طاجن الجبن - وصفات في الفرن والميكروويف، تمامًا كما هو الحال في رياض الأطفال. طاجن الجبن القريش طاجن الجبن اللذيذ

في الواقع، يعتبر طاجن الجبن مع الدقيق طبقًا بسيطًا وسهل التحضير ويمكن أن يكون وجبة فطور صحية ولذيذة، بالإضافة إلى حلوى رائعة.

تتضمن وصفة طاجن الجبن في الفرن مكونات بسيطة وبأسعار معقولة وعملية طهي بسيطة وسريعة. ونتيجة لهذا، اكتسب شعبية كبيرة.

الجبن القريش (كلما كان الدهن أفضل) -500 جرام؛

دقيق - 120 جرام؛

البيض - 3 قطع؛

حبيبات السكر - 60 جرام؛

الملح - على طرف السكين؛

زبدة - لا عدد كبير من;

عنب الزبيب المجفف – 30 جرامًا.

كيف تطبخ:

1. للبدء، سوف تحتاج إلى حاويتين. اكسري البيض وافصلي الصفار عن البياض. اضربهم بشكل منفصل.

2. أضيفي قطرة من الملح إلى وعاء البياض. باستخدام خفاقة، تغلب على المحتويات.

3. أضف الجبن والسكر والدقيق (جميع المكونات حسب الوصفة) إلى وعاء الصفار. مزج.

4. ثم أضف بياض البيض المخفوق ببطء. امزج كل شيء مرة أخرى. حسنًا ، في النهاية نضيف الزبيب المغسول والمجفف.

5. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح كتلة متجانسة.

6. أخرجي طبق الكسرولة. دهن الجوانب بكمية قليلة من الزبدة ورشها بالدقيق. نسكب العجينة في القالب وندخلها إلى الفرن.

7. اخبزي طاجن الجبن في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. سيتم الإشارة إلى جاهزية الطبق من خلال تكوين قشرة بنية ذهبية مميزة. أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه ليبرد.

8. من الأفضل تقديمه عندما يبرد، لأن الكسرولة الساخنة تكون طرية جداً وساخنة من الداخل.

باستخدام جهاز الطهي المتعدد، يتم تبسيط عملية تحضير طبق خزفي من الجبن اللذيذ إلى حد كبير، نظرًا لأن العديد من الأجهزة مجهزة برامج خاصةمخصصة خصيصًا لإعداد مثل هذه الأطباق. غالبًا ما يتم تضمين الوصفة في البرنامج.

ومع ذلك، إذا قمت بإعداد الطبق وفقا للوصفة الكلاسيكية المذكورة أعلاه، فإن الكسرولة سوف تتحول أيضا إلى لذيذ جدا. لمعرفة كيفية طهي طبق خزفي في طباخ بطيء والحصول على نتيجة مذهلة حقًا، تأكد من مراعاة التوصيات أدناه:

1. الجبن القريش الأكثر دهنية وجفافًا هو الأنسب للطبق.

2. لا تضع كمية كبيرة من الدقيق أو الحبوب الأخرى حتى لا تثقل كاهل قوام المنتج ونعومته.

3. كالعادة، لا تضيفي الكثير من السكر إلى الطاجن، لأن ذلك يفقد الحلوى طعمها.

4. أفضل التوابل لهذا الطبق هي خلاصة الفانيليا والقرفة.

5. من بين إضافات العجين، الزبيب المخفف هو الأكثر انسجاما.

يتم تحضير وصفة غير عادية لطاجن الجبن مع دقيق الذرة باستخدام المكونات التالية:

الجبن - 0.5 كجم؛

دقيق الذرة – 100 جرام؛

بيض الدجاج – 4 قطع؛

سكر - 3-4 ملاعق كبيرة؛

الفانيلين (قرصة حرفيا) ؛

سمنة؛

مسحوق الخبز.

كيف تطبخ:

1. يتم خلط جميع المكونات جيدًا في وعاء واحد حتى تصبح ناعمة.

2. يُدهن القالب بالزبدة ويُرش قليلًا من الدقيق.

3. يجب سكب العجينة بعناية في القالب وتسويتها وخبزها في فرن مسخن مسبقاً (حتى 180 درجة) لمدة 30 دقيقة.

4. يتم التحقق من الجاهزية بوجود قشرة ذهبية.

طاجن اللبن الرائب مع دقيق الأرز

تقليديا، تم تحضير الكسرولة بإضافة دقيق القمح الممتاز، ولكن يمكن استبداله بنجاح، على سبيل المثال، بمكون الأرز. في هذه الحالة، يتم تحضير طبق خزفي الخثارة مع دقيق الأرز وفقًا لذلك وصفة كلاسيكيةولكن مع إضافة هذا النوع بالذات من الدقيق.

لاحظ أن دقيق الأرز لن يغير طعم الطبق بشكل كبير. بالطبع، سيبقى الكسرولة بنفس طعم الجبن الرقيق. ولكن الفرق الرئيسي هو أن دقيق الأرز لا يحتوي على الغلوتين، وهو مكون غذائي قد يكون لدى الناس حساسية أو عدم تحمله.

مع دقيق الحبوب الكاملة

يعتبر دقيق الحبوب الكاملة الأكثر نظرة مفيدةالكربوهيدرات من نوعها، لذلك، رعاية صحتهم، يستبدل الكثيرون دقيق القمح الممتاز بنظير الحبوب الكاملة. النتيجة النهائية بالطبع لن تعاني من هذا. سيكون طبق خزفي مع هذا النوع من الدقيق لذيذًا تمامًا ولكنه أكثر فائدة.

ومع ذلك، فإن المخبوزات المفضلة لدى الجميع (الكعك والكعك) لا تصبح رقيقة إذا قمت بطهيها بدقيق الحبوب الكاملة. ومع ذلك، يمكن أحيانًا التضحية بالطعم والشكل من أجل الصحة.

مع دقيق الشوفان

طبق خزفي مع دقيق الشوفان هو طبق صحي ومنخفض السعرات الحرارية وهو ليس بأي حال من الأحوال أقل جودة من الحلوى التي تحتوي على مجموعة تقليدية من المكونات. لن يعاني الطبق من هذا على الإطلاق، ولكنه سيكون أكثر فائدة.

يمكنك أولاً حشو دقيق الشوفان بالكريمة أو القشدة الحامضة قليلة الدسم كما هو الحال مع السميد. بعد مرور بعض الوقت، سوف تنتفخ الحبوب وستكون في حالة مثالية لإعداد الكسرولة. يمكنك اختيار استراتيجية أخرى - التفاصيل الجافة الحبوبفي الخلاط حتى يتحول إلى دقيق وأضيفه إلى كتلة الخثارة بدلاً من دقيق القمح.

وصفة مع السميد

يتم تحضير طبق جبن تقليدي طري وناعم للغاية مع إضافة السميد. الوصفة التالية تقدم وجبة إفطار أو حلوى أو وجبة خفيفة مغذية رائعة وسهلة التحضير (تكفي لـ 5 أشخاص):

الجبن - 350 جرام؛

بيض الدجاج - 3 قطع؛

سميد - 4 ملاعق كبيرة؛

سكر - نصف كوب؛

القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.

زبدة مذابة - 4 ملاعق كبيرة. ل.

كيف تطبخ:

1. من الأفضل خلط السميد مع القشدة الحامضة في المساء وتركه في الثلاجة طوال الليل.

2. في الصباح، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة، والجمع بين جميع المكونات، وإضافة السميد.

3. بعد تحضير القالب (دهنه بالزبدة) ضعي العجينة فيه واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا هو ما يقرب من 30 دقيقة.

4. يمكنك أولاً إضافة الفانيلين إلى الوعاء ورش البذور (السمسم أو الكتان أو عباد الشمس أو بذور الخشخاش) فوقها. سوف يتحول إلى لذيذ!

مع الزبيب في الميكروويف

وفقا لهذا وصفة بسيطةيمكنك تحضير وجبة خثارة رائعة ومثالية لتناول الإفطار بسرعة. استخدم قائمة المكونات الكلاسيكية (كما في الوصفة الأولى)، ولكن ضع في اعتبارك أسرار الخبز في الميكروويف:

1. اجعل العجينة أرق قليلاً من الفرن. للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة عدد قليل من بياض البيض والحليب أو الماء فقط.

2. أضيفي الزبدة إلى الحلوى، فهي ستساعد في طهي الكسرولة بشكل أسرع.

3. بعد الطهي، يجب نقع المخبوزات مباشرة في فرن الميكروويف، لأنه بعد إيقاف البرنامج، تستمر عملية الخبز.

4. خذ أشكالًا مستديرة. ليس لديهم حواف، وبالتالي فإن الحلوى لن تجف في الزوايا.

5. لا تضيف الكثير من السكر. من الأفضل رش المنتج سكر ناعم– لن يكون أقل طعمًا، ومنخفض السعرات الحرارية، وسوف ترتفع العجينة جيدًا!

طاجن الجبن: بسيط ولذيذ! طاجن الجبن مألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة. يتم تحضير طاجن الجبن اللذيذ بشكل أسرع بكثير من أي كعكة، في حين أن طاجن الجبن اللذيذ أكثر صحة. سوف يقوم الخلاط أو الخلاط بتبسيط عملية تحضير طاجن الجبن إلى حد كبير، فهو يجعل تحضير طاجن الجبن القريش أسهل بكثير. وصفة طاجن الجبنتم العثور عليه بشكل أو بآخر في مختلف المأكولات الوطنية، لذا فإن الإجابة على سؤال كيفية صنع طبق خزفي من الجبن لا يمكن أن تكون واضحة لا لبس فيها. إذا سألت إيطاليًا عن كيفية تحضير طبق الريكوتا، فسيخبرك بوصفة الكاساتا أو وصفة طاجن الريكوتا. سيخبرك الفرنسي بكيفية تحضير طبق خزفي من الجبن على الطريقة الفرنسية. قوقازي - كيفية صنع طاجن الجبن كلوبان. الأمريكية - كيفية طبخ طاجن الجبن.

لا ينبغي أن تخاف من أسئلة مثل كيفية خبز طاجن الجبن القريش، وكيفية طهي طاجن الجبن القريش، وما إلى ذلك. ربما يكون صنع طبق خزفي من الجبن أسهل طريقة لتحضير حلوى لذيذة. ولكن ليس فقط وصفة طاجن الجبن اللذيذ هي المهمة. لكي تحصل على طبق خزفي من الجبن جيد التهوية أهمية عظيمةلديه نوعية الجبن المنزلية. يجب أن يكون الجبن القريش للكسرولة طبيعيًا وطازجًا وليس دهنيًا جدًا وإلا فقد يطفو.

الآن حول كيفية خبز طاجن الجبن. يتم تحضير طاجن الجبن بسرعة. يُمزج الجبن والبيض والسكر والدقيق أو السميد والفواكه أو الفواكه المجففة ويُغطى الجزء العلوي بالكريمة الحامضة ويُخبز. يمكن القيام بذلك في الفرن أو في الطباخ البطيء. عادة ما يتم تحضير طاجن الجبن في مقلاة في الفرن. يتم أيضًا تحضير طاجن الجبن في شكل خاص. الوصفة بسيطة ولكنها لذيذة. بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه، يمكنك استخدام بعض المعكرونة لجعل طاجن الجبن أكثر إرضاءً. يمكن أن يكون طاجن جبن قريش مع المعكرونة، طاجن جبن قريش مع المعكرونة. ولكن إذا كنت مهتمًا بطبق خزفي بسيط من الجبن، فسيكون الجبن والسكر والبيض كافيًا.

طاجن الجبن مع الفواكه له طعم رائع: طاجن الجبن مع الكمثرى مع التفاح، طاجن الجبنمع التوت، طاجن الجبن مع الفراولة. ولكن في كثير من الأحيان، يتم إعداد طاجن الجبن مع الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى، والتي تكون دائما في المخزون. سيحب أطفالك طبق الخثارة هذا أكثر من الجبن البسيط.

يتم تحضير طاجن الجبن الرائع ببساطة: تحتاج إلى جعل عجينة الكسرولة أكثر سائلة، وتغلب عليها جيدًا بالخلاط، ويمكنك إضافة القليل من الصودا أو مسحوق الخبز. 40 دقيقة في الفرن ويكون طاجن الجبن الطري جاهزًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فستحتاج إلى طبق خزفي من الجبن الغذائي - وصفة طاجن الجبن بدون دقيق مناسبة لك تمامًا. أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من طاجن الجبن مع الدقيق. تحتوي وصفة طاجن الجبن بدون البيض على نسبة أقل من السعرات الحرارية.

نأمل أن تجد معنا وصفة مناسبة لصنع طاجن الجبن القريش وسوف تتعلم كيفية صنع طاجن الجبن القريش. وإذا كان لا يزال لديك أي أسئلة حول كيفية صنع طاجن الجبن، فسوف تجيب عليها وصفتنا لطاجن الجبن مع الصورة (طاجن الجبن مع الصورة) وتعليقات المستخدمين.

الجبن المنزلية هي الأكثر لذيذ منتج الحليب. تجربها منذ الصغر ولا تمل منها أبدًا. ما نوع الوصفات التي توصلت إليها مع الجبن؟ واحدة من أكثر الأطباق التي لا تنسى من رياض الأطفال، والطبق المفضل لدي، هو طاجن الجبن.

لا يحب الأطفال في البداية حلوى الجبن المنزلية، لذا فإن خبزها سيصبح شريان الحياة. ولكن بالإضافة إلى جعلها تبدو جميلة ومرضية، عليك أن تعرف كيفية طهيها بشكل صحيح.

من أجل استخدام وصفة رياض الأطفال الكلاسيكية لطاجن الجبن في الفرن، عليك أولاً التعرف على بعض النصائح والقواعد الخاصة بإعداده. نريد الحصول على طبق خزفي من الجبن اللذيذ والرقيق والحقيقي، وليس "كعكة" عديمة الشكل. وبعد ذلك ننتقل إلى الوصفة التقليدية الرئيسية.

في المنزل، إذا لم يتم اتباع النظام، فإن العديد من ربات البيوت يشعرن بخيبة أمل في تحضير هذا الطبق، ولكن إذا اقتربت من العملية من الجانب الأيمن وبروح، فستظهر مائة بالمائة كما ينبغي.

1. الجبن المنزلية هي العنصر الرئيسي. ولذلك، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لهذا المنتج. يجب أن تكون طازجة وغنية. من الأفضل ألا يكون لطيفًا، بل حامضًا بعض الشيء. يمكنك الحصول على نسبة منخفضة من الدهون إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. وإذا وجدت شيئا لطيفا أو جافا تماما، فما عليك سوى إضافة القشدة الحامضة.
2. اتبع دائمًا التسلسل البديل. اتبع الخطوات خطوة بخطوة. أي أن البيض والسكر يخفقان أولاً ثم يضاف الجبن تدريجياً. في النهاية يوجد السميد (الدقيق). تأكد من استخدام الخلاط.
3. السميد يعطي طاجن الخثارة شكله. وبناءً على ذلك، استخدم السميد في الوصفة كلما أمكن ذلك. يجب أن يبدو الخليط النهائي مثل القشدة الحامضة الرقيقة.
4. بعد الانتهاء من جميع الإجراءات يجب ترك الخليط المحضر لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد.
5. في الوصفة الأصلية لطاجن الجبن، كما هو الحال في رياض الأطفال، يتم إضافة الزبيب أخيرًا. قبل ذلك، على البخار في الماء المغلي أو الشاي الساخن.
6. للحصول على قشرة بنية ذهبية في الأعلى، رشي السكر في نهاية الطهي.

طاجن الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال

الطعم يشبه تمامًا طعم الطفولة، سوف تلعق أصابعك! تبين أن الكسرولة ممتلئة الجسم وردية.

منتجات:

• جبنة قريش - نصف كيلو،
• زبدة - نصف علبة،
• بيضة دجاج - 3 قطع؛
• سميد - نصف كوب،
• حليب - نصف كوب،
• النشا - 2 ملاعق كبيرة،
• صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة،
• سكر - كوب
• الزبيب - نصف كوب.

خطوات خطوة بخطوة:

1. نسكب الحليب الدافئ فوق السميد، ونتركه حتى ينتفخ لمدة نصف ساعة.
2. نسكب الماء الساخن فوق الزبيب، ونتركه حتى ينضج لمدة 5 دقائق. ثم قم بتصفيته ووضعه على منشفة ورقية لإزالة السائل الزائد.
3. يُمزج البيض مع السكر ويُخفق.
4. أضف الزبدة إلى قطع واضربها مرة أخرى.
5. يُمزج الجبن مع النشا والصودا.
6. يُمزج الجبن القريش مع خليط زبدة البيض ويُخفق.
7. يُسكب السميد مع الحليب ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
8. يضاف الزبيب ويقلب.
9. ضعي العجينة في قالب ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

وصفة خطوة بخطوة لطاجن الجبن البسيط في الفرن

لا يوجد شيء غير ضروري في هذه الوصفة. ولكن يمكنك إضافة الفواكه الطازجة المفضلة والفواكه المجففة إليها. ولكن هذا بناء على طلب المضيفات.

سنحتاج إلى:

• الجبن - 1/2 كيلوغرام؛
• سكر - نصف كوب،
• البيض - 3 كبيرة،
• سميد - نصف كوب.

خطوات خطوة بخطوة:

1. يخفق البيض مع إضافة السكر حتى الحصول على رغوة كثيفة.
2. نخلط الجبن مع البيض المخفوق ونضيف السميد ونعجن العجينة.

3. دهن القالب بالزيت وسكب العجينة فيه.

1. ضعي العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
2. يقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.

وصفة أخرى لطاجن الجبن بدون إضافات "الكل في ثلاثة" - لا شيء إضافي

يوجد الآن العديد من الخيارات المختلفة لأوعية الجبن المنزلية. تتمتع ربات البيوت الحديثات بخيال جيد، لذلك يضيفن أي شيء إلى هذا الطبق - من التوت الحلو والفواكه إلى منتجات اللحوم والجبن.

هذه الوصفة سهلة التحضير للغاية وتزيل أي إضافات. من السهل أن تتذكر أي ربة منزل، والاسم يتحدث عن نفسه "الكل في ثلاثة". هذا يعني أنه يجب إضافة جميع المكونات بمقدار 3 قطع.

انت تحتاج:

• الجبن - 250 جرام؛
• 3 ملاعق كبيرة من كل من: السميد، السكر، الدقيق
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت – 1 ملعقة كبيرة.

لإعداد طبق خزفي من 500 جرام من الجبن، تحتاج إلى مضاعفة كمية هذه المكونات بمقدار اثنين. مع كتلة مختلفة من اللبن الرائب، تحتاج إلى الحفاظ على نسبة مماثلة من المنتجات.

تحضير.

الخطوة 1. ضع الجبن في وعاء عميق لعجن العجين بشكل أكثر ملاءمة.

الخطوة 2. أضف 3 ملاعق كبيرة: السميد والسكر والدقيق.

الخطوة 3. اخفقي بيضة واحدة.

الخطوة 4. امزج جميع المحتويات حتى يصبح الخليط متجانسًا في اللون والقوام.

الخطوة 5. دهن القالب بالخضار أو الزبدة ثم ضع الخليط الناتج هناك.

الخطوة 6. باستخدام ملعقة، قم بتوزيع كتلة الخثارة بعناية حول محيط القالب بالكامل.

الخطوة 7. ضع كل شيء في الفرن واخبزه لمدة 35-30 دقيقة.

هذا الخيار لا يتطلب إضافة الدقيق. يتم تحضير اللبن الرائب بسرعة ويصبح لذيذًا جدًا وعصيرًا.

منتجات:

• جبنة قريش - نصف كيلو،
• سكر - نصف كوب،
• بيض الدجاج – 6 قطع
• سميد - 5 ملاعق كبيرة.

تحضير:

1. تُطحن الجبنة المنزلية مع السكر والبيض حتى تصبح ناعمة.
2. أضف السميد واخلط كل شيء جيدًا. السماح لتنتفخ لمدة 15 دقيقة.
3. ننقل الخليط إلى قالب مدهون بالزبدة ونخبزه لمدة نصف ساعة.
4. قبل التقديم، تزين بالفواكه والكريمة المخفوقة.

طاجن الجبن متجدد الهواء

هذه الوصفة البسيطة للطاجن الأكثر حساسية لن تترك حتى ربات البيوت المبتدئات غير مبالين.

مكونات:

• جبنة قريش - نصف كيلو،
• السكر - 200 غرام؛
• البيض - 3 قطع.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة،
• الفانيليا - 1 كيس،
• صودا الخبز، مروية بالخل - نصف ملعقة صغيرة،
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. طحن البيض مع السكر.
2. اطحني الجبنة المنزلية جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
3. يُمزج الجبن والبيض مع السكر ويُطحن حتى يصبح ناعمًا.
4. أضيفي الفانيليا والقشدة الحامضة واطحنيهم مرة أخرى.
5. يُمزج مع صودا الخبز والدقيق ويُحرَّك المزيج حتى يصبح متساويًا.
6. نضع القالب المدهون بالزيت وندخله الفرن لمدة نصف ساعة.
7. قبل التقديم، تزيين بالكريمة المخفوقة.

طاجن مع الجبن بدون السميد والدقيق

هذا الكسرولة الرقيقة والرقيقة مناسبة لجميع أفراد الأسرة. لن يؤذي شخصيتك وسيحبه الأطفال.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام؛
• البيض – 6 قطع
• سكر - 1 كوب.
• نشا البطاطس - ملعقتان كبيرتان
• عصير الليمون - 2-3 قطرات
• قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة،
• سكر الفانيليا – كيس
• السمن - لتشحيم المقلاة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اكسري البيض، مع فصل البياض عن الصفار.
2. يخفق الصفار مع السكر حتى يصبح ناعمًا.
3. فاز البيض مع عصير ليمونإلى قمم مستقرة.
4. يُضاف الصفار المخفوق إلى كتلة الخثارة ويُخفق مرة أخرى.
5. ثم أضيفي باقي المكونات واخفقي مرة أخرى.
6. دون التوقف عن الخفق، أضيفي بياض البيض المخفوق في أجزاء صغيرة.
7. انقل كتلة الخثارة المخفوقة بعناية إلى قوالب مدهونة بالسمن وضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
8. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. إذا كان جافا، فإن الطبق جاهز.
9. يُقدّم الطبق مزينًا بالفواكه والفواكه المسكرة والشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة.

طاجن الجبن الغذائي مع بذور الخشخاش والموز في طباخ بطيء

يعتبر هذا الكسرولة وجبة إفطار ممتازة للبالغين والأطفال. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيقدرون ذلك بشكل خاص. يمكنك أيضًا اصطحابه معك للعمل كوجبة خفيفة.

منتجات:

• جبن قليل الدسم - نصف كيلوغرام؛
• البيض – 3 قطع
• كريمة حامضة بنسبة 1٪ دهون - ملعقتان كبيرتان
• ماكا – ملعقتان كبيرتان
• موز - 2 قطعة صغيرة،
• دقيق - ملعقتان كبيرتان
• برش ليمون أو برتقال - ملعقة صغيرة
• الفانيليا - كيس،
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

العمل خطوة بخطوة:

1. اخلطي الجبنة المنزلية مع البيض والعسل.
2. أضف القشدة الحامضة والفانيليا وبذور الخشخاش والدقيق. امزج كل شيء جيدًا.

3. نقطع الموز إلى مربعات ونضيفه إلى العجينة مع برش البرتقال أو الليمون. امزج كل شيء جيدًا.

1. دهن وعاء الطهي المتعدد بالسمن. نسكب العجينة فيها ونضعها في جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة.
2. يمكن تغطية الكسرولة النهائية بالموز الممزوج بالزبادي الطبيعي منخفض السعرات الحرارية.

طاجن الجبن الغذائي مع الأرز واليقطين

تستخدم الوصفات الكلاسيكية لأوعية الجبن دائمًا السميد أو الدقيق. هذا يضيف سعرات حرارية إضافية إلى الطبق. هذا المثال بدون سميد وبدون دقيق.

سنحتاج إلى:

• الأرز - كوب،
• جبنة قريش قليلة الدسم - نصف كيلو،
• 3 بيضات،
• نسبة منخفضة من القشدة الحامضة - ملعقة واحدة
• القرع - 150 جرامًا
• عصير ليمون أو برتقال - 3 ملاعق كبيرة
• ربع كوب من الماء العادي
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا المملحة،
• 3 ملاعق عسل،
• علبة فانيليا.

تحضير:

1. نترك الأرز يغلي حتى ينضج نصفه. يجب أن تكون صعبة.
2. طبخ عصيدة اليقطين. للقيام بذلك، قطع اليقطين، مقشر ومقشر، وضعه في قدر، املأ بالماء ومصب النهر أو عصير البرتقال. يُطهى حتى يصبح طريًا، ويُضاف ملعقة واحدة من العسل ويُطهى حتى يُهرس.
3. طحن الجبن مع البيض والعسل.
4. أضف الفانيليا والصودا والأرز والقشدة الحامضة وهريس اليقطين إليها. تغلب على كل شيء جيدًا.
5. ننقل العجينة إلى قالب مدهون بالزبدة وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
6. يمكن تزيين الكسرولة النهائية بالفواكه والزبادي الطبيعي.

الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن الطري في الفرن

وصفة طاجن تقليدية تنتقل من جيل إلى جيل. دائمًا ما يكون الكسرولة طريًا ولطيفًا وجيد التهوية.

• كتلة اللبن الرائب – 0.5 كجم،
• سميد - نصف كوب،
• بيض - 4 قطع،
• الحليب الرائب - كوب،
• سكر - كوب،
• فانيليا - عبوة،
• صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة،
• ملح - قليل
• الزبيب - كوب مائة جرام.

وصفة خطوة بخطوة:

1. افصلي البياض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر حتى يصبح رقيقًا. يُطحن الصفار مع السكر والملح حتى يصبح لونه أبيض.
2. اخلطي الجبن مع الصفار والكفير والصودا والسميد والفانيليا. امزج كل شيء جيدًا.
3. أضف البروتينات إلى الكتلة الناتجة في أجزاء واضربها.
4. ضعي العجينة في القالب وأدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
5. يُقدّم الطبق باردًا قليلاً.

نسخة أخرى من الجبن الرائع. إنه صحي للغاية ويعتبر وجبة إفطار ممتازة للأطفال والأمهات المرضعات ومفيد بشكل خاص للنساء الحوامل.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام،
• البيض - 4 قطع.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.،
• التفاح - اثنان كبيران،
• صودا مروية بالخل - نصف ملعقة صغيرة؛
• كوب من السميد،
• كوب من السكر
• القرفة - نصف ملعقة صغيرة،
• سكر ناعم للتزيين.

إجراءات الطبخ:

1. قطع التفاح إلى قطع صغيرة. قطع نصف تفاحة إلى شرائح رفيعة.
2. تغطية جميع التفاح بالسكر والقرفة. دع الجلوس لفترة من الوقت لتحرير العصير.
3. اخلطي الجبن مع البيض والسكر والقشدة الحامضة والصودا والسميد. اعجن كل شيء جيدًا. أضف التفاح، فقط تلك التي تم تقطيعها جيدًا، واسكب كل العصير الناتج في العجينة. اعجن كل شيء جيدًا.
4. نسكب العجينة في القالب المدهون ونضع التفاح المقطع إلى شرائح فوق العجينة. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
5. قبل التقديم، رش الجزء العلوي من طبق خزفي مع السكر البودرة.

خيار سريع ولذيذ جدًا لصنع طاجن الجبن. يستغرق التحضير 10-15 دقيقة كحد أقصى. والنتيجة تفوق كل التوقعات!

منتجات:

• جبنة قريش - نصف كيلو،
• البيض - 4 قطع.
• سكر - كوب واحد
• الكرز منزوع النوى - كوب،
• دقيق - ثلث كوب.

تحضير:

1. طحن الجبن مع السكر والبيض.
2. أضف الدقيق والكرز. امزج كل شيء.
3. ضعي العجينة في قوالب السيليكون.
4. اخبزيها في الميكروويف لمدة 5-6 دقائق.
5. قبل التقديم، تزين بالشوكولاتة المبشورة.

طبق خزفي مع الجبن والزبيب والجيلي الجاف

يتبين أن هذا الكسرولة له طعم مختلف في كل مرة بسبب الهلام الجاف. يلعب دور بديل النشا والصبغة.

• جبن قريش - نصف كيلوغرام.
• البيض - 5 قطع؛
• سميد - زجاج،
• زبيب - كوب متوسط
• هلام سريع التحضير (أي) - كيس،
• الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة،
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نسكب الماء المغلي فوق الزبيب ونتركه حتى ينتفخ.
2. افركي الجبنة المنزلية بالسكر حتى تصبح ناعمة.
3. فاز البيض واخلطه مع الجبن.
4. أضف الهلام الجاف والسميد والدقيق والصودا واضرب كل شيء.
5. أضف الزبيب واخلطه جيدًا.
6. نسكب العجينة في القالب ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
7. تترك لتبرد وتقدم وتزين بالكريمة المخفوقة.

طاجن الجبن مع الزبيب في الميكروويف

يتم طهيه بسرعة كبيرة ومناسب لوجبة الإفطار للأطفال والكبار.

منتجات:

• الجبن - 300 جرام.
• ملعقتين من العسل
• الزبيب - اختياري
• 3 بيضات،
• ملعقتين من الدقيق.

طريقة طهو:

1. نقع الزبيب في الماء الساخن.
2. اخلطي الجبن والبيض والعسل والدقيق. يعجن العجين.
3. يضاف الزبيب ويقلب.
4. ضعيها في قوالب السيليكون وأدخليها إلى الميكروويف لمدة 5 دقائق.
5. يقدم مع شراب التوت.

بالنسبة للعديد من الأشخاص، ترتبط الطفولة بذكريات رياض الأطفال - كان عليهم قضاء الكثير من الوقت هناك، وبالتالي فإن الأطباق المشابهة للطعام في ذلك الوقت تسبب الحنين. وتشمل هذه الأطباق طاجن الجبن الرقيق كما هو الحال في رياض الأطفال. والعديد من ربات البيوت الحديثات يبحثن عن الوصفة الكلاسيكية، ويحاولن استعادة لحظات الطفولة تلك وإعداد طعام شهي يذكرنا بالسوفليه.

لا يرتبط روعة الكسرولة وطعمها الفريد بمجموعة المكونات بقدر ما يرتبط بعملية الطهي. تلعب جودة المكونات أيضًا دورًا مهمًا - تحتاج إلى اختيار المنتجات الطازجة. من المهم ألا تكون كسولًا في خفق العجين والبيض. ستكون النتيجة بالضبط نفس الكسرولة الحلوة التي التهمناها في رياض الأطفال بكلا الخدين.

يعتبر الكسرولة جيدًا كوجبة إفطار أو عشاء للمائدة اليومية. سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

وقت الطهي – 60 دقيقة.

الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن المورق

ويعتقد أن الوصفة التقليدية تشمل السميد. بفضلها حصلنا على طاجن الجبن مع السميد. سوف يساعدك على تنفيذ عملية الطهي بشكل صحيح وصفة خطوة بخطوة، وهو في الواقع بسيط للغاية.

مكونات:

• 0.2 كجم سكر
• ½ كوب من الحليب
• 50 غرام. سمنة؛
• 2 قطعة بيض دجاج
• 0.1 كجم سميد
• قليل من الفانيلين.

تحضير:

1. تليين الزبدة - للقيام بذلك، احتفظ بها في حمام بخار لفترة من الوقت أو اتركها في درجة حرارة الغرفة.
2. نسكب الحليب فوق السميد، ونتركه لينقع. سيستغرق هذا 30 دقيقة.
3. أضف السكر إلى البيض واضرب كل شيء بالخلاط حتى تظهر الرغوة.
4. يُمزج الجبن القريش والبيض المخفوق والزبدة الطرية والسميد المنقوع. تخلط جيدا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط أو الخلاط. إضافة قليل من الفانيليا. خفقت مرة أخرى.
5. ضع الخليط الناتج في طبق الخبز، ولكن أولا دهن الجدران بالزبدة.
6. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

طاجن خصب مع الزبيب

يضيف الزبيب الحلاوة مما يسمح لك بتقليل كمية السكر في الوصفة وجعل الطبق أكثر صحة. يتم تحضير طاجن الجبن في الفرن لمدة 40 دقيقة.

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن متوسط ​​الدسم؛
• حفنة من الزبيب.
• 0.1 كجم زبدة
• 3 قطع بيض دجاج
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• قليل من الفانيلين.

تحضير:

1. يُطحن الجبن القريش أو يُخفق بالخلاط. أضف الزبيب. اثارة.
2. يخفق البيض مع السكر بالخلاط حتى تتشكل الرغوة.
3. يُمزج الخليط الناتج مع الجبن المبشور. اخلط جيدا.
4. أضيفي الزبدة والفانيليا، واخلطي مرة أخرى.
5. ضعي الخليط في طبق الخبز. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية.

وصفة لطاجن رقيق جدا

ستساعد القشدة الحامضة في جعل الخليط أكثر تهوية - ويذكرنا طعم هذا الكسرولة بالسوفليه الرقيقة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحافظ على شكله بشكل مثالي.

مكونات:

• كوب من القشدة الحامضة 20٪ دسم؛
• 0.5 كجم من الجبن.
• ثلث كوب سميد؛
• 2 بيض دجاج
• ¼ كوب سكر
• قليل من الفانيلين.

تحضير:

1. يخفق البيض مع السكر حتى تتشكل الرغوة.
2. يُطحن الجبن مع القشدة الحامضة والسميد.
3. يُمزج كتلة اللبن الرائب والقشدة الحامضة والبيض المخفوق.
4. أضيفي الصودا على طرف السكين، والفانيليا. حرك مرة أخرى.
5. تُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية، لمدة 45 دقيقة.

طاجن جبن قريش بدون سميد

إذا لم يكن لديك السميد في متناول اليد، يمكنك استبداله بالدقيق العادي. لن يتأثر طعم الطاجن، يمكنك إضافة القليل من المربى أو المربى لإضفاء طعم الفواكه.

تحضير:

1. يُسكب الدقيق والسكر في الجبن ويُضاف المربى. طحن المكونات مجتمعة في كتلة واحدة.
2. متفرق بياض البيضوالصفار - صب الأخير في كتلة الخثارة.
3. فاز بياض البيض حتى تتشكل الرغوة. أضفهم إلى الجبن.
4. امزج كل شيء جيدًا. تُخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طاجن الجبن هو معجنات بسيطة ستعيد الطفولة قليلاً وتزين الطاولة. ليس من الصعب على الإطلاق تحضير هذه الحلوى اللذيذة، وسيوفر التركيب جزءًا كبيرًا من ميزانية الأسرة.

في الواقع، يعتبر طاجن الجبن مع الدقيق طبقًا بسيطًا وسهل التحضير ويمكن أن يكون وجبة فطور صحية ولذيذة، بالإضافة إلى حلوى رائعة.

طاجن الجبن الكلاسيكي مع الدقيق في الفرن

تتضمن وصفة طاجن الجبن في الفرن مكونات بسيطة وبأسعار معقولة وعملية طهي بسيطة وسريعة. ونتيجة لهذا، اكتسب شعبية كبيرة.

للوصفة التقليدية سوف تحتاج:

الجبن القريش (كلما كان الدهن أفضل) -500 جرام؛
دقيق - 120 جرام؛
البيض - 3 قطع؛
حبيبات السكر - 60 جرام؛
الملح - على طرف السكين؛
الزبدة - كمية صغيرة؛
عنب الزبيب المجفف – 30 جرامًا.

كيف تطبخ:

1. للبدء، سوف تحتاج إلى حاويتين. اكسري البيض وافصلي الصفار عن البياض. اضربهم بشكل منفصل.
2. أضيفي قطرة من الملح إلى وعاء البياض. باستخدام خفاقة، تغلب على المحتويات.
3. أضف الجبن والسكر والدقيق (جميع المكونات حسب الوصفة) إلى وعاء الصفار. مزج.
4. ثم أضف بياض البيض المخفوق ببطء. امزج كل شيء مرة أخرى. حسنًا ، في النهاية نضيف الزبيب المغسول والمجفف.
5. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح كتلة متجانسة.
6. أخرجي طبق الكسرولة. دهن الجوانب بكمية قليلة من الزبدة ورشها بالدقيق. نسكب العجينة في القالب وندخلها إلى الفرن.
7. اخبزي طاجن الجبن في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. سيتم الإشارة إلى جاهزية الطبق من خلال تكوين قشرة بنية ذهبية مميزة. أخرجي الطاجن من الفرن واتركيه ليبرد.
8. من الأفضل تقديمه عندما يبرد، لأن الكسرولة الساخنة تكون طرية جداً وساخنة من الداخل.

كيف تطبخ في طباخ بطيء

مع Multicooker، يتم تبسيط عملية إعداد طاجن الجبن اللذيذ إلى حد كبير، لأن العديد من الأجهزة مجهزة ببرامج خاصة مصممة خصيصا لإعداد مثل هذه الأطباق. غالبًا ما يتم تضمين الوصفة في البرنامج.

ومع ذلك، إذا قمت بإعداد الطبق وفقا للوصفة الكلاسيكية المذكورة أعلاه، فإن الكسرولة سوف تتحول أيضا إلى لذيذ جدا. لمعرفة كيفية طهي طبق خزفي في طباخ بطيء والحصول على نتيجة مذهلة حقًا، تأكد من مراعاة التوصيات أدناه:

1. الجبن القريش الأكثر دهنية وجفافًا هو الأنسب للطبق.

2. لا تضع كمية كبيرة من الدقيق أو الحبوب الأخرى حتى لا تثقل كاهل قوام المنتج ونعومته.
3. كالعادة، لا تضيفي الكثير من السكر إلى الطاجن، لأن ذلك يفقد الحلوى طعمها.
4. أفضل التوابل لهذا الطبق هي خلاصة الفانيليا والقرفة.

5. من بين إضافات العجين، الزبيب المخفف هو الأكثر انسجاما.

مع دقيق الذرة

يتم تحضير وصفة غير عادية لطاجن الجبن مع دقيق الذرة باستخدام المكونات التالية:

الجبن - 0.5 كجم؛
دقيق الذرة - 100 جرام؛
بيض الدجاج – 4 قطع؛
سكر - 3-4 ملاعق كبيرة؛
الفانيلين (قرصة حرفيا) ؛
سمنة؛
مسحوق الخبز.

كيف تطبخ:

1. يتم خلط جميع المكونات جيدًا في وعاء واحد حتى تصبح ناعمة.
2. يُدهن القالب بالزبدة ويُرش قليلًا من الدقيق.
3. يجب سكب العجينة بعناية في القالب وتسويتها وخبزها في فرن مسخن مسبقاً (حتى 180 درجة) لمدة 30 دقيقة.
4. يتم التحقق من الجاهزية بوجود قشرة ذهبية.

طاجن اللبن الرائب مع دقيق الأرز

تقليديا، تم تحضير الكسرولة بإضافة دقيق القمح الممتاز، ولكن يمكن استبداله بنجاح، على سبيل المثال، بمكون الأرز. في هذه الحالة، يتم تحضير طاجن الجبن مع دقيق الأرز وفقًا للوصفة الكلاسيكية، مع إضافة هذا النوع المعين من الدقيق.
لاحظ أن دقيق الأرز لن يغير طعم الطبق بشكل كبير. بالطبع، سيبقى الكسرولة بنفس طعم الجبن الرقيق. ولكن الفرق الرئيسي هو أن دقيق الأرز لا يحتوي على الغلوتين، وهو مكون غذائي قد يكون لدى الناس حساسية أو عدم تحمله.

مع دقيق الحبوب الكاملة

يعتبر دقيق الحبوب الكاملة أكثر أنواع الكربوهيدرات صحية من نوعه، لذلك، رعاية صحتهم، يستبدل الكثيرون دقيق القمح الممتاز بنظير الحبوب الكاملة. النتيجة النهائية بالطبع لن تعاني من هذا. سيكون طبق خزفي مع هذا النوع من الدقيق لذيذًا تمامًا ولكنه أكثر فائدة.
ومع ذلك، فإن المخبوزات المفضلة لدى الجميع (الكعك والكعك) لا تصبح رقيقة إذا قمت بطهيها بدقيق الحبوب الكاملة. ومع ذلك، يمكن أحيانًا التضحية بالطعم والشكل من أجل الصحة.

مع دقيق الشوفان

طبق خزفي مع دقيق الشوفان هو طبق صحي ومنخفض السعرات الحرارية وهو ليس بأي حال من الأحوال أقل جودة من الحلوى التي تحتوي على مجموعة تقليدية من المكونات. لن يعاني الطبق من هذا على الإطلاق، ولكنه سيكون أكثر فائدة.

يمكنك أولاً حشو دقيق الشوفان بالكريمة أو القشدة الحامضة قليلة الدسم كما هو الحال مع السميد. بعد مرور بعض الوقت، سوف تنتفخ الحبوب وستكون في حالة مثالية لإعداد الكسرولة. يمكنك اختيار إستراتيجية أخرى - طحن دقيق الشوفان الجاف في الخلاط إلى حالة الدقيق وإضافته إلى كتلة الخثارة بدلاً من دقيق القمح.

وصفة مع السميد

يتم تحضير طبق جبن تقليدي طري وناعم للغاية مع إضافة السميد. الوصفة التالية تقدم وجبة إفطار أو حلوى أو وجبة خفيفة مغذية رائعة وسهلة التحضير (تكفي لـ 5 أشخاص):

الجبن - 350 جرام؛
بيض الدجاج - 3 قطع؛
سميد - 4 ملاعق كبيرة؛
سكر - نصف كوب؛
القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة مذابة - 4 ملاعق كبيرة. ل.

كيف تطبخ:

1. من الأفضل خلط السميد مع القشدة الحامضة في المساء وتركه في الثلاجة طوال الليل.
2. في الصباح، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة، والجمع بين جميع المكونات، وإضافة السميد.
3. بعد تحضير القالب (دهنه بالزبدة) ضعي العجينة فيه واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا هو ما يقرب من 30 دقيقة.

4. يمكنك أولاً إضافة الفانيلين إلى الوعاء ورش البذور (السمسم أو الكتان أو عباد الشمس أو بذور الخشخاش) فوقها. سوف يتحول إلى لذيذ!

مع الزبيب في الميكروويف

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك بسرعة إعداد علاج رائع للخثارة ومثالي لتناول الإفطار.

استخدم قائمة المكونات الكلاسيكية (كما في الوصفة الأولى)، ولكن ضع في اعتبارك أسرار الخبز في الميكروويف:

1. اجعل العجينة أرق قليلاً من الفرن. للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة عدد قليل من بياض البيض والحليب أو الماء فقط.
2. أضيفي الزبدة إلى الحلوى، فهي ستساعد في طهي الكسرولة بشكل أسرع.
3. بعد الطهي، يجب نقع المخبوزات مباشرة في فرن الميكروويف، لأنه بعد إيقاف البرنامج، تستمر عملية الخبز.
4. خذ أشكالًا مستديرة. ليس لديهم حواف، وبالتالي فإن الحلوى لن تجف في الزوايا.
5. لا تضيف الكثير من السكر. من الأفضل بعد ذلك رش المنتج بالسكر البودرة - فلن يكون أقل طعمًا وقليل السعرات الحرارية وسيرتفع العجين جيدًا!