمكنك شرب القهوة مع رغوة الحليب (بدون سكر)، أو الاستمتاع بكوكتيل أو تناول القليل من اللوز.

الحركة هي أيضًا جزء من يوم مثالي.

سلوك الأكل لا يتغير على الفور: كم عدد هذه الأيام المطلوبة؟

إذا التزمت باستمرار ببرنامج الـ 24 ساعة مرة واحدة في الأسبوع، فيمكنك أن تشعر قريبًا بمدى جودة هذا البرنامج. وتدريجياً، ستنتشر عادات الأكل الجديدة تلقائياً إلى أيام الأسبوع الأخرى. تتغير عادات الأكل على مهل ودون ضغوط، وهناك العديد من هذه الأيام - بقدر ما يريد أي شخص.

كم من الوقت يستغرق النظام الغذائي الجديد ليصبح عادة؟

أي شخص يلتزم باستمرار بسلوك جديد لمدة ثلاثة أسابيع يصبح معتادًا بنسبة 80٪. ستة أسابيع من التغيير المستمر أمر واقعي للغاية بالفعل.

ما هو المسموح به على الطاولة، وما هي الحيل التي تساعد؟

من المثير للدهشة أن إحدى الحيل هي تناول المزيد من الدهون: الصلصة الغنية بالدهون أو الجبن التي يتم تقديمها مع وجبة غداء أو عشاء نباتية. لا يزال يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل المعكرونة أو الأرز قليل الدسم، ولكنه لذيذ تمامًا. وفي الوقت نفسه، توفر الخضروات العديد من العناصر الغذائية الهامة. بالإضافة إلى أن الدهون تمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة.

واستهلاك الأطعمة البروتينية، التي لها تأثير أقل بكثير على مستويات السكر في الدم والأنسولين مقارنة بالدقيق والأطعمة الحلوة، هو أكثر صحة على أي حال. ويجعل من الصعب استهلاك الكثير من السعرات الحرارية – لأسابيع وأشهر – دون الشعور بالجوع!

كمية من البروتين

يجب تضمين البروتين في النظام الغذائي ثلاث مرات في اليوم. الكمية الإجمالية تختلف حسب المنتج:

• الجبن ومنتجات الصويا والبيض، النسبة المثالية هي حجم قبضة اليد.
• يمكن استهلاك الحليب ومخفوق البروتين والزبادي مرتين.
• يجب أن تتناسب الأسماك واللحوم وشرائح الجبن والنقانق مع حجم وسمك راحة يدك.

هل يجب أن تكون الوجبات السريعة والكولا من المحرمات؟

لا. يُسمح بتناول عصير الليمون أو الهامبرغر أو البطاطس المقلية بكميات صغيرة. من المهم دائمًا الاستمتاع! إن شرب الكولا مع الأصدقاء يختلف تمامًا عن شربها بسبب العادة أو عند التعرض للضغط. ووفقا للخبراء، فإن كل شخص ثان يوازن بين الضغط النفسي والطعام.

وعلى العكس من ذلك فإن النشاط البدني يساعد على: المشي أفضلوالركض وركوب الدراجات من الركض إلى الثلاجة.

المزيد من الحركة اليومية

ما مدى فعالية الحركة اليومية؟ في العلوم، يتحدثون عن ما يسمى بالنشاط غير التمرين: هذه كلها حركات لا يتم إدراكها بوعي، على سبيل المثال، تأرجح ساقيك أو التململ على الكرسي. يجب على أولئك الذين يلتزمون ببرنامج 24 ساعة أن يتحركوا أكثر قليلاً: على سبيل المثال، أضف الجري في يوم عطلة.

لا تمارس الرياضة في يوم مثالي؟

نعم، في البداية الحركة اليومية تكفي. أي شخص يتمكن من المشي 10000 خطوة في يوم مثالي يجهد عضلاته بنسبة 95٪ أكثر من بقية السكان.

نصائح بسيطة لإنقاص الوزن

قلل حصصك بمقدار الثلث - هذا ما سيساعدك على إنقاص الوزن! مختصر وفي صلب الموضوع :)

إضافة المزيد أو التوقف؟ عندما يطرح هذا السؤال، فمن المؤكد أن الوقت قد حان للتوقف عن الأكل. هذا هو الجسم الذي يعطيك إشارة بأنك ستشبع قريبًا، وإلا فلن تشك في ذلك.

إذا كنت تميل إلى الإفراط في تناول الطعام في المساء، خذ حمامًا دافئًا قبل العشاء. 5-7 دقائق، وسيكون لديك بالفعل مزاج وموقف مختلف تمامًا تجاه الطعام. جربه - إنه يعمل.

مهما كان الطعام لذيذا، سوف تأكله عدة مرات. هذه ليست الوجبة الأخيرة في حياتك! ذكّر نفسك بهذا عندما تشعر أنك لا تستطيع التوقف وتبتلع بشكل محموم قطعة تلو الأخرى.

بيئتنا تؤثر علينا - هذه حقيقة! تجنب المحادثات مثل "لقد فقدت وزني ولم أستطع"، "لكننا سنظل بدينين"، "" رجل صالحيجب أن يكون هناك الكثير." حسنًا، حتى لو كان هناك "الكثير" منهم، فما دخلك به؟

تذكر كلمة بسيطة: رشيقة. هذا هو بالضبط ما يجب أن تكون عليه حصتك من الأطعمة غير الصحية. وبعد ذلك ستصبح أنت أيضًا رشيقًا - إنها مسألة وقت فقط.