بيت → البول كعك الجبن الدايت المصنوع من الجبن قليل الدسم بدون دقيق. فطائر الجبن الغذائية بدون دقيق في الفرن - وصفة مع الصورة. وصفة للفطائر الجبن الغذائية

كعك الجبن الدايت المصنوع من الجبن قليل الدسم بدون دقيق. فطائر الجبن الغذائية بدون دقيق في الفرن - وصفة مع الصورة. وصفة للفطائر الجبن الغذائية

تشيز كيك هو طبق مألوف لدى كل من تمتع بطفولة سعيدة وأم حنونة، أي لدى معظم الناس. أثناء نشأتهم، تقوم البنات بإعداد كعك الجبن لأطفالهن، ويدخلن بلطف في أجسادهن الجبن الضروري، ولكن في كثير من الأحيان ليس محبوبًا جدًا. بالنسبة للعديد من الأشخاص، تظل كعك الجبن هي الأطعمة الشهية الرئيسية طوال حياتهم، وهم يسرقون بهدوء "الفطائر" التي لم يطالب بها أحد من أبنائهم. ومع ذلك، في بعض الأحيان يتم تجاوز هؤلاء العشاق بظرف حزين: إنهم يريدون تناول الطعام، لكن وزنهم يتقلب عند المستوى العلوي المقبول. ولا أريد المخاطرة بالحصول على رطل إضافية. يمكن نصح هؤلاء الأشخاص باتباع نظام غذائي حيث أن أحاسيس التذوق موجودة بالكامل، لكن الخصر لا ينمو.

كيفية تقليل القيمة الغذائية؟

لنأخذ أولاً أبسط طريق: قم بإزالة كل ما هو غير ضروري من الوصفة. سنترك الجبن القريش في المخزون - بدونه لن تتمكن من صنع كعك الجبن، بل ستحصل على أشكال مختلفة حول موضوع الفطائر. ومع ذلك، يجب أن يكون اختيارك قليل الدسم، أو الأفضل من ذلك، العنصر التالي هو الدقيق. إنه يجعل الطبق أكثر إرضاءً، ولكن يمكنك الاستغناء عنه عن طريق استبداله بكمية صغيرة من السميد (وهو أيضًا ليس غذائيًا جدًا) أو دقيق الشوفان المطحون (ما تحتاجه بالضبط!)

الشيء التالي الذي يمكنك إهماله هو القلي. إنه يجعل الطبق النهائي أكثر دهنية، وإلى حد ما، يشبعه بالمواد المسرطنة. لتحضير الأطعمة الغذائية يوصى بخبزها في الفرن. لجعله رقيقًا، سيتعين عليك إضافة صودا الخبز أو مسحوق الخبز، لكن لا بأس بذلك.

"العدو" الآخر لهذا الرقم هو السكر. يمكنك استخدام المُحلي بدلاً من ذلك، أو يمكنك التخلي تمامًا عن الحلاوة في العجين - يتم دمج فطائر الجبن الغذائية مع التوت عند التقديم، وستكون الكمية المناسبة من الحلو. أو بدلاً من ذلك، يمكنك إضافة الموز المبشور إلى العجينة. وبعد ذلك سيتبين أنها الكمية المناسبة من الحلوى.

كعك الجبن الدايت: طعم الطفولة تقريبًا

بالنسبة لهم، نأخذ فقط علبة 250 جرام من الجبن قليل الدسم وبيضة دجاج وملعقتين كبيرتين من المشمش المجفف. يجب نقعها في الماء البارد لمدة نصف ساعة - سيصبح المشمش طريًا وتختفي بعض المواد الحافظة التي يعالج بها. يُقطع المشمش المجفف جيدًا ويُطحن الجبن مع البيضة ويوضع "ليلة كاملة" في الثلاجة ليصبح أكثر حلاوة وأكثر سمكًا. نظرًا لعدم إضافة أي دقيق أو مكثفات أخرى، فمن المستحيل تقليديًا صنع كعك الجبن الغذائي من الجبن القريش. تُغرف العجينة ببساطة بملعقة وتوضع في كومة أنيقة على ورق البرشمان المبطن بصينية الخبز. يحدث أن يكون الجبن رطبًا جدًا وينتشر العجين. ثم عليك أن تأخذ القوالب وتصب فيها. يتم خبز الأطعمة الغذائية لمدة 30 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة، لكن الوقت يعتمد بشكل كبير على خصائص الموقد، لذا ركز على اللون. عندما تصبح كعكات الجبن جاهزة، يمكن سكبها بالزبادي ورشها بالتوت الطازج - الشيء الرئيسي هو أن الحشوة تحتوي على كمية أقل من السكر.

تشيز كيك مع الجزر والتفاح

بالإضافة إلى الفوائد التي يجلبها الجبن، تتم إضافة الفيتامينات المتأصلة في الخضار والفواكه. لنفس علبة الجبن، أضف جزرة كبيرة وتفاحتين. إنهم مبشورون، جنبا إلى جنب مع كتلة الجبن وثلاث ملاعق كبيرة من السميد، محنك مع نصف علبة من سكر الفانيليا والقليل من القرفة. يتم عجن كل هذا، ويتم دفع البيضة إلى الكتلة، ونتيجة لذلك يتحول الأخير إلى سائل صغير. تُغرف العجينة مرة أخرى بملعقة وتوضع في القالب. إذا كان سيليكون فلا داعي لتغطيته بأي شيء وفي حالات أخرى نعود إلى الرق. بفضل التفاح والجزر، تُطهى كعكات الجبن الغذائية هذه بسرعة كبيرة في الفرن - بعد ربع ساعة عليك أن تبدأ باليقظة.

تشيز كيك مع دقيق الشوفان

فيها، يتم استبدال الدقيق بالرقائق المطحونة. ستحتاج إلى المزيد من البيض - 2 لكل 200 جرام من الجبن. يمكنك إضافة السكر (ملعقتان كبيرتان)، ويمكنك صب العسل على المنتج النهائي - فلا داعي للسكر. يتم طحن الجبن مع البيض والرقائق، ويتم تشكيل العجين الناتج إلى كعكات مسطحة، والتي تدحرجت في الدقيق أو نفس الرقائق وتقلى بزيت الزيتون. للتأكد من حصولك على فطائر الجبن الغذائية، توصي الوصفة بقليها على نار عالية وتحت غطاء. عندها لن تمتص "الفطائر" الكثير من الزيت.

وصفة متعددة الطهي

ما هو جيد في هذا الجهاز هو أنه حتى وضع القلي أقل ضررًا من الموقد التقليدي - فالطبق لا يصبح دهنيًا للغاية. ولجعل الطبق النهائي أكثر غذائية، بدلا من قلي كعك الجبن الفردية، يمكنك وضع الكتلة (كما في الوصفة الأولى، على سبيل المثال) في طبقة مشتركة، وتزييت الوعاء بالزيت. كل ما عليك فعله هو سلاسة المكونات وتشغيل وضع الخبز لمدة 20 دقيقة. عندما يتم تحمير كعك الجبن الغذائي في قدر الطهي البطيء، قم بتقطيعها إلى أجزاء ورشها بالتوت الطازج وتقديمها مع العسل. يمكنك، بالطبع، صب المربى عليه، ولكن بعد ذلك يزيد محتوى السعرات الحرارية على الفور.

تشيز كيك حسب دوكان

أصبح نظام دوكان الغذائي شائعًا جدًا في العالم على وجه التحديد بسبب أوسع مجموعة من أطباق "إنقاص الوزن" اللذيذة. من بينها أيضًا كعك الجبن الغذائي. تتطلب الوصفة خلط نصف كيلو من الجبن القريش مع بيضة، وعلبة من مسحوق الخبيز، وخمسة أقراص للتحلية، مطحونة إلى مسحوق. يتم وضع الكتلة على الرق إما في "فطيرة" واحدة أو في شكل الفطائر المعتاد وتوضع في الفرن. اتضح أنه لذيذ ولكنه ليس عالي السعرات الحرارية.

يمكنك أيضًا تحضير كعك الجبن الغذائي من الجبن القريش وفقًا لمبادئ دوكان. يتم خلط موزتين في الخلاط مع علبتين من الجبن قليل الدسم وخمس بياض بيض وملعقتين من دقيق الشوفان. تُلف العجينة إلى كرات وتُخبز مرة أخرى. سريعة ومنخفضة التغذية ولذيذة!

سفيتلانا ماركوفا

الجمال - كيف جوهرة: كلما كان الأمر أبسط، كان أغلى!

محتوى

هناك أكثر من وصفة لصنع كعك الجبن الغذائي دون إزالة الجبن والبيض والدقيق منها أو استخدامها معًا. يعتبر هذا الطبق حلا ممتازا لمن يفقدون الوزن، لأنه من الصعب الاستغناء عن الحلويات. اتضح أنها أقل سعرات حرارية ولكنها تحتفظ بطعمها الممتاز.

هل من الممكن تناول فطائر الجبن أثناء فقدان الوزن؟

أثناء النظام الغذائي، يسمح لك بتناول الجبن، ولكن من الأفضل أن يكون قليل الدسم أو قليل الدسم تمامًا. إذا كان هذا المنتج يزعجك في شكله النقي، فاستخدمه في تشيز كيك. تحتاج فقط إلى إعدادها بطريقة معينة، لأنه في الإصدار الكلاسيكي لا يمكن تضمينها في النظام الغذائي. عند فقدان الوزن، لا يمكن استخدام كعك الجبن إلا في شكل منخفض السعرات الحرارية.

ما هي فطائر الجبن الغذائية

يعتمد محتوى الدهون في أي طبق على محتوى السعرات الحرارية في مكوناته، وكذلك على طريقة التحضير. تعتبر كعكات الجبن المصنوعة من الجبن المنزلي عالي الجودة مغذية للغاية. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. الطبق نفسه مفيد جدًا ولكنه غير مناسب على الإطلاق لفقدان الوزن. هناك طريقة للخروج - للحد قيمة الطاقةأطباق سهلة التحضير للغاية. كعك الجبن الدايت هي نسخة منخفضة السعرات الحرارية من هذه الأطعمة اللذيذة.

هل فطائر الجبن المنزلية صحية؟

حتى لو كنت تستخدم منتجًا قليل الدسم، فإن فطائر الجبن المنزلية ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا للجسم. عند معالجتها بشكل صحيح، فإنها تحتفظ بالعديد من الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي منتج الخثارة على الكالسيوم المفيد أنسجة العظام. كما أنه يؤثر على عمليات التمثيل الغذائي - يزيل السوائل الزائدة والدهون المتراكمة. من خلال تناول الجبن بانتظام، يمكنك تقوية قلبك وحماية الكبد من السمنة. التأثير الرئيسي لهذا منتج الحليب المخمرله تأثير على الأمعاء، وتحسين البكتيريا.

طريقة عمل فطائر الجبنة الغذائية

لتقليل القيمة الغذائية للطبق، يمكنك اتباع أبسط طريقة - إزالة المكونات ذات السعرات الحرارية العالية غير الضرورية من الوصفة. تأكد من ترك الجبن المنزلية فقط، لأن هذا هو أساس الطبق. يجب تناول هذا المنتج فقط قليل الدسم أو خاليًا تمامًا من الدهون. التالي هو الدقيق، مما يجعل الطبق أكثر ثراء. بدونها، من السهل تحضير فطائر الجبن الغذائية باستخدام السميد، لكن هذه الحبوب ليست منخفضة السعرات الحرارية. في هذه الحالة، من الأفضل تناول دقيق الشوفان أو النخالة.

في الفرن

تبلغ قيمة الطاقة لكعك الجبن الغذائي في الفرن حوالي 170 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. يمكنك خبزها بطرق مختلفة - ببساطة على شكل كعكات صغيرة على صينية خبز أو في قوالب السيليكون. غالبًا ما يستخدم الخيار الأخير بشكل خاص إذا كان الجبن رطبًا جدًا وينتشر. ستستغرق عملية الخبز بأكملها حوالي نصف ساعة في المتوسط. درجة الحرارة الموصى بها هي 180 درجة.

في باخرة

فطائر الجبن في غلاية مزدوجة تصبح أيضًا خفيفة وطرية ولذيذة. يمكن استبدال التصميم الأخير بسهولة بوعاء عادي من الماء ومصفاة. مع هذه المعالجة، يكون الطبق صحيًا قدر الإمكان، لذا فهو مناسب ليس فقط للأغراض الغذائية، ولكن أيضًا للأغراض الغذائية أغذية الأطفال. من المكونات حسب الوصفة، عادة الجبن والبيض والدقيق، يتم عجن العجينة ببساطة، والتي يتم وضعها في قوالب خاصة للكعك أو الكعك. بعد ذلك، تبقى قطع العمل ليتم خبزها في المستوى السفلي للغلاية المزدوجة. تستغرق كعكات الجبن الغذائية المطبوخة على البخار حوالي 20-30 دقيقة.

في مقلاة

من الضروري إهمال القلي في مقلاة. هذه العملية تجعل الطبق دهنيًا وحتى مشبعًا بالمواد المسرطنة. إذا كانت كعك الجبن بدون قلي لا تبدو لذيذة جدًا بالنسبة لك، فحاول استبدال زيت عباد الشمس بزيت الزيتون. في هذه الحالة، على الأقل لن يحتوي الطبق على مواد مسرطنة. يُسمح بوضع كعك الجبن الدايت في مقلاة، لكن يجب أن تحتوي الأطباق على طلاء غير لاصق.

في طباخ بطيء

فطائر الجبن الغذائية في طباخ بطيء ليست أقل لذيذة. في هذه الحالة، من المهم عدم استخدام الجبن "الرطب"، وإلا فإن العجين سوف ينهار ببساطة. وضع "الخبز" مناسب للطهي. سوف تحتاج إلى القليل جدًا من الزيت. سوف تقلى القطع بنفس طريقة مقلاة غير لاصقة. يطهون في حوالي 30-40 دقيقة. يمكنك أيضًا صنع كعك الجبن الغذائي في طباخ بطيء على البخار.

وصفة للفطائر الجبن الغذائية

للتحكم في وزنك، من المهم أن تختار الوصفة الصحيحةكعك الجبن الدايت المصنوع من الجبن القريش. يتم عرض العديد من الخيارات مع التعليمات والصور أدناه، ولكل منها خصائصها الخاصة. إذا تناولت جبنة قريش تحتوي على نسبة دهون أقل من 5%، فسوف ينخفض محتوى السعرات الحرارية في الطبق إلى 230 سعرة حرارية. وسوف تحصل على نفس القيمة إذا خبزتها في الفرن بدلًا من قليها بالزيت. في الحالة الأخيرة، تبلغ السعرات الحرارية في فطائر الجبن حوالي 320 سعرة حرارية. عند الخبز، تنخفض هذه القيمة إلى مستوى 240 سعرة حرارية.

من الجبن قليل الدسم

وقت الطهي: 15 دقيقة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 127 سعرة حرارية.
المطبخ: روسي.

بواسطة وصفة كلاسيكيةيمكنك صنع كعك الجبن من الجبن قليل الدسم. لمنحهم نكهة غير عادية، يمكنك إضافة العديد من التوابل - الهيل والقرفة والفانيلين. الحلوى سهلة التحضير للغاية - اخلطي الجبن مع بيضة واحدة وكمية صغيرة من الدقيق. يمكن حتى استبدال هذا الأخير بالنخالة. للقلي من الأفضل استخدام زيت الزيتون.

مكونات:

جبن قليل الدسم - 500 جرام؛
دقيق - 100 غرام؛
زيت نباتي – 30 مل؛
بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

خذ وعاءًا عميقًا مريحًا لوضع الجبن فيه. اهرسي المنتج بالشوكة حتى لا تبقى فيه كتل صغيرة.
بعد ذلك، اخفقي البيضة في كتلة الخثارة وحركيها حتى تصل إلى قوام ناعم ومتجانس.
ثم يمكنك إضافة الدقيق تدريجياً ثم عجن العجينة جيداً.
تشكيل كرات صغيرة من الخليط الناتج. تُلف كل قطعة في الدقيق وتُقلى بالزيت الساخن على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في الفرن بدون طحين

مدة الطهي: 45 دقيقة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 202 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الشاي / شاي بعد الظهر / لتناول الإفطار.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

وصفة أخرى حالية لعلاج غذائي هي كعك الجبن في الفرن بدون دقيق. ومن خلال طهيها بشكل دوري، يمكنك الحصول على طبق شهي جديد في كل مرة. للقيام بذلك، ما عليك سوى تغيير نسب الملح والقرفة ومسحوق الكاكاو. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الصودا للتهوية والتي يجب إطفاؤها أولاً بالخل. تتسرب العجينة لهذه الوصفة قليلاً، لذا من الأفضل استخدام قوالب الخبز. في هذه الحالة، يفوز الإرسال أيضًا إذا كان، على سبيل المثال، ورودًا.

مكونات:

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
التحلية - حسب الذوق؛
الفانيلين - 1 قرصة؛
السميد - 3.5 ملاعق كبيرة؛
قرفة - حسب الرغبة؛
مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة. بدون قمة
الجبن - 300 غرام؛
كاكاو - 1 ملعقة حلوى.

طريقة طهو:

قم بتشغيل الفرن على الفور حتى يتوفر الوقت للتدفئة حتى 180 درجة.
افركي الجبن المتكتل من خلال منخل أو اقطعيه بالشوكة.
بعد ذلك، أضف جميع المكونات الأخرى إليها، ولم يتبق سوى الكاكاو والقرفة.
قسمي العجينة الناتجة إلى قسمين متساويين. أضف القرفة والكاكاو إلى أحدهما واخلطهما.
خذ علب الكعك. إذا كانت معدنية أو سيراميك. ثم دهنها بالزيت.
املأ كل قالب بأحد أنواع العجين واخبزه لمدة نصف ساعة تقريبًا.

عدد الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 163 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الشاي / شاي بعد الظهر / لتناول الإفطار.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

لنظام غذائي من الأفضل تحضير كعك الجبن بدون سكر. بدلا من ذلك، غالبا ما يتم استخدام التحلية أو الفركتوز. يمكن تقديم المنتجات غير المحلاة مع العسل أو الفواكه الطازجة أو التوت. يُسمح أيضًا بتزيينها بالزبادي والقشدة الحامضة وصلصة الليمون. الشرط الرئيسي هو أن التزود بالوقود يحتوي على كمية أقل من السكر، وإلا فإن محتوى السعرات الحرارية في الطبق سيزداد ولن يكون مناسبا للنظام الغذائي.

مكونات:

السميد - 1 ملعقة كبيرة؛
زيت الزيتون - قليل للقلي؛
الجبن - 600 غرام؛
ملح - 1 قرصة؛
بيضة – 2 قطعة؛
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. لإزالة العظام.

طريقة طهو:

صفي اللبن الرائب من السائل الزائد، ثم اخلطيه مع البيض حتى يصبح ناعمًا.
بعد ذلك، أضف السميد والملح. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة بذور الخشخاش والزبيب والشوكولاتة الداكنة إذا رغبت في ذلك.
تشكل من العجينة كرات صغيرة بنفس الحجم، ثم تغمس كل واحدة في الدقيق.
سخني الزيت في مقلاة، واقلي القطع على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اقلبيها وانتهي من طهيها مع الغطاء.
ضعيها على مناشف ورقية واتركيها تصفى وتبرد.

بالنخالة بدلا من الدقيق

وقت الطهي: 30 دقيقة.
عدد الوجبات: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 131 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الشاي / شاي بعد الظهر / لتناول الإفطار.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

قام خبير التغذية الشهير دوكان بتطوير نظامه الغذائي الخاص، والذي بفضله يمكنك إنقاص الوزن بسهولة. تسمى المرحلة الأولى من النظام الغذائي بالهجوم، عندما تحتاج إلى تناول الكثير من الأطعمة البروتينية. ويعتبر تشيز كيك النخالة بدلاً من الدقيق من الوصفات المناسبة لهذه المرحلة. تكوين الطبق لن يسبب أي صعوبات. يتم استبدال الدقيق ببساطة بنخالة الشوفان، وتصبح الوصفة الجديدة جاهزة. للتقديم، من الأفضل استخدام الجبن الكريمي الذي سيتم استخدامه بدلاً من الصلصة.

مكونات:

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
التحلية - حسب الذوق؛
جبن قليل الدسم - 250 جم؛
الفانيلين - 0.5 ملعقة شاي؛
نخالة الشوفان – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

امزج جميع المكونات الموجودة في القائمة معًا.
قسمي الخليط الناتج إلى قوالب صغيرة.
ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

بدون دقيق وسميد في الفرن

وقت الطهي: 35 دقيقة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 112 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الشاي / شاي بعد الظهر / لتناول الإفطار.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

لتحضير كعك الجبن بدون دقيق وسميد في الفرن، ما عليك سوى تناول الجبن الرائب الجاف. وإلا فإن المنتجات سوف تنهار. تستخدم هذه الوصفة الموز لإضافة كثافة للعجين. يضيفون أيضًا قليلًا من النشا. والنتيجة هي عجينة أكثر كثافة يمكن وضعها على المقلاة. للتأكد من أنها متجانسة أيضا، يجب عليك استخدام خلاط أو خلاط.

مكونات:

الفانيلين - حسب الرغبة؛
بيضة – 2 قطعة؛
ملح - 1 قرصة؛
الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
النشا - 1 قرصة.
الجبن – 320 جم.

طريقة طهو:

باستخدام الخلاط، اخفقي الجبن مع الموز وأضيفي باقي المكونات.
خذ قوالب المافن ودهنها واملأها بالعجين الناتج.
اخبزيها حتى تنضج على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.
عدد الوجبات: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 112 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول الشاي / شاي بعد الظهر / لتناول الإفطار.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

يعتبر كعك الجبن الغذائي مع التفاح خيارًا رائعًا لمحبي الفاكهة. اتضح أنه حلو إلى حد ما، لكنه يظل منخفض السعرات الحرارية. يمنحهم طعمًا خاصًا سكر ناعم. يتم تحضير كعك الجبن في الفرن، لذا فهي قليلة الدسم مقارنة بالمقلية في مقلاة. للتقديم، يمكنك استخدام صلصة التوت أو الزبادي مرة أخرى.

مكونات:

تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
جبن قليل الدسم - 250 جم؛
دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛
السكر البودرة - 2 ملعقة صغيرة؛
بيضة – 2 قطعة.

طريقة طهو:

اخلطي الجبن مع التفاح المبشور وأضيفي بياض البيض والسكر البودرة.
أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني العجينة ليست سميكة جدًا.
ضعي الكعك الصغير بمقدار ملعقة كبيرة على صينية خبز مبطنة بورق.
تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

فطائر الجبن منخفضة السعرات الحرارية - أسرار الطبخ

ولا ينصح بإضافة الفواكه المجففة إلى العجينة، رغم أنه لا يزال من الممكن إضافة كميات صغيرة منها، على سبيل المثال الزبيب أو المشمش المجفف. تسمح وصفة كعك الجبن الغذائي باستخدام هذه المكونات. إذا قمت بضرب الجبن بالخلاط، فسوف تتحول المنتجات إلى أكثر تجانسًا ونعومة. سيكون ألذ إذا أضفت القليل من الزبادي الطبيعي دون أي حشو أثناء الخفق. هذه هي الأسرار الأبسط والأكثر فعالية لصنع كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية.

يناقش

كعك الجبن الدايت المصنوع من الجبن القريش - وصفات خطوة بخطوة مع الصور

لو النظام الغذائي اليومييعتمد على محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة التي تتناولها، وسرعان ما يبدأ يبدو أنه لا توجد أطعمة غذائية لذيذة عمليًا. لسبب ما، كل شيء لذيذ يضر بالضرورة بشخصيتك، مما يزيد من الوزن الذي فقدته بشدة.

ومع ذلك، يمكن أيضًا تحضير الأطباق الكلاسيكية بطرق خاصة. وصفات غذائية. من هذا يفقدون السعرات الحرارية فقط، وليس طعمهم المذهل. ما هي وصفات كعك الجبن الغذائية التي يمكن أن يقدمها المطبخ الحديث؟

فوائد التشيز كيك الغذائية

في الواقع، كعك الجبن هو الجبن المقلي. من خلال تحضير طبق من الجبن الطبيعي عالي الجودة، يمكنك الحفاظ على معظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة في كعك الجبن الغذائي.

ولهذا الطبق فوائد عظيمة للجسم:

يعلم الجميع حقيقة أن الجبن مفيد لأنسجة العظام بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.
هذا المنتج يساعد على التطبيع العمليات الأيضيةونتيجة لذلك، يتخلص الجسم من السوائل الزائدة والدهون المتراكمة؛
تعتبر كعك الجبن مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتبعون نظامًا غذائيًا، حيث أن الجبن القريش يساعد على تقوية عضلة القلب؛
الاستهلاك المنتظم للتشيز كيك يمكن أن يحمي الكبد من السمنة؛
نظرًا لحقيقة أن الجبن هو منتج حليب مخمر مفيد، فإنه له تأثير مفيد على عمل الأمعاء، وتطبيع البكتيريا.

كما ترون فإن للتشيز كيك تأثيراً معقداً على أجهزة الجسم، حيث يساعد على ترميم الأضرار الناجمة عن التغذية الغذائية المستمرة. بفضل هذا، بالإضافة إلى وجود البروتينات سهلة الهضم، أصبحت كعك الجبن الطبق المفضل لكل من يتبع نظامًا غذائيًا.

تعد فطائر الجبن الكلاسيكية منتجًا عالي السعرات الحرارية نظرًا للمحتوى العالي من الدهون في الجبن القريش والقلي اللاحق بزيت عباد الشمس. كيف نفعل ذلك طبق صحيذو علاقة بالحمية؟

فطائر الجبن الغذائية في الفرن

وصفة كلاسيكية

امزجي البيضة مع ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من السكر والقليل من الملح والبهارات المفضلة لديك (الفانيلين أو القرفة أو الهيل).

أضف إلى كتلة البيض الناتجة 400 جرام من الجبن القريش ويفضل أن يكون قليل الدسم واخلط الخليط بالكامل حتى يصبح ناعمًا. الآن يمكنك تشكيل شرحات اللبن الرائب. لتسهيل إزالتها من الجلد، يجب عليك استخدام زيت الزيتون لتليين يديك.

يتم استخدام نفس الزيت لتشحيم صينية الخبز. يتم وضع الخثارة عليها وتخبز لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. يمكن تعديل مدة الطهي حسب قوة الفرن.

تستهلك هذا طبق لذيذربما مع القشدة الحامضة قليلة الدسم.

تشيز كيك الموز

اخلطي في وعاء ½ كجم من الجبن، ½ موزة واحدة، 2 بياض بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد. أضف القليل من المشمش المجفف أو الزبيب المطهو على البخار. بعد الحصول على كتلة متجانسة، نشكل كعك الجبن على شكل كرات صغيرة. نخبز التشيز كيك في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج.

في هذه الوصفة، تم استبدال الدقيق الكلاسيكي بالسميد - وبفضل ذلك، تصبح كعكات الجبن طرية وتفقد لزوجتها.

وصفة الشوكولاتة الدايت

حلم جميع النساء هو طهي طبق بالشوكولاتة وفقدان الوزن. لا تحتوي هذه الوصفة على الكاكاو فحسب، بل تحتوي أيضًا على الشوكولاتة الداكنة - لأولئك الذين لا يستطيعون العيش بدونها ولو ليوم واحد.

لنصف كجم من الجبن نأخذ 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو ونصف ملعقة كبيرة. الفركتوز الغذائي. امزج كل شيء وأضف دقيق الشوفان أو دقيق الأرز - حوالي كوب واحد وتحقق من القوام. نشكل تشيز كيك ونضعها على صينية خبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج. طبق جاهزرشها بالشوكولاتة الداكنة التي يجب أولاً بشرها أو تقطيعها جيدًا.

انتباه! في هذه الوصفة، يجب عليك استخدام الكاكاو الحقيقي فقط - فمنتجات نسكويك لن تجدي نفعًا، فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.

تحضير تشيز كيك بالشوفان وبدون دقيق

هناك العديد من أنواع الجبن، حتى تلك الغذائية. هناك الكثير للاختيار من بينها. الآن سوف نتعلم كيفية تحضير كعك الجبن الغذائي من الجبن بدون دقيق مع دقيق الشوفان.

وصفة كلاسيكية

اخلطي 180 جرام في وعاء عميق. جبنة قريش، 4 بياض بيض. أضف 3 ملاعق كبيرة إلى خليط البيض الرائب. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المطحون مسبقًا في مطحنة القهوة. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وتشكيلها على شكل كعكات مسطحة وقليها بدون زيت في مقلاة غير لاصقة.

وصفة مع دقيق الشوفان والتفاح

حاجة بسيطة و وصفة سريعةفطائر الجبن اللذيذة مع دقيق الشوفان؟ قم بتخزين التفاح واستمتع بالطهي!

مقابل 400 جرام. الجبن المنزلية تحتاج إلى تناول 1 بياض بيضة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان، التفاح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا الذرة والملح حسب الرغبة والقليل من القرفة.

أولاً، ابشري التفاحة على مبشرة ناعمة. ولا تحتاج القشرة إلى تقشير، كما أنها تحتوي على معظم الفيتامينات.

تلقى عصير التفاحضعيها في الخلاط مع الجبن و بياض البيضة، فاز حتى يصبح متجانسًا.

الآن يمكنك إضافة المكونات المتبقية - القرفة والملح ودقيق الشوفان. يجب أن تكون النتيجة كتلة كثيفة يمكنك من خلالها صنع كعك الجبن بسهولة.

إذا تبين أن العجينة سائلة، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من دقيق الشوفان. ضع النتيجة في الفرن لمدة نصف ساعة.

لكي تقلى الخثارة جيدًا ، تحتاج إلى دحرجتها أيضًا دقيق الشوفانلمنع العجين من الالتصاق بيديك أثناء العملية، عليك أن تبلل يديك قبل كل عملية نمذجة.

تشيز كيك كجزء من نظام دوكان

وصفة كلاسيكية

لإعداد كعك الجبن الكنسي، بالإضافة إلى الجبن، ستحتاج إلى المكونات التالية: 1 بيضة، 20 غرام. نشا الذرة و5 أقراص التحلية. يعتمد هذا على علبة قياسية (175 جم) من الجبن. يُخبز هذا الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة.

تشيز كيك بنخالة الشوفان: نكهتين مختلفتين

سنخبرك في هذه الوصفة عن التركيبة الأساسية التي يسهل تجربتها وتجربة حشوات مختلفة.

في 6 ملاعق كبيرة. خذ ملعقتين كبيرتين من الجبن. ملاعق نخالة، 1 بيضة. امزجي وأضيفي كمية صغيرة من الكفير أو الزبادي قليل الدسم لتكوين كتلة بلاستيكية يمكنها الحفاظ على شكلها.

إذا كنت تريد تشيز كيك كلاسيكي، فأنت بحاجة إلى إضافة الأعشاب (على سبيل المثال، الشبت) إلى الخليط الناتج وخبز كعك الجبن المنزلية في الفرن. في نهاية القلي يمكنك رش التشيز كيك بكمية قليلة من الجبن.

إذا كنت تخطط لاستخدام الخثارة كطبق حلو، فبدلاً من الخضر، أضف مُحليًا إلى كتلة الخثارة وقم بطهي الطبق على البخار.

يمكن استخدام هذه الوصفات من المرحلة الأولى لخسارة الوزن وفق نظام دوكان.

تشيز كيك بالكاكاو

في وعاء عميق، اخلطي المكونات التالية: 400 جرام. جبنة قريش، 1 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو والنشا والحليب البودرة. أضف القليل من مسحوق الخبز (حوالي 1 ملعقة صغيرة) وبديل السكر. نصنع الخثارة من الخليط الناتج ونخبزها بشكل مريح قدر الإمكان - إما في مقلاة بدون زيت أو في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

وصفة غوجي بيري

يمكن أن يكون توت غوجي المشهور الآن مكونًا ممتازًا في كعك الجبن لأولئك الذين يتبعون نظام دوكان الغذائي. صحيح أن الطبق سيستغرق وقتًا أطول قليلاً للتحضير نظرًا لحقيقة أن هذه التوت (ملعقتان كبيرتان حسب الوصفة) ستحتاج إلى نقعها لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ثم تجفيفها قليلاً.

اعجن الجبنة المنزلية من العبوة جيدًا وأضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق نخالة الشوفان، 1 بيضة، ملح حسب الرغبة (يفضل ملح البحر). يضاف توت غوجي المحضر إلى كتلة الخثارة. نخلط كل شيء ونسكبه في قوالب صغيرة ونخبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

خثارة التفاح مع الجزر

عن طريق خلط الجبن المنزلية والتفاح والجزر، يمكنك الحصول على لذيذ و منتج مفيد. وبفضل عدم وجود الدقيق والقلي السليم، فإن الطبق غذائي للغاية.

250 جرام. اخلطي الجبن مع 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد و 1 بيضة. اعجن حتى تصبح ناعمة، أضف تفاحتين مبشورتين وجزرة كبيرة. للحلاوة أضف القليل من القرفة و 5 جرام. الفانيليا السكر. يمكنك أيضًا إضافة ملعقتين كبيرتين إلى الخليط. ملاعق كبيرة من السكر أو ما يعادله من المُحلي. يتم خبز كعك الجبن الخاص بحمية التفاح مع الجبن والجزر في الفرن في قوالب صغيرة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.

شكرًا لكم على اهتمامكم! مشاهدة الرقم الخاص بك وشهية سعيدة!

تشيز كيك الدايت هي وجبة فطور صحية ولذيذة. لن يستغرق تحضير هذه الحلوى أكثر من 30 دقيقة. يعتبر الجبن القريش منتجًا شائعًا في النظام الغذائي لأتباعه التغذية السليمة. هو عنده خصائص مفيدةولها قيمة طاقة منخفضة. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في كعك الجبن من 127 سعرة حرارية إلى 200 سعرة حرارية (حسب اختيار المنتجات). يمكن تحضير هذه الحلوى في الفرن وفي مقلاة. الطبق حسب الوصفة الكلاسيكية ليس غذائيًا بسبب محتوى دقيق القمح والسكر والجبن الدهني. لتقليل محتوى السعرات الحرارية، يجب استبدال هذه المنتجات بدقيق الشوفان (أو الذرة)، التحلية (أو العسل) والجبن قليل الدسم.

وصفة خطوة بخطوةكيفية طهي فطائر الجبن الدايت في مقلاة، بما في ذلك زيت القلي. ينصح باستخدام زيت الزيتون. لا يحتوي على مواد مسرطنة، على عكس زيت نباتي. من الأفضل استخدام مقلاة ذات طلاء خاص غير لاصق. سيسمح لك ذلك بعدم الإفراط في استخدام الزيت وتشحيمه بطبقة رقيقة.

المكونات المطلوبة:

جبنة قريش قليلة الدسم - 100 جم.
دقيق الشوفان أو دقيق الذرة - 2 ملعقة كبيرة.
بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
التحلية أو العسل - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

الحلوى الناتجة مناسبة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يمكنك تزيينها بالتوت الطازج أو أوراق النعناع. يقدم دافئا.

في الفرن

فطائر الجبن المصنوعة من الجبن بدون دقيق ستقلل من محتوى السعرات الحرارية وتزيد من القيمة الغذائية للطبق. يمكنك تحضير حلوى غذائية في الفرن عن طريق استبدال الدقيق بدقيق الشوفان.

لهذا سوف تحتاج:

بيضة دجاج - 3 قطع،
جبنة قريش قليلة الدسم - 200 جم.
نخالة الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. مع الشريحة،
العسل - 1.5 ملعقة صغيرة
أي مكسرات مطحونة 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

عند تحضير الأطباق في الفرن، يتم الحفاظ على فائدتها بشكل كامل في شكل فيتامينات وعناصر دقيقة.

لإضافة مجموعة متنوعة إلى الطبق، الفواكه المجففة، التوت، و الفواكه الطازجةوالمكسرات. هناك خيار لتحضير كعك الجبن غير المحلى مع التوابل والأعشاب الطازجة. لإضفاء بعض الحيوية على الطبق، أضف الزبادي الطازج محلي الصنع محتوى منخفضسمين مجموعة متنوعة من الوصفات لهذا الطبق ستسمح لك بتناول طعام صحي ولذيذ دون الخروج عن التغذية السليمة. ستجد وصفات لكعك PP.

إذا كان النظام الغذائي اليومي يعتمد على محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة التي يتم تناولها، فسرعان ما يبدو أنه لا توجد أطعمة غذائية لذيذة عمليًا. لسبب ما، كل شيء لذيذ يضر بالضرورة بشخصيتك، مما يزيد من الوزن الذي فقدته بشدة.

ومع ذلك، يمكن أيضًا إعداد الأطباق الكلاسيكية وفقًا لوصفات غذائية خاصة. من هذا يفقدون السعرات الحرارية فقط، وليس طعمهم المذهل. ما هي وصفات كعك الجبن الغذائية التي يمكن أن يقدمها المطبخ الحديث؟

فوائد التشيز كيك الغذائية

ولهذا الطبق فوائد عظيمة للجسم:

يعلم الجميع حقيقة أن الجبن مفيد لأنسجة العظام بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.
يساعد هذا المنتج على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي، ونتيجة لذلك يتخلص الجسم من السوائل الزائدة والدهون المتراكمة؛
تعتبر كعك الجبن مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتبعون نظامًا غذائيًا، حيث أن الجبن القريش يساعد على تقوية عضلة القلب؛
الاستهلاك المنتظم للتشيز كيك يمكن أن يحمي الكبد من السمنة؛
نظرًا لحقيقة أن الجبن هو منتج حليب مخمر مفيد، فإنه له تأثير مفيد على عمل الأمعاء، وتطبيع البكتيريا.

تعد فطائر الجبن الكلاسيكية منتجًا عالي السعرات الحرارية نظرًا للمحتوى العالي من الدهون في الجبن القريش والقلي اللاحق بزيت عباد الشمس. كيفية جعل مثل هذا الطبق الصحي الغذائي؟

وينبغي استخدام الجبن قليل الدسم أو شبه الدسم؛
لتحسين الطعم، يتم جلد الجبن مع خلاط. ومن الممكن أيضاً إضافة جزء صغير من الزبادي قليل الدسم؛
إذا كان من المستحيل رفض قلي كعك الجبن، فعليك اختيار زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي. ولكن من الأفضل طهي هذا الطبق على البخار أو في الفرن؛
بدلا من دقيق القمح يضاف دقيق الشوفان أو النخالة.
لجعل كعكة الجبن حلوة، يجب عليك استخدام بديل السكر.

فطائر الجبن الغذائية في الفرن

وصفة كلاسيكية

يمكنك تناول هذا الطبق اللذيذ مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

تشيز كيك الموز

في هذه الوصفة، تم استبدال الدقيق الكلاسيكي بالسميد - وبفضل ذلك، تصبح كعكات الجبن طرية وتفقد لزوجتها.

وصفة الشوكولاتة الدايت

حلم جميع النساء هو طهي طبق بالشوكولاتة وفقدان الوزن. لا تحتوي هذه الوصفة على الكاكاو فحسب، بل تحتوي أيضًا على الشوكولاتة الداكنة - لأولئك الذين لا يستطيعون العيش بدونها لمدة يوم.

لنصف كجم من الجبن نأخذ 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو ونصف ملعقة كبيرة. الفركتوز الغذائي. امزج كل شيء وأضف دقيق الشوفان أو دقيق الأرز - حوالي كوب واحد وتحقق من القوام. نشكل تشيز كيك ونضعها على صينية خبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج. يُرش الطبق النهائي بالشوكولاتة الداكنة التي يجب أولاً بشرها أو تقطيعها جيدًا.

تحضير تشيز كيك بالشوفان وبدون دقيق

وصفة كلاسيكية

وصفة مع دقيق الشوفان والتفاح

هل تحتاج إلى وصفة بسيطة وسريعة لتشيز كيك لذيذ مع دقيق الشوفان؟ قم بتخزين التفاح واستمتع بالطهي!

أولاً، ابشري التفاحة على مبشرة ناعمة. ولا تحتاج القشرة إلى تقشير، كما أنها تحتوي على معظم الفيتامينات.

ضعي صلصة التفاح الناتجة في الخلاط مع الجبن وبياض البيض واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

إذا تبين أن العجينة سائلة، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من دقيق الشوفان. ضع النتيجة في الفرن لمدة نصف ساعة.

من أجل أن تقلى الخثارة جيدًا، تحتاج إلى دحرجتها أيضًا في دقيق الشوفان حتى لا تلتصق العجينة بيديك أثناء العملية، قبل كل نمذجة، تحتاج إلى تبليل يديك.

تشيز كيك كجزء من نظام دوكان

وصفة كلاسيكية

تشيز كيك بنخالة الشوفان: نكهتين مختلفتين

سنخبرك في هذه الوصفة عن التركيبة الأساسية التي يسهل تجربتها وتجربة حشوات مختلفة.

يمكن استخدام هذه الوصفات من المرحلة الأولى لخسارة الوزن وفق نظام دوكان.

تشيز كيك بالكاكاو

في وعاء عميق، اخلطي المكونات التالية: 400 جرام. جبنة قريش، 1 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو والنشا والحليب البودرة. أضف القليل من مسحوق الخبز (حوالي 1 ملعقة صغيرة) وبديل السكر. من الخليط الناتج نصنع الجبن ونخبزه بشكل مريح قدر الإمكان - إما في مقلاة بدون زيت أو في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

وصفة غوجي بيري

طريقة تحضير تشيز كيك رقيق في الفرن، وصفة عليك تجربتها.

الوصفة الكلاسيكية لفطائر الجبن الرقيقة موجودة هنا.

كيفية صنع وصفة الجبن العصير واللذيذ في المنزل.

خثارة التفاح مع الجزر

عن طريق خلط الجبن والتفاح والجزر، يمكنك الحصول على منتج لذيذ وصحي. وبفضل عدم وجود الدقيق والقلي السليم، فإن الطبق غذائي للغاية.

شكرًا لكم على اهتمامكم! مشاهدة الرقم الخاص بك وشهية سعيدة!

هذا مثير للاهتمام: