شاخص گلیسمی برای کاهش وزن چیست؟ شاخص گلیسمی. نظریه و تمرین کاهش وزن. اما چگونه به طور موثر از دست دادن وزن با چنین دانش

سلام همه

در دستور کار مقالات تغذیه ای، که به این معنی است که تمام خواندن او باقی می ماند کامل و راضی. ما در مورد این خصوصیت محصولات، به ویژه کربوهیدرات ها، به عنوان شاخص گلیسمی صحبت خواهیم کرد. ما یاد می گیریم که چه چیزی است و به همین دلیل است که در همه چیز مورد نیاز است، چه اسطوره هایی در اطراف آن وجود دارد و چگونه از این شاخص برای حداکثر استفاده از یک فرد جسمی فعال استفاده می شود.

بنابراین، وظایف تنظیم می شوند، بگذارید آنها را اجرا کنیم.

شاخص گلیسمی چیست؟ نظریه خشک

من مطمئن هستم که شما به نوعی با قهرمان ما از این مناسبت آشنا هستید، اما به احتمال زیاد این آشنایی سریع و سطحی بود. بله، فرد معمولی بیشتر یا کمتر رژیم غذایی خود را در جریان چنین چیزی به عنوان شاخص گلیسمی نظارت می کند. علاوه بر این، او در مورد وجود جداول تخصصی محصولات منعکس کننده آن را می داند. متأسفانه اکثر دانش به آنجا می رسد. ما در این مقاله سعی خواهیم کرد به موضوعی جامع راه یابیم و تمام جنبه هایی را که می توانند کیفیت زندگی و نتایج بدنامی ما را از آموزش افزایش دهند، درک می کنیم.

در حقیقت، بیایید به نظریه ی ناخوشایند شیرجهز شویم و پایه ای بگذاریم.

همانطور که می دانید، تمام مواد غذایی که فرد مصرف می کند شامل مواد مغذی اصلی است: پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی. در محصولات مختلف، نسبت اجزای تغذیه متفاوت است و بسته به تعادل آنها (یا برعکس عدم توازن)   اثر نهایی بر بدن انسان بسیار متفاوت است. بعضی از محصولات به خاطر برخی از ما بهبود می یابند و به همین دلیل حساسیت بیشتری دارند.

ما بر روی انواع مواد مغذی متمرکز نخواهیم شد (خوشبختانه، مقالات جامع در مورد آنها وجود دارد)، فقط کارکرد اصلی هر یک از آنها را یادداشت کنید. بنابراین، این عنصر اصلی ساخت عضله، یک منبع انرژی پشتیبان است.   (در هنگام تقسیم دادن کالری زیادی به ما بدهید)- زیرزمین اصلی انرژی که بدن را تغذیه می کند. در اینجا برخی از آنها در ارتباط با موضوع ما هستند و ما نگاه دقیقتری خواهیم داشت.

همه فعالیت های جسمانی ما   (به عنوان مثال، تمرین در ورزشگاه یا اجرای سریع فاصله)   وابسته به تامین انرژی است که می تواند با استفاده از گلیکولیز هوازی یا بی هوازی انجام شود. طبیعت گذاشته به طوری که بدن برای اولین بار به عنوان یک منبع اصلی سوخت استفاده می کند - قند (کربوهیدرات)، و تنها در صورت مقدار نازل خود را در چربی های روشن و در موارد شدید، پروتئین.

کربوهیدرات ها دارای دو طرف سکه هستند: کالری ها از بعضی از کالری ها از دیگران مفید هستند، به عنوان مثال آنها بر بدن انسان اثرات متفاوتی دارند. اگر طبقه بندی آنها را در نظر بگیریم، به شرح زیر است:

• سریع (مونو / دی ساها)   - شکر، عسل، آبجو و تیپ؛
• آهسته (الیگو / پلی ساکارید)   - یک ساختار پیچیده داشته باشند و در غلات، حبوبات و غیره موجود باشند.
• فیبر رژیمی غیرقابل جذب - موجود در میوه ها، سبزیجات، سبوس.

برای اینکه تمام این زشتی کربوهیدرات توسط بدن ما جذب شود، باید هورمون حمل و نقل، انسولین را به پروتئین گوارشی متصل کرد. این "مصرف" کربوهیدرات ها را در تمام سلول های بدن دفع می کند.

توجه:

دیابتی ها باید سطوح انسولین خود را در سطح معینی نگه دارند، در غیر این صورت آنها باید بسیار تنگ باشند. میانگین سطح شکر یک فرد عادی است 3,3–5,5   میلی لیتر / لیتر خون برای دیابتی 6,1   میلی مول / لیتر.

بیشتر کربوهیدرات غذای شما، بیشتر بدن شما باید این هورمون پانکراس را تولید کند. اگر دومی رخ ندهد (کمبود انسولین)سپس فرد به احتمال زیاد مبتلا به دیابت است، به عنوان مثال او به طور مداوم سطح قند خون را افزایش می دهد. از سوی دیگر، اضافه وزن انسولین به طور خودکار به معنی حذف چربی اضافی بدن است. این به خاطر این واقعیت است که حمل مواد مغذی (زمانی که بیش از حد انرژی وجود دارد)   در سراسر بدن انجام می شود و حتی جایی که دیگر مورد نیاز نیست.

هر گونه کربوهیدرات وارد بدن می تواند به عنوان یک خوراک انرژی استفاده شود تنها پس از تجزیه آن به ساده ترین ماده - گلوکز. معلوم می شود که او همه پروسه های انرژی را آغاز می کند. غلظت گلوکز بستگی دارد 2 عوامل

• مقدار کربوهیدرات خوراکی؛
• انسولین است که توسط واکنش بدن تولید می شود.

تغییر در سطح قند خون در مراحل انجام می شود، به عنوان مثال پس از خوردن سطح آن افزایش می یابد، سپس کاهش می یابد، و سپس بازگشت تدریجی به سطح اولیه. بسیاری از متخصصان تغذیه معتقدند که کربوهیدراتهای ساده به علت ساختار ساده خود، به سرعت توسط بدن جذب می شوند و به همین دلیل سریع نامیده می شوند.   (آهسته پیچیده هستند). با این حال، این مورد نیست.

توجه، مهم است!

پیچیدگی ساختار کربوهیدرات بر میزان تبدیل آن به قند تاثیر نمی گذارد. یعنی ما با سوءاستفاده از انتخاب یک یا چند نفر هستیم (سریع یا آهسته)   نوع کربوهیدرات نمی تواند میزان جذب آن را تحت تاثیر قرار دهد. به نظر می رسد که بدن "بنفش" است، ما نان یا عسل می خوریم؛ قله محتوای قند در هر دو مورد از طریق 30   دقیقه، i.e. هیچکس اولویت ندارد، همه برابرند. بسیار مهم است که درک کنیم.

خوب، اکنون که دانش عمومی به دست آمده است، وقت آن رسیده است تا با شاخص شاخص گلیسمی خود (GI) مقابله کند، بیایید.

GI یک عامل کمی است.   (توسط چند واحد) توانایی کربوهیدرات برای افزایش قند خون. ساده تر ساختار کربوهیدرات، بیشتر GI آن و مهم تر آن سطح قند خون را افزایش می دهد.

توجه:

یک تعریف وجود دارد که gi یک شماره است که به سرعت می گوید (عامل سرعت)   کربوهیدرات ها در بدن به قندهای تجزیه می شوند که بعد از آن برای انرژی استفاده می شوند. مفهوم پیوستن چیست؟ مطالعات علمی اخیر می گویند اولین صحیح ترین است.

بنابراین، یک بار دیگر یک اندیشه مهم را مطرح کنید. صرف نظر از نوع کربوهیدرات (ساده یا پیچیده)   میزان بالا بردن سطح قند در بدن همان است، با این حال (معادل عددی) - متفاوت است بنابراین، محصولات مختلف توانایی های مختلفی برای هیپرگلیسمی دارند، بنابراین GI متفاوت است. جداول ویژه ای وجود دارد که در آن شاخص ها برای اکثر محصولات داده می شود. در انتهای مقاله در ضمیمه مقاله میتوانید در مورد آن بخوانید.

مقدار کم نشان می دهد که محصول عملا باعث ایجاد نوسانات در سطح قند و انسولین در خون نمی شود. مقدار متوسط ​​باعث افزایش متوسط ​​قند خون می شود. محصولات با GI کم و متوسط ​​در اهرام غذایی بیشتر مورد ارزیابی قرار می گیرند.

توجه:

شاخص گلیسمی نان سفید است 70 . او می گوید که بعد از نوشیدن 50 g محصول، قند خون خواهد بود 70%   در ارزش است که پس از استفاده شکل می گیرد 50   g قند خالص

ارزش بالا (برای مثال، محصولات: برنج سفید، سیب زمینی، نان، شیرینی)   باعث افزایش پرش قند خون می شود، بدن تولید انسولین را افزایش می دهد. به عنوان یک نتیجه، بدن یک سیگنال برای جمع آوری رسوبات چربی داده می شود.

بیایید نشان دهیم چگونه محصولات با مقادیر شاخص پایین و متوسط ​​کار می کنند و چرا در رژیم غذایی ترجیح می دهند.

معلوم است که بدن شما، بسته به آنچه "کربوهیدرات" (درست یا غلط)   شما در طول روز خورده اید، تعیین می کنید که آیا از مواد غذایی به عنوان یک منبع انرژی استفاده شود یا آن را به عنوان چربی ذخیره کند.

حالا اجازه دهید به چرخه کامل غذا خوردن غذاهای سرشار از GI نگاه کنیم.

زمان آن است که بخشی از مقاله را بخوانید، یعنی ...

شاخص گلیسمی، سمت عملی این موضوع است.

بنابراین، ما تئوری پایه را تسلط دادیم، اکنون زمان لازم است تا تمرین را ادامه دهیم، زیرا این امر به شخصی امکان می دهد تا نتایج مورد نظر را بدست آورد. و من می خواهم از این شروع کنم.

به دلیل ناسازگاری اطلاعات در اطراف GU، بسیاری از اسطوره ها بوجود آمده است. بیایید به موارد اصلی نگاه کنیم.

افسانه شماره 1 محصولات با GI بالا بد هستند.

هنگامی که مردم در مورد GI صحبت می کنند، در مورد این واقعیت که بار Glycemic (GN) - مقدار کربوهیدرات در یک خدمت (حجم واحد) را فراموش کرده ام. نه همه این مفاهیم را با هم مرتبط می کنند و به شکل یک طرفه در شکل دادن به رژیم غذایی آنها مناسب نیستند.

یعنی آنها می دانند که GI بالا بد است و محصول را از سبد خود بیرون می کشد. به عنوان مثال، هندوانه دارای gi = است 72 این بد از دیدگاه رسوب چربی است، اما GN = 4 گرم است. زغال سنگ / 100 گرم هندوانه، که بسیار کم است. تجزیه و تحلیل در مجموع این دو شاخص از "خیر" و سودمندی این محصول در رژیم غذایی انسان سخن می گوید.

افسانه شماره 2. GI یک ثابت است.

Nifiga مانند، بله، جدول هایی وجود دارد که مقادیر عددی محاسبه شده برای محصولات داده شده است، اما ممکن است متفاوت باشند. و این بستگی به فرآیند پخت و پز دارد، یا به جای آن، نحوه پردازش غذا بستگی دارد. در حرارتی (خشک کردن، جوش، سرخ کردن)   GIs برخی از غذاها، مانند هویج / چغندر، به طور چشمگیری افزایش می یابد. GI هویج خام = 35 آب پز شده = 85 ، سیب زمینی پخت (از بسته ها) GI = 83 سیب زمینی آب پز شده = 70 . این نتیجه در نتیجه تخریب فیبر از درجه حرارت و تجزیه آن به قندهای ساده رخ می دهد.

نتیجه گیری: برخی از غذاها، اگر شما می خواهید از دست دادن وزن، بهتر است خوردن خام.

اسطوره شماره 3 فیبر بر شاخص گلیسمی تاثیر نمی گذارد.

اسطوره دیگر، و آن را تحت تاثیر قرار می دهد. فیبر غذایی شامل انواع مختلفی از محصول است که هضم نشده و ساختار و کاربرد آنها را فراهم می کند. فیبر کمتر در غذا، بیشتر GI آن است. به طور خاص، نان / پنیر کیک دارای GI = 95 و نان از آرد غلیظ GI = 50 . اگر آرد کامل / غیر ترشی است   (ساختار دانه اصلی حفظ شده)، پس از آن چنین محصول ممکن است GI در اطراف 35-40 .

در فرایند پردازش محصولات (تمیز کردن، بخار، و غیره)   بیشتر فیبرهای غذایی ذخیره نشده است. به نظر می رسد که کوچکتر فرایند تولید محصول، شاخص گلیسمی پایین تر آن است و کمتر آن سطح گلوکز خون را افزایش می دهد.

نتیجه گیری: به دنبال پردازش اطلاعات در مورد محصولات است (بو داده، پوست کنده، و غیره)   و سعی کنید غذاهای کمتر پردازش را انتخاب کنید.

افسانه شماره 4. مخلوط کردن کربوهیدرات ها با پروتئین ها و / یا چربی ها باعث کاهش GI می شود.

درست است، اما تنها تا حدی، این بیانیه است. در نتیجه استفاده ترکیبی از مواد مغذی   (اثر هم افزایی)   پاسخ انسولین ممکن است افزایش یابد. به طور خاص، ترکیبی از پنیر و گلوکز (عسل / مربا، و غیره)   انسولین را افزایش می دهد، زیرا نمی توان به طور جداگانه انجام داد.

نتیجه گیری: چربی ها و پروتئین ها دارای GI = 0 هستند، اما بعضی از ترکیبات آنها با مواد غذایی با گلیسمی بالا به سادگی "بمب های چاقی" تبدیل می شوند. بنابراین، لازم است به وضوح مشخص شود کدام محصول را می توان با یکدیگر ترکیب کرد و کدام یک را می توان جداگانه مصرف کرد.

برای افرادی که به طور فعال در ورزش شرکت می کنند و به یک باشگاه ورزشی یا باشگاه ورزشی می روند، مهم است که یاد بگیرند که چگونه از شاخص گلیسمی به نفع خود استفاده کنند. حالا ما یاد می گیریم که این کار را انجام دهیم.

مصرف مواد مغذی (پروتئین، چربی، کربوهیدرات)   در طول غدد یا کلاس های آمادگی جسمانی، به میزان شدت و مدت زمان کلاس بستگی دارد. به محض اینکه بدن جوش می خورد و شدت تمرین افزایش می یابد، بلافاصله مصرف کربوهیدرات ها به شدت افزایش می یابد. از سوی دیگر، افزایش طول مدت بار منجر به کاهش استفاده از دومی می شود. ماهیچه ها، در طول کار فیزیکی خود، می توانند از هر منبع مولکول های تغذیه ای استفاده کنند. و این بالاتر از همه، با سطح اولیه (اولیه) سوخت تعیین می شود. اگر اسیدهای چرب بیشتری در بدن وجود داشته باشند، چربی بیشتری مصرف می شود؛ اگر کربوهیدرات بیش از حد وجود داشته باشد، آنها برای انرژی به طور عمده متابولیزه می شوند.

مهم است که یک ورزشکار بتواند روش های مصرف کربوهیدرات قبل و بعد از تمرین را به درستی برنامه ریزی کند، زیرا میزان بهره وری آن بستگی به آن دارد. بنابراین، این نکات را دنبال کنید:

• خوردن قبل از تمرین طولانی کربوهیدرات با کم / متوسط ​​GI؛
• اگر در آموزش شما احساس می کنید نیروها شروع به ترک کردن شما می کنند و انرژی صفر است، سپس کربوهیدراتهای سریع را در سالن غذا بخورید (آب با عسل یا نوشیدنی ورزشی با گلوکز);
• خوردن کربوهیدرات های مشابه با GI کم / متوسط ​​را نگران نکنید (جو، گندم سیاه، و غیره)، مشاهده کنید که چگونه بدن به مواد غذایی با شاخص بالا واکنش نشان می دهد.
• کربوهیدراتهای بالای GI به شما کمک می کنند بلافاصله پس از تمرین را ببندید و ذخایر انرژی مصرف شده را دوباره پر کنید.
• در طول 45-60   دقیقه بعد از کلاس، یک وعده غذایی جامد با کربوهیدرات GI کم / متوسط ​​باید پیگیری شود؛
• پس از ورزش، مقدار کربوهیدرات مصرفی بسیار زیاد نیست و مقدار کل آنها 1 گرم / 0.5 کیلوگرم وزن بدن در ترکیب با پروتئین است.

در نسخه عکس، نکات به نظر می رسد.

این همه چیز مربوط به رابطه "شاخص تمرین گلیسمی مواد غذایی" است.

در نتیجه، من نیز مایل به ارائه توصیه های عملی در مورد چگونگی ساخت رابطه خود با کربوهیدرات ها می باشم، به طوری که نهایتا روی کمر و ناحیه کمر قرار نگیرند، اما تنها وظایف مربوط به انرژی را انجام می دهند.

بنابراین، جمعبندی این کل الهیات، مهمترین چیز را به خاطر بسپارید، اگر می خواهید شاخص غلظت را از بین ببرید، سپس:

• ترجیح دادن به سبزیجات و میوه های تازه (به جای پخته شده)؛
• فیبر در مواد غذایی GI کل را کاهش می دهد و همچنین کمک می کند تا مواد غذایی را در معده نگهداری کنید، به عنوان مثال طولانی شدن احساس رشد؛
• نشاسته در طول فرایند حرارتی خراشیده می شود، بنابراین پخت و پز بیش از حد GI را افزایش می دهد؛
• پروتئین ها در ترکیب با کربوهیدرات، GI کل را کاهش می دهند؛
• درجه آسیاب کردن محصول بر روی GI تاثیر می گذارد، هرچقدر کسری از محصول کوچکتر باشد، شاخص بالاتر است (دست و پنجه نرم ناودانی گندم سیاه = 50 و چف = 65);
• دقیق تر (طولانی تر) غذا جویدن، کندتر کربوهیدرات جذب می شود؛
• هنگام طراحی هرم غذایی خود، به پارامترهای "فنی" بسیاری از محصولات توجه کنید. (GN، ارزش تغذیه ای، کالری و TP)و نه تنها در شاخص گلیسمی؛
• افزودن اسید به مواد غذایی فرآیند جذب آن را تسریع می کند - بنابراین، GI میوه های نابالغ پایین تر از همتایان شیک آنها است؛
• gI تحت تاثیر سرعت هضم محصول در دستگاه گوارش قرار دارد، به عنوان مثال، گوشت هضم شده است 4-5   ساعت ها، و افزایش شکر در یک حالت بی وقفه است؛
• کالری با کالری بالا (اما با کمبود گلوکز) می تواند باعث کاهش وزن شود و کالری کم کالری - برعکس، می تواند حجم کمر را افزایش دهد.

برای اینکه بتوانید رژیم غذایی مناسب خود را برای شما آسانتر کنیم، اجازه دهید نگاهی به محصولاتی که باید رها شوند، و برعکس، شما باید توجه کامل خود را جلب کنید. غذاهای شاخص گلیسمی را می توان به تقسیم کرد 3   مناطق (تصویر را ببینید).

همیشه به یاد داشته باشید که ترجیحا مناطق سبز و زرد هستند، زیرا این محصولات هستند که متفاوت هستند ...

در واقع، من همه چیز را به اشتراک گذاشته ام و می توانم خداحافظی کنم.

پس از کلمه

امروز ما با چنین مفهومی به عنوان شاخص گلیسمی برخورد کردیم. من مطمئن هستم که اکنون توجه بیشتری به مصرف کربوهیدرات خواهید داشت، که به نوبه خود، کیفیت بالایی در بهبود فرم های کامپوزیتی شما خواهد داشت.

در این همه، من نان خرگوش را می برم :)

Ps   بهار در تاریخ، علامت خود را به نسل ها در قالب نظر، لغو اشتراک!

PPS    آیا پروژه کمک کرد؟ سپس یک لینک به آن در وضعیت شبکه اجتماعی خود اضافه کنید 100   به کارما اشاره می کند، تضمین شده است.

با احترام و قدردانی، پروتسوف دیمیتری.

امروز شما چگونگی تعیین شاخص گلیسمی غذاها را خواهید آموخت؟ چطور بر بدن و قوانین اساسی استفاده از چنین محصولاتی تاثیر می گذارد.

برای داشتن زیبایی و سالم بودن غذای سالم بسیار مهم است. علم ثابت کرده است که فردی که به عادات غذا خوردن مناسب می پیوندد بسیار طولانی تر است.

چند سال پیش، به دلیل این واقعیت که اجداد ما مواد غذایی خود را به دست آوردند، آنها غذای سالم و تغذیه ای دریافت کردند. علاوه بر این، برای استخراج نیاز به قدرت، هوش و شجاعت، که به نوبه خود برای آنها فعالیت بدنی بود. در زندگی مدرن، فرایند استخراج مواد غذایی بسیار تغییر کرده است. برای انجام این کار، به اندازه کافی برای رفتن به فروشگاه، جایی که خوش تیپ های مختلف ما را در پنجره های فروشگاه جذب می کند. اما، متاسفانه، بسیاری از آنها به نفع بدن ما نیست. اما افراد هوشمند که مراقبت از سلامت خود را دارند، چگونگی محافظت از بدن خود را از ترکیب خطرناک این محصولات درک کرده اند. برای کنترل تعداد کالری و آسیب آن، متخصصان تغذیه اغلب از شاخص گلیسمی (GI) غذاها استفاده می کنند.

برای اولین بار این مفهوم شروع به استفاده در پزشکی کرد. با کمک شاخص گلیسمی، پزشکان رژیم غذایی مخصوص افراد مبتلا به دیابت را ایجاد کردند. در حال حاضر آن را نه تنها در پزشکی استفاده می شود، بلکه همچنین به عنوان یک رژیم غذایی سالم استفاده می شود. همچنین، برای خلاص شدن از پوند اضافی، اول از همه، شاخص گلیسمی هر محصول را که فرد باید استفاده کند، محاسبه کنید.

شاخص گلیسمیک مواد غذایی چیست؟

به عبارت ساده، تحت شاخص گلیسمی، کیفیت و مزایای استفاده از محصولات ما درک می شود، و همچنین نحوه تاثیر آنها بر بدن انسان. اول از همه، شاخص گلیسمی گلوکز را که باید برابر با 100 باشد را در نظر بگیرید. برای اینکه فرد حداکثر سود غذایی را به دست آورد، بدن او نباید آن را سریع جذب کند. این محصولات با GI کم است که طولانی جذب می شوند و سطح پایین کالری دارند. اگر اغلب غذاهایی با میزان زیاد مصرف می کنید، سطح قند در خون افزایش می یابد، که می تواند باعث بدتر شدن دیابت شود. بنابراین، برای افراد مبتلا به این بیماری مهم است که در مورد رژیم غذایی خود توجه ویژه ای داشته باشند.

شاخص گلیسمی محصولات بستگی زیادی به مواد مغذی و اجزای آنها دارد. به عنوان مثال، محصولی که فیبر و کربوهیدرات زیادی در ترکیب آن دارد، ارزشمند خواهد بود. همچنین ارزش تکنولوژی آماده سازی را دارد، زیرا همه می دانند که بسیاری از محصولات، با وجود ویژگی های مفید آنها، پس از پردازش برخی از ویژگی های خود را از دست می دهند.

شاخص گلیسمی چگونه بر بدن تاثیر می گذارد؟

تمام محصولات در ترکیب کالری و خواص سودمند به سه سطح تقسیم می شوند:

• شاخص گلیسمی بالا (70 و بالاتر)؛
• متوسط ​​(40-70)؛
• کم (10 تا 40).

هنگامی که یک رژیم غذایی حاوی بسیاری از مواد غذایی با GI بالا است، سطح گلوکز بدن افزایش می یابد و در نتیجه، مقدار زیادی انسولین تولید می شود. همه چیز منجر به این واقعیت است که متابولیسم تسریع می شود و احساس گرسنگی قوی وجود دارد. با توجه به سرریز مکرر معده، تمام اندام ها و سیستم های فرد تحت تاثیر قرار می گیرند. در نتیجه طولانی شدن چنین تغذیه، دیابت شکم رخ می دهد که نمی تواند درمان شود.
محصولات متوسط ​​در سطح بدن خطرناک نیستند. آنها اغلب در رژیم های غذایی به عنوان ظرف اصلی توصیه می شود، به عنوان آنها قدرت و انرژی را بازیابی می کنند.

غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین دارای تأثیر بسیار مثبتی بر کار کل ارگانیسم هستند. آنها تمام فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد و معده را بیش از حد تحمل نمی کنند. مصرف منظم آنها فرآیند مصرف غذا را بهبود می بخشد، از آنجا که چنین محصولاتی برای بدن مدت طولانی جذب می شوند. این باعث احساس گرسنگی مکرر نمی شود و بخشی از خود به دلیل اشباع سریع کاهش می یابد.

رژیم غذایی با شاخص گلیسمی مواد غذایی

به منظور خلاص شدن از وزن بیش از حد، بسیار مهم است که شاخص گلیسمی مواد غذایی را در نظر بگیریم. اما حتی اگر هدف شما یک رژیم سالم باشد، باید از خواص غذای مورد نیاز خود آگاهی داشته باشید. در حقیقت، سخت است به طور مستقل محصولات GI را محاسبه کنید، بنابراین شما باید از جداول ویژه ای که توسط متخصصان تغذیه متخصص تهیه شده است استفاده کنید. با کمک این جداول، شما به راحتی می توانید ظرف یا محصولی را انتخاب کنید که برای سلامت شما حداکثر سود را داشته باشد. اما در هنگام انتخاب غذاهای کم کالری نیز قواعد کلی وجود دارد:

1. برای ورزشکاران توصیه می شود غذاهایی با غلظت بالا در رژیم غذایی را شامل شود، زیرا ورزش منظم نیاز به قدرت و انرژی بیشتری دارد. علاوه بر این، این محصولات به رشد عضلات کمک می کند. برای بهبود عملکرد اندام های داخلی و حفظ سلامت کلی، شما باید از محصولات با GI کم استفاده کنید.
2. پایین ترین شاخص گوارشی در میوه ها و سبزیجات. علاوه بر این، آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و میکرو عناصر مفید است. به عنوان مثال، آنها دارای مقدار زیادی فیبر هستند که برای هضم مناسب لازم است.
3. همانطور که قبلا ذکر شد، خواص سودمند محصولات بستگی به نحوه پخت آنها دارد. اگر ما در نظر داشته باشیم که هنگام سرخ کردن یا جوشاندن تمام عناصر ارزشمند در غذا ناپدید می شود، بهتر است آن را هنگام پخت غذا پخت کنید (اما اگر بین سرخ کردن و پخت و پز انتخاب کنید، روش دوم پختن بهتر است).
4. هنگام تهیه یک رژیم غذایی، مهم است که در نظر بگیرید که برای جذب بهتر غذا، بدن نیاز به کربوهیدرات دارد. از آنجا که آنها مضر و مفید هستند، مفید ترین خواص محصولات مانند: هویج، سیب، شیر، سبزی و غیره
5. همچنین، برای این که غذا هضم شود دیگر، متخصصان تغذیه هر روز توصیه می کنند که استفاده از روغن در رژیم غذایی شما را شامل شود. این می تواند روغن هر محصول (و غیره) باشد. مهم است که سرد باقی بماند، و مصرف باید در شکل خام صورت گیرد. سرخ کردن و دیگر گرمایش خود را باعث می شود نفت تنها سمی است و برای بدن مضر است.

جدول عکس: شاخص گلیسمی مواد غذایی.

این جدول 30 محصول مفید برای بدن را نشان می دهد.

اگر تصمیم به تغییر رژیم غذایی سالم داشته باشید، در حالی که با توجه به شاخص گلیسمی غذاها، رژیم روزانه خود را به درستی آماده کنید. برای چنین رژیم غذایی، باید همه ویژگی های فردی فرد را نیز مورد توجه قرار دهید، زیرا هر بدن به شیوه خود کار می کند. بنابراین، از مشاور متخصص تغذیه سوال کنید که طرح آشپزی ایده آل خود را با شما آماده کند. از غذا و سلامت خود لذت ببرید!

ویدئو درباره چگونگی استفاده از جدول شاخص گلیسمی: