رژیم غذایی برای بیماری های کلیوی: اصول اساسی تغذیه درمانی، توصیه هایی برای بیماری های مختلف. تغذیه برای بیماری کلیوی تغذیه برای بیماری کلیوی

رژیم غذایی شماره 7

موارد مصرف:

نفریت حاد در دوره نقاهت (از 3-4 هفته درمان)؛

نفریت مزمن بدون تشدید و شکست.

هدف از رژیم غذایی

ایجاد شرایط مطلوب برای عملکرد کلیه در هنگام ضایعات التهابی، بهبود دفع محصولات متابولیک از بدن با کاهش متوسط ​​کلیه ها، افزایش اثربخشی درمان با بهبود فرآیندهای متابولیک در بافت کلیه و اثر ضد حساسیت رژیم غذایی.

ویژگی های عمومی

در رژیم شماره 7محتوای پروتئین محدود است و چربی ها و کربوهیدرات ها در هنجار فیزیولوژیکی هستند. از بین پروتئین های حیوانی، لبنیات به گوشت، ماهی و تخم مرغ ترجیح داده می شود. غذا بدون نمک تهیه می شود. بیمار نمک را مستقیماً در دوز مجاز پزشک معالج (3 تا 6 گرم یا بیشتر) روی بشقاب قرار می دهد. مقدار مایع آزاد به 1 لیتر کاهش می یابد. محتوای ویتامین ها به طور قابل توجهی افزایش یافته است، به ویژه اسید اسکوربیک، گروه B، ویتامین A. معرفی غذاهای غنی از پتاسیم افزایش یافته است. محدود کردن غذاهایی که سیستم عصبی و قلبی عروقی را تحریک می کنند (نوشیدنی های الکلی، از جمله آبجو، چای قوی، قهوه، کاکائو). مواد استخراجی (آب گوشت و ماهی، جوشانده قارچ، گوشت سرخ شده و ماهی). چربی های نسوز (گوسفند، خوک، گاو) مستثنی هستند.

آشپزی

غذا به صورت آب پز، بخارپز، پخته آماده می شود. سرخ کردن در کره و روغن های گیاهی مجاز است، اما بدون پختن زیاد. دمای غذا نرمال است.

رژیم غذایی

محصولات نان و آرد

نان بدون نمک، پنکیک، پنکیک با مخمر و بدون نمک.

نان معمولی، محصولات آرد با نمک اضافه شده.

سوپ ها

گیاهخواری با سبزیجات، سیب زمینی، غلات، میوه، محدود - لبنیات. بعد از جوشاندن و تفت دادن با خامه ترش، کره، شوید، جعفری، اسید سیتریک و پیاز مزه دار کنید.

آب گوشت، ماهی و قارچ، سوپ حبوبات.

گوشت و مرغ

گوشت گاو بدون چربی، گوساله، گوشت و گوشت خوک، بره، مرغ، خرگوش، بوقلمون، آب پز یا پخته شده، پس از جوشاندن کمی سرخ می شود. می توان آن را به صورت تکه ای پخت و یا خرد کرد. زبان جوشیده.

انواع چرب، غذاهای سرخ شده و خورشتی بدون آب پز، سوسیس، کالباس، گوشت دودی، کنسرو.

ماهی

کم چرب، آب پز، و به دنبال آن سرخ کردن یا پختن سبک، برش داده شده و خرد شده، پر شده، پس از جوشاندن آسپیک.

انواع چرب، ماهی دودی شور، خاویار، کنسرو.

لبنیات

شیر، خامه، نوشیدنی های تخمیر شده شیر، پنیر و غذاهای پنیر لپه با هویج، سیب، برنج؛ خامه ترش.

تخم مرغ

زرده به غذاها اضافه می شود. تخم مرغ کامل - حداکثر دو عدد در روز (تخم مرغ آب پز و همزده) - در حالی که مصرف گوشت، ماهی یا پنیر را کاهش می دهد.

غلات

غلات مختلف (به ویژه ساگو، برنج، ذرت، جو مروارید) و ماکارونی در هر نوع آماده سازی.

حبوبات.

سبزیجات

سیب زمینی و سبزیجات به طور گسترده در هر فرآوری آشپزی استفاده می شود.

حبوبات، پیاز، سیر، تربچه، تربچه، ترشک، اسفناج، شور، ترشی و ترشی سبزیجات، قارچ.

تنقلات، خوراک مختصر

وینیگرت بدون ترشی، سالاد از سبزیجات و میوه های تازه.

غذاهای شیرین

انواع میوه ها و انواع توت ها، خام، آب پز، کمپوت، ژله، ژله، عسل، مربا، آب نبات، بستنی.

شکلات.

سس ها و چاشنی ها

گوجه فرنگی، شیر، خامه ترش، سس های ترش و شیرین میوه و سبزیجات، سس پیاز از پیاز پخته و سرخ شده. وانیلین، دارچین، اسید سیتریک.

سس گوشت، ماهی و قارچ، فلفل، خردل، ترب کوهی.

پیروی از رژیم غذایی برای بیماری کلیوی شرط اصلی درمان است. در غیر این صورت تاثیر دارو درمانی به حداقل می رسد. هر بیماری کلیوی نیاز به تنظیم دقیق تغذیه دارد. پزشک باید رژیم غذایی را برای بیمار بر اساس ویژگی های فردی و نوع آسیب شناسی انتخاب کند.

به طور کلی، رژیم غذایی برای آسیب کلیه بر اساس غذاهای کم پروتئین است. و اساس تغذیه شامل کربوهیدرات ها و چربی های گیاهی است.

تفاوت های ظریف اساسی درمان کلیه

پس از تأیید آسیب شناسی کلیه، پزشک درمان را تجویز می کند که شامل رژیم کلیوی، یعنی رژیم غذایی کم پروتئین است که به گفته متخصصان اورولوژی، مؤثرترین است. رژیم غذایی برای بیماری کلیوی باید مصرف نمک و پروتئین را تا حد امکان حذف کند. در صورت امکان، لازم است از نمک به طور کامل پرهیز شود، زیرا این محصول روند حذف مایعات را از بدن مهار می کند و این مملو از عواقب ناخوشایندی مانند تشکیل شن و ماسه در کلیه ها است.

رژیم غذایی برای کلیه های بیمار باید بر اساس اصول زیر باشد:

• شما می توانید فقط در بخش های کوچک، حداقل پنج وعده غذایی در روز بخورید.
• به برنامه غذایی پایبند باشید؛
• مقدار مایع نوشیدنی به 1.5 لیتر کاهش می یابد.
• نمک زدن ظروف پس از پخت ضروری است؛ در طول فرآیند پخت نیازی به انجام این کار نیست.
• پیاز، سیر و ادویه جات ترشی جات را به غذا اضافه نکنید.
• غذاهای چرب و همچنین غذاهایی که برای کلیه ها سخت هستند را حذف کنید.
• سبزیجات و میوه های بیشتری بخورید

رعایت قوانین فوق به میزان قابل توجهی سرعت بهبودی را افزایش می دهد. مهم است که یک رژیم غذایی منظم داشته باشید؛ هیچ امتیازی نباید وجود داشته باشد.

رژیم غذایی ویژه برای آسیب شناسی کلیه

متخصصان تغذیه یک رژیم غذایی ویژه توسعه یافته برای بیماری کلیوی را جدول شماره 7 می نامند. هدف آن بهبود وضعیت عمومی بیمار و تسکین درد است. قبل از شروع این رژیم، باید به علائم مشخصه آن توجه زیادی داشته باشید، زیرا هر بیماری کلیوی دارای ویژگی های متمایزی است.بیشتر بیماری ها نیازی به محدودیت های شدید رژیمی ندارند؛ به استثنای الکل، فلفل و نمک کافی است. رژیم شماره 7 برای مردان، زنان و کودکان یکسان است.

در صورت وجود درد در کلیه ها، منو باید به گونه ای طراحی شود که روند التهابی را کاهش دهد و تحریک را از بین ببرد. تغذیه در رژیم شماره هفت باید متعادل باشد، با مصرف یکنواخت چربی ها، کربوهیدرات ها، عناصر ریز و ویتامین ها.

پروتئین ها باید به مقدار کم مصرف شوند، اما حذف کامل آنها نیز توصیه نمی شود، آنها برای عملکرد کامل بدن اهمیت زیادی دارند. به همین دلیل است که یک رژیم غذایی کم پروتئین برای بیماری های کلیوی ایجاد شده است. ما نباید مایعات را فراموش کنیم. می توانید ژله، آب میوه، آب، چای ضعیف بنوشید.

علاوه بر این، جدول شماره 7 نیاز به در نظر گرفتن محتوای کالری غذا دارد. برای انجام این کار، باید مشخص کنید که فرد باید چه مقدار کالری در روز مصرف کند تا کلیه ها بتوانند عملکرد طبیعی خود را داشته باشند. به گفته متخصصان تغذیه، دوز کالری روزانه برای فرد مبتلا به آسیب شناسی کلیه نباید بیش از 3000 کیلو کالری باشد. در عین حال، هنجار پروتئین مصرفی در روز 70 گرم، کربوهیدرات ها - 400 گرم، و چربی - 90 گرم است. کربوهیدرات ها بر سایر مواد غالب هستند، به این دلیل که به طور قابل توجهی نتایج درمان را تسریع می کنند.

محدودیت پروتئین برای بیماری کلیوی

اول از همه، رژیم هفتم با هدف کاهش مصرف پروتئین است. بنابراین، مقدار ماهی، گوشت، حبوبات، پنیر، پنیر و تخم مرغ باید در رژیم غذایی کاهش یابد. اما از آنجایی که پروتئین پایه سلولی است، رژیم غذایی کاملاً بدون پروتئین برای بیماری کلیوی غیرقابل قبول است.

هنگام خوردن یک رژیم غذایی کم پروتئین، مهم است که ماهی و گوشت چرب را حذف کنید، به ویژه هنگامی که سرخ شده و با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات (از جمله پیاز و سیر) است.

رژیم غذایی کم پروتئین به طور قابل توجهی وضعیت بیمار را بهبود می بخشد، علاوه بر این، کلیه های بیمار آن را دوست دارند، اما اگر اختلالات در عملکرد آنها جزئی باشد، پیروی از رژیم غذایی کم پروتئین ضروری نیست، یک روز ناشتا در هفته کافی است.

رژیم آب و نمک

وقتی صحبت از نارسایی کلیه، پیلونفریت و سایر آسیب شناسی های مشابه کلیوی می شود، نظر پزشکان در این مورد واضح است: باید مصرف مایعات را تنظیم کرد و مصرف نمک را محدود کرد.

در حالی که به افراد سالم توصیه می شود روزانه تا دو لیتر مایعات مصرف کنند، برای بیماران کلیوی این مقدار به 1.5 لیتر کاهش می یابد که شامل دمنوش ها، اوزوارها، آب میوه ها، کمپوت ها و ... می شود. اگر رژیم آشامیدنی رعایت نشود، بار روی کلیه ها افزایش می یابد، که باعث بدتر شدن عملکرد اندام از قبل آسیب دیده می شود. افراد دارای یک کلیه نیاز به نوشیدن بیش از 1 لیتر مایعات در روز ندارند، در غیر این صورت مسمومیت با آب رخ می دهد.

هنگامی که کلیه ها آسیب می بینند، مصرف نمک کاهش می یابد، زیرا این محصول می تواند عملکرد اندام را به طور جدی مختل کند. ظرف را باید در کمترین مقدار و فقط پس از پختن نمک زد. در صورت تشدید بیماری باید مصرف نمک به طور کامل حذف شود.

در صورت ابتلا به بیماری کلیوی چه چیزی را می توان و نمی توان خورد؟

عدم رعایت رژیم غذایی می تواند باعث درد کلیه شود. منوی رژیم غذایی برای آسیب شناسی کلیه نباید حاوی محصولات زیر باشد:

• لبنیات چرب و شیر؛
• ماهی دریایی؛
• کواس
• حبوبات؛
• سیر و ادویه جات ترشی جات؛
• قارچ؛
• شکلات؛
• کاکائو

سیر مطمئناً یکی از غذاهای مفیدی است که می تواند ایمنی را تقویت کرده و از بروز عفونت های حاد تنفسی جلوگیری کند. با این حال، در صورت آسیب شناسی کلیه، این محصول را نمی توان خورد، زیرا در این مورد برای اندام تحریک کننده است.

و مصرف محصولاتی مانند جعفری، تربچه، مارچوبه و خاکشیر در هنگام تشدید آسیب شناسی کلیه ممنوع است. گوشت های چرب (گوشت خوک، بره، و اردک و غاز) نیز مستثنی هستند.

در اینجا لیستی از غذاهایی وجود دارد که نه تنها در صورت داشتن آسیب شناسی کلیه می توان آنها را مصرف کرد، بلکه به شدت توصیه می شود:

• سوپ سبزیجات (به شدت بدون گوشت، ماهی و قارچ)؛
• گوشت بدون چربی؛
• غلات؛
• سیب زمینی؛
• کمپوت، آب میوه، ژله؛
• شیر؛
• ماهی رودخانه؛
• میوه ها؛
• مربا؛
• گل كلم.

منوی روزانه برای هفته

به دنبال جدول شماره 7 برای آسیب شناسی کلیه، بسیاری از بیماران عادت به رژیم غذایی خاص را بسیار دشوار می دانند. برای سهولت در تنظیم رژیم غذایی صحیح، متخصصان تغذیه فهرستی تقریبی از غذاها را برای هر روز هفته تهیه کرده اند. این منو در کل دوره درمان ضروری است.

ظروف را می توان به طور دوره ای مرتب کرد و ظروف جدید اضافه کرد. بنابراین، در اینجا لیستی از غذاهای توصیه شده برای این هفته آمده است:

1. اولین روز. صبح ها باید فرنی شیر برنج و پنیر بخورید.برای ناهار توصیه می شود سوپ خامه سبزیجات و سینه مرغ آب پز را ترجیح دهید.برای شام پاستا و کتلت ماهی بخارپز را بپزید. می توانید منو را با میان وعده های میوه، کاسرول، بیسکویت و پودینگ رقیق کنید. هر وعده غذایی با مایع شسته می شود.
2. روز دوم. صبحانه - کتلت هویج، فرنی شیر گندم سیاه. برای ناهار سوفله گوشت و سوپ کلم بخورید. برای شام، یک کاسرول گوشت توصیه می شود؛ همچنین می توانید وعده غذایی عصر خود را با عسل و پنیر دلمه ای متنوع کنید.
3. روز سوم. برای صبحانه – پلو و سوفله رژیمی. ناهار با سوپ بوقلمون و فرنی جو رقیق می شود. برای شام یک املت بخارپز و گوشت گوساله آب پز بپزید.
4. روز چهارم. صبح روز بعد - سالاد سبزیجات، ماهی، آب گوجه فرنگی، توده کشک. ناهار – برنج با گوشت گوساله، سوپ شیر. برای شام باید بلغور جو دوسر را با موز و کاسرول سیب زمینی بخورید.
5. روز پنجم صبحانه شامل فرنی شیر گندم و مخلوط پنیر با کشمش است. برای ناهار می توانید فرنی گندم سیاه را با گوشت بدون چربی و گل گاوزبان بدون چربی بپزید. برای شام - پاستا با کتلت ماهی بخار پز.
6. روز ششم صبحانه باید با فرنی شیر جو و چغندر آب پز شروع شود. گل گاوزبان ناشتا با سینه مرغ آب پز - برای ناهار. سوفله گوشت را برای عصرانه خود آماده کنید.
7. روز هفتم باید روز را با فرنی سمولینا شروع کنید. برای ناهار، کتلت بخارپز و سوپ پوره سیب زمینی را بپزید. شام شامل پنکیک با سیب کاراملی و پودینگ است.

این رژیم غذایی برای بیماری های کلیوی است که متخصصان تغذیه برای هر روز آن را تهیه کرده اند. با رعایت آن، نه تنها می توانید روند بهبود را تسریع کنید، بلکه سلامت کلی خود را نیز بهبود بخشید.

روزهای روزه داری برای بیماری کلیوی

نه تنها یک رژیم غذایی برای کلیه ها یک مکمل مهم برای درمان است. همچنین پاکسازی بدن حداقل یک بار در هفته مهم است. با این حال، یک نکته مهم وجود دارد - تخلیه کلیه فقط پس از معاینه کامل و تشخیص دقیق انجام می شود.

این پاکسازی شامل موارد زیر است: در طول روز فقط 1 محصول بخورید. باید از آنچه کلیه ها دوست دارند انتخاب شود. اطمینان از مطابقت کامل آن با رژیم غذایی برای آسیب شناسی کلیه مهم است. بهتر است از میوه ها یا انواع توت ها استفاده کنید. برای مثال می توانید 400 گرم زردآلو، سیب، گلابی مصرف کنید.مصرف غذای پاک کننده را به 5-6 دوز تقسیم کنید و فواصل زمانی باید برابر باشد.

همچنین توصیه می شود در طول درمان، رژیم غذایی خیار برای تسکین کلیه ها انجام شود. موثرترین است.

دستور العمل مفید برای درد کلیه

برای درد کلیه، یک درمان موثر، ژله ساخته شده از گل رز است. برای انجام این کار به 2 فنجان دم کرده توت نیاز دارید. نصف لیوان توت uzvar باید بعد از اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری شکر به جوش بیاید و در دم کرده باقی مانده بریزید. ژلاتین را به طور جداگانه با آب (1 قاشق چایخوری) بریزید و پس از 30 دقیقه به مایه اضافه کنید. به جوش بیاورید و خنک کنید. این دارو برای بیماری های کلیوی بسیار مفید است.

برخی از بیماری ها نیازمند رعایت قوانین خاصی در تغذیه، پیروی از رژیم غذایی هستند که به اندام های بیمار کمک می کند تا بهتر با کار خود کنار بیایند و بدن هر آنچه را که نیاز دارد دریافت کند.

یکی از آسیب پذیرترین اندام های بدن انسان، کلیه ها هستند، زیرا خون را از مواد مضر موجود در غذا به صورت شبانه روزی پاک می کنند.

رژیم غذایی برای بیماری کلیوی چگونه باید باشد؟

از آنجایی که بیماری های کلیوی منجر به بدتر شدن عملکرد آنها می شود، بدن تمایل به سرباره و تجمع مواد مضر دارد. این بدان معنی است که رژیم غذایی برای کلیه های بیمار باید بار کلیه ها را کاهش دهد تا آنها بتوانند بدن را پاکسازی کنند. همچنین اکثر محصولات باید به گونه ای باشند که احتمال تشکیل مواد مضر را افزایش ندهند. از آنجایی که کلیه ها مسئول فرآیندهای متابولیکی مختلف در بدن هستند، تغذیه باید در جهت اصلاح اختلالات در این فرآیندها باشد.

چه چیزی را در نظر بگیریم؟

• بهتر است در بخش های کوچک غذا بخورید، اما بیشتر اوقات (حداقل چهار بار در روز)، سپس بار روی کلیه ها یکنواخت تر می شود.
• اگر مقدار زیادی پروتئین از طریق ادرار دفع شود، باید میزان پروتئین در رژیم غذایی افزایش یابد.
• اگر علائم نارسایی کلیه وجود داشته باشد، مقدار پروتئین کاهش می یابد.
• در صورت وجود ادم و افزایش فشار خون، باید مصرف نمک را کاهش داده یا حذف کنید و میزان مایعات مصرفی خود را کاهش دهید.

چه چیزی برای کلیه مضر است؟

• غذاهای شور
• مقدار زیادی پروتئین حیوانی،
• غذاهای تند،
• همه چیز سرخ شده و دودی
• مواد غذایی کنسرو شده،
• الکل،
• قهوه، نوشابه.

مهمترین ماده نمک است. غذاهای سرشار از نمک نه تنها برای افراد بیمار، بلکه برای کلیه های سالم نیز مضر هستند. اگر بیماری کلیوی دارید، باید مصرف نمک خود را به میزان قابل توجهی محدود کنید یا حتی آن را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. این بدان معنی است که شما نباید غذاهای فرآوری شده و فست فود بخورید، زیرا همه این ظروف با افزودن مقدار زیادی نمک تهیه می شوند. به دلیل نمک، آب حفظ می شود که منجر به تشکیل ادم می شود. علاوه بر این، سدیم بیش از حد باعث دفع و از دست دادن پتاسیم می شود که عملکرد ماهیچه قلب و عروق خونی را مختل می کند.

پروتئین حیوانی غذایی است که وقتی تجزیه می شود، مواد زائد و سموم ایجاد می کند.

هر چه پروتئین حیوانی بیشتری بخوریم (مخصوصا گوشت)، بیشتر به کلیه هایمان فشار می آوریم. خوردن مقادیر زیاد کله پاچه به ویژه جگر برای کلیه ها مضر است، زیرا آهن زیاد بر عملکرد کلیه ها اثر بدی دارد. البته قطع کامل پروتئین حیوانی برای کلیه ها مفید است، اما می تواند مشکلات دیگری ایجاد کند، بنابراین معمولاً توصیه می شود که گوشت و لبنیات را محدود کنید. گوشت گاو و خوک کهنه مخصوصاً برای کلیه های بیمار مضر هستند؛ آبگوشت گوشت نباید مصرف شود.

غذاهای تند توصیه نمی شود، زیرا در هنگام دفع از بدن، دستگاه ادراری را تحریک می کنند و همچنین می توانند به تشکیل سنگ کمک کنند. غذاهای سرخ شده و دودی نیز مسیرهای دفع ادرار را تحریک می کنند و به کلیه ها فشار وارد می کنند، زیرا فرآوری آنها مواد مضر زیادی را به جا می گذارد که کلیه ها باید آنها را حذف کنند. قهوه و هر نوع نوشیدنی گازدار تأثیر یکسانی روی کلیه ها دارد. آب معدنی همچنین می تواند برای کلیه ها مضر باشد، همه اینها به ترکیب آن بستگی دارد.

در مورد الکل، این سم شناخته شده ای است که سلول ها، از جمله کلیه ها را از بین می برد. مصرف منظم مقادیر زیاد الکل راهی برای نارسایی مزمن کلیه است.

چه چیزی برای کلیه ها مفید است؟

یک رژیم غذایی سالم برای کلیه ها باید شامل غذاهای خاصی باشد که کلیه ها را سالم نگه می دارد. حتماً سبزیجات و میوه های تازه را در رژیم غذایی خود بگنجانید که سرشار از پتاسیم و ویتامین A هستند که خاصیت ادرار آور دارند. غذاهای سبزیجات باید خام یا آب پز باشند؛ سیب زمینی پخته بسیار سالم است.

برای بیماری کلیوی، در رژیم غذایی خود بگنجانید:

• هویج،
• كدو حلوايي،
• خربزه،
• هندوانه،
• فلفل دلمه ای،
• سبزیجات تازه (به جز اسفناج و کرفس)، گشنیز به ویژه مفید است،
• کوراگو،
• آلو خشک.

ماهی و غذاهای دریایی می توانند جایگزین خوبی برای گوشت باشند. این یک منبع عالی از پروتئین "سبک" و مواد معدنی است. ید و اسیدهای چرب موجود در ماهی عملکرد کلیه را بهبود می بخشد و به آنها کمک می کند تا با عملکرد دفعی خود بهتر مقابله کنند.

برای بیماری کلیوی چه چیز دیگری می توانید بخورید؟

• سوپ، سبزیجات و لبنیات،
• غلات مختلف،
• گوشت بدون چربی آب پز،
• محصولات لبنی، پنیر،
• محصولات نانوایی،
• عسل، مربا.

در صورت نیاز به تجویز رژیم غذایی برای بیماران کلیوی معمولاً جدول شماره 7 تجویز می شود.رژیم غذایی این رژیم برای کسانی که مشکلات کلیوی در آنها تشخیص داده شده است اما هیچ نشانه ای از مزمن بودن وجود ندارد مناسب است. نارسایی کلیه هنوز

tvoyaybolit.ru

قوانین اساسی برای درمان یک فرد چیست؟

پس از تشخیص، برای بیمار مبتلا به مشکلات کلیوی، درمان تجویز می شود که مبتنی بر رژیم غذایی خاص است. پروتئین کم موثرترین در نظر گرفته می شود. رژیم غذایی برای بیماری کلیوی بر اساس مصرف حداقل مقدار پروتئین و نمک است. محصول دوم می تواند مایع را در بدن حفظ کند و ظاهر شن و ماسه را در کلیه ها تحریک کند. هنگام پیروی از رژیم غذایی، رعایت توصیه های زیر از جانب پزشکان مهم است:

• غذا را در بخش های کوچک بخورید، حداقل 5 بار در روز بخورید.
• طبق برنامه زمانی وعده های غذایی بخورید؛
• نوشیدن 1.5 لیتر مایع در روز (چای، آب میوه، جوشانده و غیره)؛
• نمک غذا نه در طول فرآیند پخت و پز، بلکه در بخش ها، در یک بشقاب.
• افزایش مصرف سبزیجات و میوه ها؛
• در دستور العمل ها از ادویه جات، سبزی، سیر و پیاز استفاده نکنید.
• غذاهای چرب یا کارکردن با آنها برای کلیه ها دشوار است.

با رعایت این قوانین می توانید از مصرف داروها خودداری کنید و روند بهبودی را تسریع کنید. رژیم غذایی برای کلیه های بیمار باید منظم باشد؛ زیاده روی در تغذیه پزشکی فقط می تواند آسیب برساند. با این حال، اگر در طول درمان و به دنبال رژیم درمانی، کلیه ها آسیب نبینند، پزشکان مسکن تجویز می کنند. داروهایی مانند ترامادول، دیکلوفناک، کتورول می توانند درد را تسکین دهند. هنگامی که کلیه ها درد می کنند، نفرولوژیست ها علاوه بر مصرف دارو، استفاده از کمپرس گرم را توصیه می کنند.

برای مشکلات کلیوی، جوشانده بادرنجبویه، نعناع و بابونه کمک می کند.

پزشکان طب سنتی معتقدند که بهتر است جوشانده و دم کرده دارو بنوشند. اما کدام گیاه را انتخاب کنیم؟ بیمار با یک کلیه و مبتلا به بیماریهای مختلف دستگاه ادراری از نوشیدن جوشانده زیره، ریشه گل ختمی، برگ نعناع و پوست خولان سود می برد. جوشانده گل آذین بادرنجبویه، نعناع و بابونه به مشکلات کلیوی کمک می کند. به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل گیاهان دم کرده در 250 میلی لیتر آب.

بازگشت به مطالب

رژیم غذایی تخصصی برای بیماری های کلیوی

هنگام درمان مشکلات کلیوی، بیمار ملزم به رعایت یک رژیم درمانی است که متخصصان تغذیه آن را جدول شماره 7 می نامند. این رژیم باعث تسکین درد و بهبود تندرستی می شود. قبل از تجویز رژیم غذایی برای بیماری کلیوی، فرد باید به علائم همراه آن توجه کند، زیرا هر بیماری به طور جداگانه علائم خاص خود را دارد. بیشتر آسیب شناسی ها نیازی به محدودیت های غذایی سخت ندارند، فقط مصرف نمک، فلفل و الکل کاهش می یابد. ظروف درمانی جدول شماره 7 بیماری های کلیوی برای خانم ها و آقایان یکسان است.

اگر در کلیه ها درد دارید، به منویی نیاز دارید که باعث کاهش سوزش و تسکین التهاب شود. غذا باید متعادل و دارای نسبت متناسبی از چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها، کربوهیدرات ها و عناصر ریز باشد. با این حال، هنگامی که کلیه ها آسیب می بینند، پروتئین به مقدار محدود در دستور العمل های جدول شماره 7 گنجانده شده است. در هر 24 ساعت نباید بیش از 1.5 لیتر مایع بنوشید.

مهم است که محتوای کالری غذا را در نظر بگیرید.

رعایت رژیم درمانی برای بیماری کلیوی مستلزم در نظر گرفتن محتوای کالری غذا است. در این راستا، بیشتر افراد این سوال را مطرح می کنند: روزانه چند کالری می توانید مصرف کنید تا کار کلیه و کبد را دچار مشکل نکند؟ متخصصان تغذیه می گویند که برای افرادی که آسیب شناسی این اندام ها دارند، کالری دریافتی روزانه نباید بیش از 3000 کیلو کالری باشد. ترکیب شیمیایی مواد غذایی مصرفی را نمی توان نادیده گرفت. شما باید روزانه 70 گرم پروتئین، 90 گرم چربی و 400 گرم کربوهیدرات (که 80 گرم آن قند است) مصرف کنید. همانطور که از شکل های ارائه شده مشاهده می شود، کربوهیدرات ها به دلیل توانایی آنها در افزایش اثربخشی درمان، غالب هستند.

بازگشت به مطالب

رژیم آب و نمک

چه رژیم غذایی برای نمک های موجود در کلیه ها، پیلونفریت، نارسایی کلیه و سایر بیماری های مشابه سیستم ادراری ارجح است؟ به گفته پزشکان، با این آسیب شناسی ها تنظیم میزان مایعات و نمک مصرفی مهم است. اگر برای افراد سالم نوشیدن بیش از 2 لیتر آب میوه و کمپوت در روز مفید است، پس فردی که درد کلیه دارد یا یک کلیه دارد چقدر باید بنوشد؟ شما نمی توانید بیش از 1.5 لیتر مایع در روز بنوشید، این شامل آبمیوه، چای، دم کرده و غیره نیز می شود. اگر از این توصیه غفلت کنید، بیمار با استرس اضافی بر روی اندام مواجه می شود که قادر به کار با ظرفیت کامل نیست. نوشیدن یک کلیه چقدر آب جایز است؟ در این صورت می توانید تا یک لیتر بنوشید در غیر این صورت خطر مسمومیت با آب وجود خواهد داشت.

هنگامی که کلیه ها آسیب می بینند، دستور العمل های غذایی اضافه کردن نمک را حذف می کنند، زیرا بار از این محصول می تواند منجر به اختلالات جدی در عملکرد اندام شود. ظروف با حداقل مقدار نمک بلافاصله قبل از مصرف اضافه می شوند. در صورت تشدید بیماری های کلیوی، نفرولوژیست ها به طور کامل از مصرف غذاهای نمکی اجتناب کنید.

بازگشت به مطالب

محدودیت در مصرف غذاهای پروتئینی

شما باید مصرف غذاهای پروتئینی خود را کاهش دهید.

جدول غذایی شماره 7 اساساً مبتنی بر کاهش تعداد غذاهایی است که عمدتاً حاوی پروتئین هستند. در این راستا، رژیم غذایی بدون پروتئین برای بیماری های کلیوی شامل خوردن کمترین مقدار ماهی، تخم مرغ، پنیر، پنیر، حبوبات و گوشت است. فراموش نکنید که پروتئین یک ماده ساختمانی برای سلول ها است، بنابراین، با وجود محدودیت ها، حذف کامل آن از منو اشتباه است. با رژیم غذایی کم پروتئین، مصرف ماهی و گوشت های چرب و همچنین سرخ کردن آنها و مکمل آنها با ادویه های مختلف (سیر، پیاز، فلفل و ...) ممنوع است.

رژیم غذایی برای نارسایی کلیه با رژیم غذایی برای سایر آسیب شناسی های سیستم ادراری متفاوت است و نیاز به کاهش مصرف غذاهای پروتئینی به 30-40 گرم در 24 ساعت دارد. رژیم غذایی کم پروتئین به طور قابل توجهی وضعیت عمومی را بهبود می بخشد و روند بیماری را کاهش می دهد. اگر عملکرد کلیوی بیمار اندکی آسیب دیده باشد، با درمان مناسب، نیازی به پیروی از رژیم غذایی کم پروتئین نیست، کافی است روزهای پاکسازی را 1-2 بار در هفته انجام دهید.

بازگشت به مطالب

رژیم غذایی و بارداری

زنان باردار برای درد کلیه چه نوع تغذیه ای باید داشته باشند؟ در دوران بارداری، مهم است که مادران باردار مراقب انواع بیماری های سیستم ادراری باشند. تشدید بیماری های کلیوی می تواند باعث سقط جنین یا مرگ جنین شود. دشواری درمان در دوران بارداری ممنوعیت بسیاری از داروها است. بنابراین، رژیم غذایی برای کلیه ها در دوران بارداری اهمیت ویژه ای دارد. جداول رژیم غذایی شامل غذاهای چرب، سرخ شده، نمکی و فلفلی نمی شود. غذای سالم بخارپز، آب پز یا پخته می شود.

زنان باردار باید حداقل 2 لیتر مایعات در روز بنوشند.

رژیم غذایی برای نارسایی کلیه، پیلونفریت و سایر مشکلات سیستم ادراری در زنان باردار مانند سایر بیماران است. در منو نباید غذاهایی مانند پیاز، قارچ، سیر، ترشک، شیرینی های تازه، قهوه، کاکائو و چای پررنگ وجود داشته باشد. شما باید حداقل 2 لیتر مایع در روز بنوشید و حداقل 4 بار غذا بخورید. مصرف غلات و پاستا از انواع شیر، کفیر، ماست، میوه و سبزیجات و همچنین نان قهوه ای و پنکیک بدون پخت مجاز است. در دوران بارداری برای درد کلیه نوشیدن آب انار و آب قره قاط مفید است؛ دم کرده گل محمدی و کمپوت میوه خشک نیز بیهوده نخواهد بود.

بازگشت به مطالب

غذاهای مجاز و ممنوع

کلیه ها ممکن است در نتیجه عدم رعایت الزامات جدول درمان آسیب ببینند. یک منوی سالم برای تشدید درد در اندام های ادراری به معنای پرهیز کامل از الکل است؛ به عنوان یک استثنا، شراب قرمز مجاز است، اما بیش از یک لیوان 1-2 بار در ماه. غذاهای زیر را نباید خورد:

• شکلات؛
• کاکائو
• قارچ؛
• ادویه ها،
• کواس
• سیر؛
• حبوبات؛
• شیر چرب، پنیر دلمه؛
• ماهی دریایی، زیرا آن را چرب می دانند.

با وجود اینکه خواص مفید سیر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و بسیاری برای جلوگیری از عفونت های حاد تنفسی به خوردن آن عادت کرده اند، اما در صورت وجود درد در کلیه ها نباید از مصرف این سبزی استفاده کرد. استفاده از سیر در دستور العمل های منوی رژیم غذایی مجاز نیست، زیرا کلیه ها را تحریک می کند. در صورت تشدید بیماری کلیوی، بهتر است از تربچه، ترشک، جعفری و مارچوبه پرهیز شود. شما نباید گوشت های چرب، یعنی غاز، گوشت خوک، بره، اردک بخورید.

اگر کلیه درد دارید نباید سیر بخورید.

تغذیه برای بیماری کلیوی بر اساس غذاها و غذاهای سالم زیر است که به بهبود وضعیت بیمار کمک می کند:

• غلات؛
• سیب زمینی؛
• گوشت بدون چربی؛
• شیر؛
• ماهی رودخانه؛
• سوپ های گیاهی؛
• گل كلم؛
• ژله، آب میوه، کمپوت؛
• میوه ها؛
• مربا.

بازگشت به مطالب

روزهای پاکسازی

اگر مشکلات کلیوی دارید، مفید است که با انجام روزهای ناشتا به طور دوره ای بار بدن را کاهش دهید. تخلیه کلیه تنها پس از معاینه کامل و تشخیص صحیح تجویز می شود. در طول روز منحصراً یک نوع محصول مصرف می کنند که باید برای بیماری های کلیوی مفید و قابل قبول باشد. بهتر است با تهیه 350-400 گرم سیب، گلابی و زردآلو، میز میوه و توت را ترجیح دهید. مکمل ظرف با عسل یا ماست مجاز است. مصرف غذای پاک کننده 6-5 بار در روز با رعایت فواصل زمانی مساوی ضروری است. صحیح ترین و سالم ترین رژیم غذایی برای پاکسازی کلیه ها خیار است.

بازگشت به مطالب

منوی نمونه برای هفته

هنگامی که کلیه ها آسیب می بینند، جدول شماره 7 برای بیمار تجویز می شود که به خلاص شدن از شر علائم دردناک و تسریع روند بهبودی کمک می کند. بسیاری از مردم عادت به تغذیه مناسب را دشوار می دانند، زیرا باید رژیم غذایی معمول خود را به شدت تغییر دهند. بنابراین، توصیه می شود دستور العمل های تقریبی را از یک هفته قبل یادداشت کنید و در کل دوره درمانی به آنها پایبند باشید، مرتباً غذاهای جدید را مرتب کنید و اضافه کنید.

یک منوی نمونه ممکن است به شکل زیر باشد:

• روز شماره 1. صبحانه - فرنی برنج شیر، پنیر. ظهر - سوپ خامه سبزیجات، سینه آب پز. شام - کتلت ماهی بخار پز، پاستا. پودینگ، هر گونه میوه، کاسرول و بیسکویت مجاز به عنوان میان وعده سرو می شود. بعد از هر وعده غذایی باید مایعات بنوشید. اینها می توانند جوشانده، کمپوت، کفیر، ماست، آب میوه، چای با عسل باشند.
• روز شماره 2. اولین وعده غذایی - گندم سیاه با شیر، کتلت هویج. ناهار - سوپ کلم، سوفله گوشت. شام - کاسرول گوشت، پنیر دلمه با عسل.
• روز شماره 3. صبحانه - پلو گیاهی، سوفله. ناهار - سوپ بوقلمون، فرنی جو. شام - املت بخارپز، گوشت گوساله آب پز.
• روز شماره 4. صبح - سالاد سبزیجات، ماهی، آب گوجه فرنگی و توده کشک. ظهر - سوپ شیر، برنج با گوشت گوساله. وعده عصرانه - بلغور جو دوسر با موز، کاسرول سیب زمینی.
• روز شماره 5. صبحانه - کشک پنیر با کشمش، فرنی گندم شیر. ناهار - گل گاوزبان کم چرب، فرنی گندم سیاه با گوشت بدون چربی. شام - کتلت ماهی، پاستا.
• روز شماره 6. اولین وعده غذایی - فرنی شیر جو، چغندر آب پز. ناهار - گل گاوزبان بدون چربی، سینه مرغ آب پز. شام - سوفله گوشت.
• روز شماره 7. صبحانه - فرنی سمولینا. ظهر - سوپ پوره سیب زمینی، کتلت بخارپز. عصرانه - پودینگ، پنکیک با سیب کاراملی.

بازگشت به مطالب

برخی از دستور العمل ها

برای درد کلیه ها استفاده از ژله گل محمدی توصیه می شود. برای تهیه آن باید 2 قاشق غذاخوری درست کنید. تزریق توت تارت. سپس، نصف فنجان از آبگوشت آماده را بردارید، 2 قاشق غذاخوری را در آن حل کنید. ل شکر را به جوش آورده و در مایع باقی مانده بریزید. به طور جداگانه یک قاشق کوچک ژلاتین را با آب بریزید و بعد از نیم ساعت آن را به مایه اضافه کنید. لازم است مواد را به نقطه جوش برسانید سپس مایع به دست آمده را بگذارید تا خنک شود. سوپ میوه هم کمتر مفید نیست. برای تهیه آن، باید 20 گرم گلابی، خربزه، سیب و هلو را پوست کنده و به مکعب های کوچک برش دهید. آب جوش را روی پوست و دانه ها بریزید و بجوشانید و بگذارید. سپس شکر را اضافه کرده، صاف کرده و مکعب های میوه و برنج را که از قبل پخته بودید به مایع آماده شده اضافه کنید. وقتی همه مواد جمع شد، سوپ را به مدت 5-7 دقیقه می جوشانند، سپس در بشقاب ها ریخته و با خامه ترش مزه دار می کنند.

etopochki.ru

در بیماری کلیوی، رژیم غذایی نقش مهمی ایفا می کند؛ این رژیم می تواند متابولیسم را بهینه کند. تغذیه مناسب یکی از مولفه های درمان بیماری کلیوی است. هر گونه بیماری کلیوی می تواند منجر به اختلال در سیستم های بدن و اندام های مختلف شود. این به دلیل تغییراتی است مانند:

- اختلال در تعادل آب-الکترولیت و اسید-باز،

- تجمع محصولات متابولیک در خون.

تغییرات فوق باعث ایجاد علائمی مانند:

- ظاهر ادم،

- ایجاد مسمومیت بدن با محصولات متابولیک خود،

- افزایش فشار خون

یک رژیم غذایی سخت برای کلیه های بیمار (نام آن رژیم شماره 7 است) برای بیماران مبتلا به نارسایی مزمن کلیه، سندرم نفروتیک و گلومرولونفریت تجویز می شود. برای سایر بیماری های کلیوی، رژیم غذایی سخت لازم نیست، فقط باید مصرف ادویه ها، نمک، چاشنی های گرم و نوشیدنی های الکلی را کاهش دهید.

ما در مورد نشانه های رژیم شماره 7 به شما خواهیم گفت. این رژیم غذایی برای نارسایی کلیه در مرحله نهایی و هیپراوریسمی استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی جیره شماره 7: هفتاد گرم پروتئین، چهارصد و پنجاه گرم کربوهیدرات، نود گرم چربی. کل محتوای کالری رژیم غذایی دو هزار و هشتصد کیلو کالری در روز است. بیشتر پروتئین موجود در رژیم غذایی باید منشا گیاهی داشته باشد.

رژیم غذایی برای بیماری کلیوی شامل کاهش قابل توجهی در میزان پروتئینی است که از غذا می آید. در نتیجه متابولیسم پروتئین، مواد زائد نیتروژنی تشکیل می شود که به سختی توسط کلیه های آسیب دیده حذف می شوند و به تدریج در خون تجمع می یابند. اما پروتئین یک ماده ساختمانی برای سلول های بدن است، بنابراین رژیم غذایی برای کلیه های بیمار شامل حذف کامل از رژیم غذایی نیست، بلکه فقط محدودیت آن است.

رژیم غذایی برای کلیه های بیمار: خوردن ماهی و گوشت کم چرب (به مقدار کم) مجاز است. ماهی و گوشت را نمی توان سرخ کرد، فقط آب پز یا آب پز می شود. اگر کلیه های بیمار دارید، می توانید تخم مرغ بخورید. در صورت نارسایی مزمن کلیه، میزان پروتئین در روز باید بر اساس وزن بیمار و مرحله بیماری از بیست تا پنجاه گرم باشد.

مهم: یک رژیم غذایی سخت بدون پروتئین برای بیماری کلیوی نباید بیش از چهارده روز دنبال شود، زیرا سلامتی بیمار ممکن است به دلیل محدودیت شدید غذاهای پروتئینی بدتر شود.

با اختلال جزئی در عملکرد کلیه، محدودیت پروتئین در رژیم غذایی لازم نیست. بهتر است هر هفت روز یک یا دو بار روزه داری ترتیب دهید.

نکته مهم در رژیم غذایی برای کلیه های آسیب دیده میزان کالری رژیم غذایی است. باید زیاد باشد، حداقل سه و نیم هزار کیلو کالری در روز. اکثر رژیم غذایی باید از کربوهیدرات ها و چربی ها تشکیل شود. محتوای کالری کمتر غذا می تواند منجر به این واقعیت شود که بدن نه تنها چربی ها، بلکه پروتئین های خود را نیز مصرف می کند. وعده های غذایی برای بیماری کلیوی باید کوچک و منظم باشد. بهتر است در وعده های کوچک تا شش بار در روز بخورید.

یک نکته مهم در رژیم غذایی برای کلیه های بیمار، محدود کردن نمک است. اما زمانی که بیماری کلیوی منجر به ادم قابل توجه و افزایش فشار خون می شود، باید محدود شود. در این صورت غذاها در حین آماده سازی نمک نمی زنند و هنگام خوردن غذا، بیمار باید مقدار کمی نمک (سه گرم در روز) به آن اضافه کند. لطفا توجه داشته باشید که بسیاری از غذاها در حال حاضر حاوی مقادیر زیادی نمک هستند. مثلا نان. توصیه می‌شود محصولات پخته مخصوص بدون نمک بخرید یا خودتان نان بپزید. در حالی که در رژیم غذایی برای کلیه های بیمار هستید، نباید سوسیس، پنیر سفت، سوسیس، ترشی، گوشت دودی یا ماریناد خریداری کنید. اگر از یک رژیم غذایی سخت با کلیه های آسیب دیده پیروی می کنید، نباید ماهی شور بخورید، کاکائو بنوشید یا آب معدنی با مواد معدنی بالا.

هنگام پیروی از رژیم غذایی برای کلیه های بیمار، باید غذاهای غنی از پتاسیم و فسفر را از رژیم غذایی حذف کنید: کله پاچه، موز، آجیل.

هنگام پیروی از رژیم غذایی برای بیماری کلیوی، محصولات زیر مجاز است: قهوه ضعیف (چای)، آب پز، خورش، سبزیجات تازه، میوه ها، انواع توت ها، جوشانده گل سرخ، غلات، ماکارونی، ژله، سوپ سبزیجات، کمپوت، کفیر، کره، ترش خامه، روغن نباتی، ماست.

حالا بیایید در مورد غذاهای ممنوعه هنگام پیروی از رژیم غذایی برای بیماری کلیوی صحبت کنیم. رژیم غذایی برای کلیه‌های بیمار شامل محدود کردن و حذف غذاهای زیر از رژیم غذایی است: غذاهای داغ، تند، مرغ، آبگوشت گوشت، تربچه، قارچ، حبوبات، پیاز، سیر، شکلات.

محصولات غذایی ذکر شده حاوی اسانس هایی هستند که اثر تحریک کنندگی بر بافت کلیه دارند. هنگام تهیه غذا می توانید از دارچین، برگ بو و پیاز کمی سرخ شده استفاده کنید.

رژیم غذایی برای بیماری کلیوی باید شامل غذاهایی با اثر ادرارآور باشد. این دسته شامل: زردآلو خشک، کدو سبز، هندوانه، کدو تنبل، زردآلو، خیار، خربزه، کشمش، کاهو، آلو است. هنگام پیروی از رژیم غذایی برای کلیه های بیمار، سالادهای سبزیجات تازه را بیشتر مصرف کنید.

قوانین مهم هنگام پیروی از رژیم غذایی برای بیماری کلیوی. با کلیه های بیمار، کنترل نه تنها غذا، بلکه نحوه غذا خوردن نیز بسیار مهم است. این روش به شما کمک می کند تا از بسیاری از اشتباهات جلوگیری کنید. در اینجا چند قانون برای پیروی از رژیم غذایی برای کلیه های آسیب دیده وجود دارد:

1) مصرف مایعات در روز نباید بیش از یک و نیم لیتر باشد. این عدد شامل چای، سوپ و ... می شود.

۲) سعی کنید همزمان غذا بخورید (قاعده اصلی رژیم).

3) وعده های غذایی کوچک تا شش بار در روز مصرف کنید.

4) اگر کلیه های بیمار دارید، نباید به غذای خود نمک اضافه کنید. نمک را می توان با آب لیمو، سرکه و سایر افزودنی های اسیدی جایگزین کرد.

5) هنگام پیروی از رژیم غذایی برای بیماری کلیوی، رژیم غذایی باید شامل سبزیجات باشد!

6) هنگام پیروی از رژیم، نوشیدنی های الکلی را کنار بگذارید!

با رعایت این قوانین به راحتی بر هر بیماری غلبه خواهید کرد! قوانین رژیم را مرتباً تکرار کنید!

در اینجا نمونه ای از منوی رژیم غذایی برای بیماری کلیوی است.

- اولین صبحانه رژیم: یک تکه نان دیروز، یک سالاد سبزیجات آب پز با اضافه کردن خامه ترش، کره، پنیر تازه (به توصیه پزشک)، چای شیرین.

- صبحانه دوم رژیم: آب میوه تازه، یک قسمت گندم سیاه با کره، املت بخارپز.

- ناهار رژیمی: گوشت آب پز، گل گاوزبان گیاهی با خامه ترش (نصف وعده)، پوره سیب زمینی.

- شام رژیمی: ژله میوه، کتلت برنج با کشمش.

- قبل از خواب: کلوچه های بدون نمک، آب شیرین.

التهاب کلیه همه اقشار مردم را تحت تاثیر قرار می دهد. افراد در معرض خطر عبارتند از کودکان زیر هفت سال، زنان در سنین باروری و مردان مسن. شایع ترین علت آسیب شناسی هیپوترمی و عواقب سرماخوردگی است. برای رهایی از درد، انجام یک دوره دارویی کافی نیست. رژیم غذایی برای کلیه های بیمار برای ارتقای روند بهبودی طراحی شده است.

التهاب کلیه ها باعث ایجاد اختلال در تعادل آب-الکترولیت و اسید-باز بدن انسان می شود. در نتیجه، تورم بافت ها شکل می گیرد، علائم فشار خون بالا ظاهر می شود و مسمومیت سمی با بقایای محصولات متابولیک مشاهده می شود که بدن نمی تواند به موقع آنها را حذف کند. در اغلب موارد، فرآیند التهابی در صورت تشخیص تشخیص داده می شود: نفریت، پیلونفریت.

تغذیه برای التهاب کلیه توسط متخصص اورولوژی ایجاد شده است، با در نظر گرفتن:

• اثر ضد التهابی، که می تواند به طور قابل توجهی بهبود کامل را تسریع کند.
• پاکسازی دستگاه ادراری باعث بهبود خروج مایع از بافت های بدن می شود.
• محصولات غذایی پزشکی نباید بار زیادی بر کلیه ها وارد کند.
• شما باید غذاهایی بخورید که به عادی سازی فشار خون و بهبود تعادل آب بدن کمک می کند.
• پیروی از یک رژیم درمانی می تواند از پیشرفت یک روند مزمن جلوگیری کند.
• پر کردن منوی روزانه خود با ویتامین ها به بهبود ایمنی کمک می کند.

در صورت بیماری کلیه، باید مصرف پروتئین ها و چربی های حیوانی را به حداقل رساند. افزایش میزان کربوهیدرات ها. شما باید میزان نمک مصرفی در رژیم غذایی خود را به بیش از 5 گرم در روز محدود کنید.

شما نباید نمک را در رژیم غذایی خود به طور کامل کنار بگذارید، زیرا ممکن است نارسایی کلیه رخ دهد. توصیه می شود غذا را با ادویه ها و گیاهان معطر کنید تا ظاهر اشتها آورتری داشته باشد.

در صورت بیماری کلیوی، رژیم غذایی با هدف متعادل کردن دریافت پروتئین، نمک سدیم و فسفر به بدن است. مقدار توصیه شده پروتئین: 25 گرم در روز، در غیر این صورت تشدید ممکن است.

اگر کلیه درد دارید باید غذا تهیه کنید آب پز یا پخته، اما بدن نباید از کمبود مواد مغذی رنج ببرد.
توصیه می شود دوزهای منفرد از محصولات را کاهش دهید و دفعات وعده های غذایی را به 5-6 بار در روز افزایش دهید. شام را باید حداکثر دو ساعت قبل از استراحت شبانه میل کنید. این رژیم غذایی به غلبه بر پیلونفریت کمک می کند.

در طول روز، حتما حداقل 1 لیتر آب خالص خالص بنوشید؛ خوردن غذاهایی که اثر ادرارآور دارند توصیه می شود: خیار تازه، کدو تنبل، هندوانه، خربزه، کدو سبز. در صورت عدم وجود ادم یا بیماری کبد، مقدار آب باید به 2.5 لیتر افزایش یابد.

محتوای کالری رژیم غذایی در طول روز در بزرگسالان نباید کمتر از 3500 کیلو کالری باشد. اگر شکست بخورید، بدن شروع به هدر دادن ذخایر پروتئینی خود می کند و بار روی کلیه ها را افزایش می دهد. 1-2 بار در هفته توصیه می شود ترتیب روزهای روزه داری، خوردن هر محصول سبزی یا میوه ای. اگر پیلونفریت با هموگلوبین پایین همراه باشد، توصیه می شود رژیم غذایی را با سیب، توت فرنگی، انار و سایر غذاهای حاوی آهن غنی کنید.

لیست محصولات ممنوعه

در طول درمان، خوردن غذاهای سرخ شده یا ترشی اکیدا ممنوع است. باید از خوردن غذاهای تند، چرب و شور خودداری کنید. استفاده از آبگوشت های غنی از گوشت، ماهی و قارچ برای غذا ممنوع است. توصیه می شود هنگام تهیه ظرف، قسمت اول را آبکش کنید. محصول را با آب تازه پر کنید و فرآیند را آماده کنید.

اگر بیمار مبتلا به پیلونفریت مرحله حاد تشخیص داده شده باشد، رژیم غذایی بدون پروتئین برای بیماری کلیوی اساس خواهد بود، اما باید از موارد زیر اجتناب کرد:

• کنسرو گوشت و ماهی، محصولات نیمه تمام، غذاهای دریایی؛
• پنیرهای سخت تیز؛
• ادویه ها (سس مایونز، خردل، ترب کوهی، سس کچاپ و غیره)؛
• قهوه، کاکائو، چای قوی؛
• محصولات اسید لاکتیک چرب؛
• نان سیاه؛
• پیاز به هر شکل، سیر، تربچه؛
• الکل با هر قدرتی؛
• شکلات، محصولات چرب شیرینی پزی؛
• محصولات حبوبات؛
• مارگارین، چربی، چربی.

هنگامی که پیلونفریت وارد مرحله غیرفعال می شود، رژیم غذایی را می توان کمی گسترش داد؛ مجاز به تمرین یک رژیم غذایی پروتئینی است.

چه محصولاتی مجاز و مفید هستند

با وجود محدودیت ها، ترکیب رژیم غذایی برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید محصولات متنوعی داشته باشدکه ارزش غذایی آن برای حمایت از زندگی عادی انسان کافی است.

محصولات زیر مجاز به مصرف در طول درمان هستند:

• گوشت آب پز بدون چربی تا 200 گرم در روز 3-4 هفته پس از تغییر رژیم غذایی.
• مقادیر محدودی پاستا گندم دوروم؛
• نان بدون نمک، ترجیحا با سبوس - برای کاهش وزن؛
• فرنی غلات تهیه شده با آب یا با افزودن شیر کم چرب؛
• تخم مرغ، محدود کردن مصرف به 2 عدد در روز؛
• سوپ سبزیجات با افزودن غلات یا پاستا، چاشنی شده با کره؛

در طول تشدید، نباید غذا بخورید:

• آب پز، پخته، سبزیجات تازه، غذاهای گیاهی (هویج، سیب زمینی، کلم، خیار، کدو سبز، کدو تنبل، کاهو، چغندر).
• می توانید سبزیجات غیر اسیدی بخورید.
• میوه های تازه یا آب پز یا پخته. کمپوت، ژله، آب میوه های تازه فشرده.
• مرکبات به عنوان منبع آلرژی ممنوع هستند.
• چای یا قهوه ضعیف دم شده؛
• شیر و محصولات اسید لاکتیک کم چرب مجاز به مصرف هستند در مقادیر محدود.
• هندوانه دیورتیک نیز باید در رژیم غذایی محدود شود، از جمله با یک کلیه، تا باعث بدتر شدن وضعیت نشود.

منوی هفته

هنگام رژیم گرفتن، بدن انسان همچنان به تغذیه کافی نیاز دارد، حتی اگر التهاب کلیه ها یا مثانه تشخیص داده شود.

منو معمولاً به مدت یک هفته تهیه می شود و در غذاها تمام مواد مغذی لازم برای بدن گنجانده می شود؛ در صورت مشکلات کلیوی، محصولات مجاز به شرح زیر است:

1. املت سفیده تخم مرغ، یک تکه نان سبوس دار با کره.
2. فرنی گندم سیاه پخته شده در آب، تخم مرغ آب پز.
3. سوپ شیر با ورمیشل دوروم، تخم مرغ آب پز.
4. فرنی ارزن، نان با مربا و کره.
5. فرنی شیر از گندم آرتک، پنکیک شیرین بدون نمک تهیه شده است.
6. پنکیک نازک پر شده با مربا، تخم مرغ آب پز.
7. فرنی ذرت با کدو تنبل، نان با یک لایه نازک کره پخش شده است.

نوشیدنی های سرو شده: چای ضعیف، شیر، ماست.

دومین منوی تقریبی صبحانه برای رژیم کلیوی باید با غذاها متفاوت باشد (علاوه بر منوی جداول 7، 7a و 7b):

1. پودینگ پنیر کوتیج کم چرب.
2. پوره سیب زمینی با ماهی آب پز.
3. پنیر تازه کم چرب، در صورت تمایل با شکر اضافه شده.
4. وینیگرت یا سالاد دیگر سبزیجات آب پز با روغن نباتی.
5. فرنی با شیر با افزودن میوه های تازه یا خشک و دستور العمل های مشابه.
6. کاسه پنیر دلمه شیرین.
7. ماهی بخارپز با تزیین.

نوشیدنی های ناهار را می توان با شیر، شیرین شده با کفیر، جوشانده گیاهان دارویی با شکر یا عسل تغییر داد.

غذاهای ناهار ضروری است باید شامل انواع سوپ سبزیجات باشد 200 گرم گوشت بدون چربی آب پز، گوشت گاو، گوساله، مرغ. نوشیدنی ها: کمپوت یا ژله از سیب، گیلاس، آب میوه های شیرین.

منوی رژیم غذایی کم پروتئین با پنیر، گوشت، ماکارونی و کاسرول سیب زمینی، کتلت ماهی بخار پز، پنیر دلمه با شکر و بلغور جو دوسر با پر کردن میوه در حال گسترش است. لیست نوشیدنی ها با مقداری شیر کم چرب، چای با شیر، کمپوت و جوشانده گل رز متفاوت است. 2 ساعت قبل از خواب، توصیه می شود 200 میلی لیتر شیر تخمیر شده کم چرب با شکر یا عسل مصرف کنید.

اگر بیماری مزمن شده است، لازم است تا پایان عمر به تغذیه رژیم غذایی پایبند باشید. فقط پزشک معالج می تواند ترکیب رژیم را تنظیم کند!

بیماری کلیوی یک بیماری نسبتاً جدی است. جدی است تا نه تنها با دارو درمان شود، بلکه به دقت از رژیم های غذایی طراحی شده خاص نیز پیروی کنید.

رژیم درمانی شماره 7 نشان داده شده است

• در مرحله بهبودی پس از 3-4 هفته درمان نفریت حاد؛
• در نفریت مزمن بدون تشدید بدون نارسایی کلیوی همزمان.

رژیم درمانی شماره 7 برای این منظور تجویز می شود

• کاهش متوسط ​​عملکرد کلیه؛
• کاهش فشار خون؛
• کاهش تورم؛
• بهبود دفع محصولات متابولیک از بدن.

با رژیم درمانی شماره 7، مصرف پروتئین تا حدودی محدود است. محتوای چربی ها و کربوهیدرات ها در هنجار فیزیولوژیکی باقی می ماند. غذا بدون نمک تهیه می شود. نمک به میزان 6-3 گرم طبق دستور پزشک به بیمار داده می شود. شما مجاز به نوشیدن حدود 1 لیتر مایع در روز هستید. مواد استخراجی موجود در گوشت، ماهی و قارچ ممنوع است. محصولات حاوی اسید اگزالیک و اسانس مجاز نیستند. غذا در شرایط کم شیمیایی متوسط ​​تهیه می شود. گوشت و ماهی باید قبل از مصرف آب پز شوند. دمای منظم غذا توصیه می شود.

ترکیب شیمیایی جیره درمانی شماره 7

• 60-70 گرم پروتئین که 50-60٪ آن حیوانی است.
• 80-90 گرم چربی که 25٪ آن منشا گیاهی دارد.
• 350-400 گرم کربوهیدرات که 80-90 گرم آن شکر است.
• 0.9-1.1 لیتر مایع.

ارزش انرژی رژیم درمانی شماره 7 2500-2600 کالری است.

نان، محصولات آرد

نان بدون نمک، پنکیک مخمر، پنکیک بدون نمک مجاز است.

خوردن نان و محصولات آردی معمولی با نمک اضافه ممنوع است.

سوپ ها

مصرف سوپ های گیاهی همراه با سبزیجات، غلات، سوپ میوه و سوپ شیر به مقدار محدود توصیه می شود. سس با کره، خامه ترش، شوید، جعفری، اسید سیتریک، سرکه، پیاز پس از جوشاندن و تفت دادن مجاز است.

مصرف سوپ بر پایه آب گوشت، ماهی و قارچ با افزودن حبوبات ممنوع است.

گوشت، مرغ

رژیم درمانی شماره 7 مصرف گوشت گاو بدون چربی، گوساله، گوشت و گوشت خوک، بره، خرگوش، مرغ، بوقلمون، آب پز، پخته یا کمی سرخ شده پس از جوشاندن را مجاز می کند. غذا به صورت تکه ای یا خرد شده سرو می شود. زبان جوشانده مجاز است.

گوشت و مرغ چرب ممنوع است. غذاهای سرخ شده و خورشتی بدون جوشاندن قبلی، سوسیس، کالباس، محصولات دودی و کنسرو ممنوع است.

ماهی

می توانید ماهی بدون چربی، آب پز یا کمی سرخ شده، بعد از جوشاندن پخته، تکه تکه یا خرد شده میل کنید. ماهی شکم پر و ژله ای پس از جوشاندن اولیه مجاز است.

ماهی های چرب، ماهی شور و دودی، خاویار و کنسرو ماهی ممنوع است.

لبنیات

می توانید شیر، خامه ترش، خامه، انواع نوشیدنی های تخمیری شیر و همچنین پنیر و غذاهای تهیه شده از آن را با افزودن هویج، سیب و برنج مصرف کنید.

پنیر ممنوع است.

بزرگان

انواع غلات از جمله جو مروارید، ذرت، برنج، ساگو و ماکارونی به هر شکلی تهیه شده مجاز است.

مصرف حبوبات ممنوع است.

حبوبات، پیاز، سیر، تربچه، تربچه، اسفناج، ترشک، سبزیجات شور، ترشی و ترشی و همه قارچ ها ممنوع است.

تنقلات، خوراک مختصر

انواع وینگرت بدون افزودن ترشی و سالادهای تهیه شده از سبزیجات و میوه های تازه مجاز است.

میوه ها، شیرین

دسر تهیه شده از انواع میوه ها و انواع توت ها، خام، آب پز، به شکل ژله، ژله مجاز است. عسل، مربا، انواع شیرینی و بستنی میوه ای در غذا مجاز است.

شکلات ممنوع

سس و ادویه جات ترشی جات

مصرف گوجه فرنگی، شیر، خامه ترش، سس های ترش و شیرین میوه و سبزیجات و سس پیاز از پیاز پخته و سپس سرخ شده مجاز است. وانیلین، دارچین، اسید سیتریک و سرکه را می توان به غذاها اضافه کرد.

سس گوشت، ماهی و قارچ ممنوع است. افزودن فلفل، خردل و ترب به غذا ممنوع است.

نوشیدنی ها

می توانید چای، قهوه ضعیف، انواع آب میوه و جوشانده گل سرخ بنوشید.

قهوه قوی، کاکائو و آب معدنی با محتوای سدیم بالا ممنوع است.

چربی ها

می توانید کره بدون نمک، روغن گاوی و روغن های گیاهی تصفیه شده مصرف کنید. گوشت خوک در مقادیر محدود مجاز است.

نمونه ای از منوی رژیم درمانی شماره 7

اولین صبحانهشامل، فرنی گندم سیاه ترد، چای.

برای صبحانه دوممی توانید سیب های پخته شده بخورید.

شامشامل نصف وعده گل گاوزبان گیاهی با خامه ترش، گوشت آب پز با سیب زمینی سرخ شده، کمپوت میوه خشک است.

برای چای عصرانهمی توانید جوشانده گل رز بنوشید.