ما المكسرات تقلل من مستوى السكر في الدم. كمية السكر الموجودة في الأطعمة
ويعني ارتفاع مؤشر المنتج أنه يسبب ارتفاعًا حادًا ، يتبعه انخفاض سريع في الأنسولين في الدم ، مما يؤدي إلى تغيرات في الشهية والمزاج. النتيجة الأكثر قابلية للتنبؤ بهذه العملية هي الاكتمال ، والتي بدورها تؤثر بشكل غير مباشر على نقص الأنسولين
يتم امتصاص المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات ببطء - يتغير مستوى السكر في الدم تدريجيًا ويتأخر الشعور بالجوع.
كاتشب لم تتوقع أنه سيكون على قائمة الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة سكر؟ حسنًا ، اتضح أن الكاتشب يحتوي أيضًا على الكثير من السكر ، على الرغم من أن طعمه لا يشير إلى ذلك. 100 غرام من صلتنا المفضلة تحتوي على 20 إلى 30 غراما من السكر. بالطبع ، معظم الناس لا يأكلون زجاجة الكتشب بكاملها في كل مرة ، ولكن يجدر تذكر كمية السعرات الحرارية الإضافية التي تستهلكها إذا كنت تأكلها بانتظام.
يرافق السكر بأشكال مختلفة. عمليا فقط بعض الخضروات لا تحتوي على الإطلاق. السكر ليس دائما عنصرا "سيئا" ، ويجب علينا تجنبه. الكربوهيدرات المعقدة ، الموجودة في الحبوب الكاملة ، ترضي إحساسنا بالجوع ، مما يسبب حرقًا تدريجيًا في الجسم.
الملفات الغامضة
وتنقسم جميع المنتجات إلى ثلاث مجموعات اعتمادا على قيمة GI الخاصة بهم (منخفضة - 0-55 ، متوسطة - 56-69 ، عالية - 70-100). على سبيل المثال ، يبلغ مؤشر الجلوكوز 100 ، والعسل ، بسبب ارتفاع محتوى الفركتوز ، هو 55.
للسيطرة على نسبة السكر في الدم وشهيتك ، تحتاج إلى تناول الأطعمة مع مؤشر متوسط وثاني فقط. يتم تلبية هذه المتطلبات من قبل معظم الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبيض واللحوم ومنتجات الألبان.
يتم استخدام السكريات البسيطة بسرعة كبيرة. كلما أكلوا أكثر ، كلما كنا نعاني من الجوع وأكل أكثر - الدائرة تغلق ، والجسم يتراكم السكر الفائض في الأنسجة الدهنية. نتيجة للاستهلاك المفرط لفترات طويلة من السكر ، ونحن في خطر المرض ، - يقول الغدد الصماء ، أخصائي السكري. ماريا جورسكا مرض السكري لا يضر ، يتم التعرف عليه في وقت متأخر ، فإنه يدمر الأوعية الدموية لدينا ويسبب العديد من المضاعفات. يمكن الشفاء من بعض مرضى السمنة من النوع الثاني من مرض السكري ، لكنك تحتاج إلى إنقاص الوزن - وهذا ليس بالأمر السهل.
السكر موجود في جميع المنتجات الغذائية تقريبا. لذلك إذا كان السكر نفسه - يجب علينا الحد من استهلاكها. جدول الطاقة لكل حزمة. جدول للقيم التغذوية التي يجب أن تكون موجودة في كل حزمة وفقًا لتشريعات الاتحاد الأوروبي. يحتوي السكر على 100 غرام أو 100 مل من المنتج. هذه معلومات مهمة ، خاصة وأن هناك وصفًا عامًا للكربوهيدرات وبشكل منفصل تحت عنوان "بما في ذلك السكر" - إن محتوى السكريات البسيطة التي تعمل علينا غير موات.
المنتجات ذات GI العالي (70-100):
المنتجات ذات GI المنخفض (0-55):
- مانجو -55
- كوكيز دقيق الشوفان - 55؛
- آيس كريم - 52؛
- نخالة - 51؛
- الحنطة السوداء - 50؛
- كيوي - 50؛
- المعكرونة - 50
- عصيدة الشوفان - 49؛
- التفاح - 40 ؛
- التين - 35؛
- البرتقال -35؛
- الفراولة - 32
- لبن - 32 ؛
- الكرز - 22؛
- جريب فروت - 22؛
- فول الصويا ، جاف - 20 ؛
- الجوز - 15؛
- ملفوف ، بصل ، باذنجان ، فطر ، خس - 10؛
- بذور عباد الشمس - 8.
- وكلاء مزدوج.
يمكن أن يكون المعكرونة من أصناف القمح الصلب بجرأة ، لأن لديهم GI منخفض (50). انقسمت الكربوهيدرات المعقدة طويلا دون أن تسبب قفزة حادة في الأنسولين. وينطبق نفس الشيء على الأرز البسمتي. وقد أظهرت الدراسات أن هذا التنوع له معدل هبوط أقل من البرية (57) والأرز البني (66) ، لأنه يحتوي على المزيد من الأميليز ، وهو عديد السكاريد النشا الذي يبطئ عملية الاستيعاب. في اللبن الزبادي والحليب ، على الرغم من محتوى السكر ، GI منخفضة بسبب وجود بروتينات الحليب والدهون.
كميل كاليكي فحص المنتج الذي يحتوي على معظم السكر. في تجربة إذاعية ، كميل Kaliki جمعت الأطعمة الشعبية مع كمية السكر التي تحتوي عليها. يحتوي الكولا الشعبي على 10.6 جم من السكر في 100 مل من المنتج - ملعقة صغيرة تحتوي على 5 غرامات - من المستحيل تقريباً استهلاك الكمية التي تمتزج مع الماء نفسه.
دعونا نتعلم للقضاء تدريجيا السكر سيئة. لذا ، كيف تتعامل مع عاداتك الخاصة؟ "إذا أخذناها لسنوات قادمة ، يجب ألا نوقف السكر فجأة" ، تنصح جوستينا غولبييفسكا-موسيوك ، وهي معلمة. يجب أن تكون هذه عملية طويلة الأجل - سننجح. إذا لم يكن لدينا مشاكل مع مرض السكري ، لا ينبغي لنا تماما وبكل الوسائل استبعاد السكر من نظامنا الغذائي. كما أوصت منظمة الصحة العالمية ، يجب ألا يتجاوز تناول السكر اليومي 50 جرام ، والجرعة المثالية - نصف الكمية.
الرياضيات العليا
للتنبؤ بمدى ارتفاع مستوى السكر في الدم ومدة البقاء على هذا المستوى ، فمن الممكن بمساعدة الحمل نسبة السكر في الدم (GN). يقيس محتوى السكر في المنتج مع مراعاة جودة وكمية الكربوهيدرات فيه. صيغة الحساب بسيطة: يتم ضرب GI بمقدار الكربوهيدرات وتقسم على 100.
وقوف السيارات للمعاقين - تجربة للصحفيين راديو بياليستوك. بحلول نهاية شهر يونيو ، لدى المجالس المحلية الوقت الكافي لتخصيص المزيد من أماكن وقوف السيارات للمعاقين. يجب أن تكون هذه الأماكن باللون الأزرق. حتى الآن ، تم تمييزها بعلامات أفقية وعمودية.
الطرق التقليدية لرسم البيض - تجربة الصحفيين الإذاعيين بياليستوك. البيض بمثابة أيام العطل الرومانية. هل تم بالفعل طلاء البيض؟ نعم ، على الرغم من أن أقدم بيض عيد الفصح يأتي من بلاد ما بين النهرين. في البداية ، قبل تطوير الكيمياء الحديثة ، استخدمت الأصباغ الطبيعية من أصل نباتي أو حيواني لتلوين البيض. نحن قلقون بشكل متزايد حول وضعنا الصحي. النشاط البدني ، وتقييد المنشطات ، والنظام الغذائي الصحي هو خبز يومي ، وليس مجرد رعاية شخصية جيدة.
- Apple: GI - 40، carbohydrates - 15 g، GN - 6 g (40х15 / 100).
- بطاطا مشوية: GI - 80، carbohydrates - 15، GN - 12 g (80х15 / 100).
بناء على هذه النتائج ، يصبح من الواضح أنه مع البطاطا سوف يتلقى جسمنا ضعف كمية الجلوكوز كما هو الحال مع التفاح. يظهر الحمل نسبة السكر في الدم أن تناول GI منخفض ، ولكن الكثير من الكربوهيدرات لن تكون فعالة. وفقا لذلك ، يمكننا التحكم في الحمل لدينا نسبة السكر في الدم الخاصة ، وتفضيل المنتجات مع انخفاض GI و (أو) الحد من تناول الكربوهيدرات. لا ينبغي أن يتجاوز الحمل اليومي نسبة السكر في الدم لشخص صحي 100 وحدة.
ومع ذلك ، عندما تخطو على الرفوف مع طعام صحي ، هل يمكننا أن نكون متأكدين من أننا سنخرج من الصحة؟ ليس بالضرورة ما تسبب به مراسلنا كميل كاليتسكي. التنظيف دون المنظفات - تجربة الصحفيين الإذاعية بياليستوك.
البقع على السجادة ، الحجر في الغلاية ، الرائحة الكريهة في فرن الميكروويف - هل يمكننا التعامل مع مثل هذه المشاكل لوحدنا ، دون استخدام المنظفات الباهظة ، وجود المنتجات المتوفرة في كل بيت؟ قرر كميل كاليتسكي وأندريزيج ريجكوفسكي تجربة طرق شعبية ورخيصة للتعامل مع مختلف الملوثات على الإنترنت.
اللعب بالنار
في أي حال من الأحوال لا يتم توجيه النظام الغذائي الخاص بك إلا من خلال مؤشر نسبة السكر في الدم وحمل نسبة السكر في الدم من الأطعمة. من الضروري دائمًا أن نأخذ بعين الاعتبار قيمة الطاقة في الطعام ، والمحتوى الموجود فيه من الملح ، والدهون ، والفيتامينات الأساسية ، والمعادن والأحماض الأمينية.
يمكنك جعل نظامك الغذائي فعالا بقدر الإمكان عن طريق رفض تناول النشويات التي تحتوي على النشا ، مثل الكراث والبطاطا.
تناول المزيد من الفاكهة مع GI أقل - على سبيل المثال ، التفاح بدلا من الأناناس والمشمش ، والتي لديها GI عالية نسبيا.
يمكن السيطرة على الالتهابات المزمنة عن طريق تناول بعض الفواكه والخضروات التي لها خصائص مضادة للالتهاب. العلماء باستمرار توريد جديدة. هذه الثمار الصغيرة ، التي بدونها لا يمكن لأطباق البحر الأبيض المتوسط أن تكون عقلانية ، هي موضوع العديد من الدراسات.
ثمارها مستديرة أو بيضاوية ، وعادة ما تكون حمراء ، على الرغم من أنها أيضا صفراء وبيضاء. تظهر في يونيو ويوليو. لديهم رائحة مميزة وطعم حلو. لماذا أكل جوز الهند؟ تحدثت جوز الهند كثيرا. نحن نعلم أن هذا الصنف الغريب مليء بالمغذيات. ماء جوز الهند ، بدوره ، هو مشروب طبيعي متساوي التوتر للأشخاص النشطين بدنيا.
نحن استبدال المنتجات مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية للأغذية مع انخفاض
- السكر للعسل.
- رقائق الذرة للحبوب (فقط ليس سريع الطبخ!) ؛
- أرز أبيض حبيبات مستديرة لحبوب طويلة أو أرز بسمتي.
- رقائق الأرز للحنطة السوداء.
- البطيخ على الفراولة.
- الخبز ، بما في ذلك الشعير ، والخبز ، أعدت على الخميرة ، من دقيق الطحن الخشنة.
تخفيض مؤشر نسبة السكر في الدم
- حمض يبطئ عملية الهضم. هذا هو السبب في أن مؤشر GI للفاكهة هو أقل من الأخوة الناضجة. يمكن تقليل GI لبعض الأطباق بإضافة ، على سبيل المثال ، الخل (في خلع الملابس للحصول على سلطة أو ماء مالح).
- تأكد من أن الزيت المستخدم في التحضير يتم الحصول عليه بمساعدة الضغط على البارد. نخيل أو جوز الهند أو قطن أو زيت مهدرج يؤثر سلبا على الكولسترول ويزيد من مستوى الكوليسترول.
- كلما تم طحن المكونات أو قطعها بشكل أصغر ، كلما تم استيعابها بشكل أسرع عن طريق العنصر فوق أزعجها. العديد من المنتجات المطبوخة مع حبة الأرض من الأوريس ، لديها GI أعلى من المواد الخام.
- الأطعمة المعدلة جيئة ، كقاعدة ، هي أقل من تلك غير المعالجة. لذا ، فإن GI من البطاطس يختمر في الزي الرسمي ، - 65 ، من الجزر والبطاطا المهروسة - 90.
من المهم أن يتحكم مرضى السكر بمثل هذا المؤشر كمحتوى السكر في الأطعمة: إن جدول مؤشر نسبة السكر في الدم سوف يساعد في هذا الأمر.
الفواكه ليست دائما صحية. فهي صحية ، فهي وجبات خفيفة ممتازة ، تحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة. نحن نفضل لهم الخضار ، لأنها حلوة ومثيرة. الفواكه. الكرات الوردية الغامضة ، وهي محاطة بالأشواك ، هي ثمار بلومبين. وهي تشبه الليش التي ترتبط بها.
أكبر فاكهة في العالم ، ياكوبفروت ، ثمرة رغيف ، تأتي من الهند. يمكنك أيضًا الالتقاء في تايلاند ، ماليزيا ، بنغلاديش ، نيبال ، ولكن أيضًا في البرازيل أو أستراليا. الفاكهة هي جزء صحي ومهم من النظام الغذائي. في التوصيات المتعلقة بالتغذية والتغذية ، تشكل الفاكهة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي. هم في أسفل الهرم الغذائي ، مما يعني أننا يجب أن نأكلهم في كثير من الأحيان. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الخضار والفاكهة يجب أن تكون أساس تغذيتنا. أنها توفر العديد من المكونات التي لا تقدر بثمن والحد بشكل كبير من حدوث ومعدل الوفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري أو السرطان.
لطالما كانت إضافة الكثير من السكر في الطعام هي القاعدة. يشمل تكوين الجزء الأكبر من المنتجات شراب الذرة والسكروز واللاكتوز والدكستروز والمالتوز والجلوكوز والفركتوز ودبس السكر. وتشمل هذه:
- الحلويات ومنتجات الألبان
- الكاتشب.
- الحفظ؛
- العديد من المشروبات.
هذا الغذاء يتكون من الكربوهيدرات البسيطة ، والتي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. يمتص جسم الإنسان هذه المنتجات بسرعة كبيرة. يزيد الجلوكوز في الدم بشكل ملحوظ.
يجب استهلاك الخضروات والفاكهة قدر المستطاع وبأكبر قدر ممكن. - يقول أستاذ. يعتقد الباحثون أن الخضار والفاكهة يجب أن تكون جزءًا من أكثر من نصف ما نأكله. نسبة الخضار والفواكه في الجزء الموصى به. يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي الموصى به حصتين. ومع ذلك ، من المهم الانتباه ليس فقط إلى كمية الفاكهة في النظام الغذائي ، ولكن أيضا كم عدد الفواكه السكريات البسيطة. كل يوم ، اختر الثمار بمحتوى سكر منخفض ومتوسط.
كم عدد السكريات البسيطة التي تحتوي على ثمار؟ جميع القيم المدرجة في قائمتي هي للفواكه الطازجة. متوسط محتوى السكريات البسيطة. يحتوي محتوى عالي من السكريات البسيطة. السكر بسيط جدا جدا لها. تركيبي المفضل - التفاح وزبدة الفول السوداني - أوصي!
بسبب ارتفاع محتوى الجلوكوز في الأطعمة ، لا ينصح بتناول كميات كبيرة من المعكرونة والمربى والكحوليات والخبز والخبز الأبيض والسميد والأرز المعالج والآيس كريم. من الضروري الحد من كمية البطاطس ، العنب ، الزبيب ، وكذلك البطيخ والتمور. هذه الفاكهة ذات المحتوى العالي من السكر من المنطقي أن تحل محل الفيتامينات الطبيعية الأخرى.
لاحظ مقدار السكر لديهم. أقل أنواع السكر تحتوي على الأفوكادو والليمون والراوند. أيضا ، الفواكه الموسمية البولندية ، مثل التوت والفراولة ، والسكر القليل جدا. الثمار التي هي الأفضل لتناول الطعام مباشرة بعد عيد الميلاد هي ، بالطبع ، العنب والمانجو والليشيه. عند تناول الطعام ، فإن أهم شيء هو الحفاظ على الاعتدال. من الأفضل اختيار الفواكه الموسمية ، لأنها غنية بالمغذيات والأنزيمات ومضادات الأكسدة. عندما يتعلق الأمر بتناول الفاكهة ، من الأفضل تناول الفاكهة في الصباح على معدة فارغة.
هذا لأن الجنين يتم هضمه من قبل الجسم أسرع. من الأفضل تناول الفواكه بشكل منفصل ، مثل الوجبات الخفيفة الصحية بين الوجبات. البقدونس والخس والجبن والسبانخ أو الملفوف هي أيضا مثالية. قررت أن تبقي نظامًا غذائيًا ، وتناول طعامًا رائعًا ، وانتقل إلى صالة الألعاب الرياضية ، ومع ذلك لا تختفي الجنيهات مطلقًا. ربما أنت تصنع فائضًا من الأطعمة الصحية التي تحتوي على السكر المخفي. هذه هي تلك التي يمكنك استبدالها بها! إذا كنت ترغب في الحفاظ على نظام غذائي منخفض أو مجرد تناول الطعام الصحي ، فلا يجب عليك الوقوع في فخ ما يسمى منتجي الأطعمة الطبيعية والصحية ، ولكن مع الكثير من السكر.
لماذا يكون الجسم أفضل لتناول الجلوكوز
في عملية الأكسدة البيولوجية للخلايا ، تشارك الجلوكوز. يتم إطلاق الطاقة اللازمة لدعم الحياة الطبيعي للكائن. خاصة أنها تتعلق بالمخ والعضلات. جزيء الجلوكوز لا يمكن أن يدخل خلية بدون هرمون يدعى الأنسولين. يفرزه البنكرياس. وهكذا ، يحفز الغلوكوز إنتاج الأنسولين.
ضع في اعتبارك أنه ليس كل منتج يحتوي على السكر له طعم حلو ، والطريقة الوحيدة لرؤية ما هو على طعامك هو قراءة الملصقات بعناية ، حتى لو استغرق وقتك الثمين. فيما يلي بعض الأطعمة التي تحتاجها لتكون أكثر حذراً.
ديكوتيون وصلصة الطماطم تحتوي على 20٪ سكر
أنت تقول أن الطعام في المنزل هو الأصح. نعم ، لكن ذلك يعتمد على المكونات. إذا تم شراؤها في سوبر ماركت ، فإن هذا من المرجح أن يفسد نظامك الغذائي. يمكن أن تحتوي عصائر الطماطم أو المرق على كمية كبيرة من السكر - تصل إلى 20٪ ، والتي يتم إضافتها لمقاومة حموضة الطماطم. في معظم الأحيان ، عندما تضع ملعقة طعام من طعامك ، يكون الأمر مثل وضع ملعقة صغيرة من السكر. مع ما كنت تحل محل مرق من المتجر. إذا لم تستطع إعداد حساءك في المنزل ، أو لا يمكنك وضع جميع الطماطم على الطعام ، فابحث عن مكعبات حمراء أو طماطم كاملة في المتجر وانظر إلى قائمة المكونات جيدًا.
عندما يتم تقسيم نشا النباتات ، يتلقى الجسم الجلوكوز دون أذى لصحة الإنسان. وتشمل هذه المنتجات الآمنة الخضراوات والحبوب والفواكه ذات المحتوى المنخفض من السكر. هذه الحنطة السوداء والقمح والشوفان والجزر والبطاطا والكوسة والبنجر ، واليقطين والشعير والاسكواش والذرة والفاصوليا وفول الصويا والعدس والبازلاء.
صلصة السلطة ، غنية جدا في السكر
يمكن أن تحتوي صلصة السلطة الجاهزة ، بالإضافة إلى غيرها من الصلصات على الأنبوب على الكثير من السكر. هذا ينطبق بشكل خاص على المنتجات "الخفيفة". هذا هو الأكثر مضللة ، لأنها تجعلك تعتقد أنها جيدة للوجبات الغذائية. في الواقع ، أنها تحتوي على كميات أقل من الدهون ، ولكن يتم تعويض نقصها بالسكر الخام والملح ، وإلا فإن الطعم لن يكون جيدا.
التثاؤب الفاكهة ، والكثير من السكر ، كم الحلوى
كما يمكنك استبدال السلطة في المتجر: يمكنك إعداد صلصة طبيعية من اللبن مع التوابل والأعشاب والملح. نعم ، الزبادي هو طعام صحي لا يجب عليك تناوله. لكن الزبادي بالفاكهة ، أو السيكلوز أو الأذواق الأخرى ، وكذلك الزبادي على الإفطار مع الحبوب هي قنابل حقيقية ذات سعرات حرارية عالية. يجب أن تعاملهم كحلويات ، وليس وجبات فطور صحية. يمكنك اكتشاف اللبن الخفي باستخدام قائمة من المكونات ، ولكن كن حذرا وشهية. هناك فرق مباشر بين اللبن الطبيعي والسكر المضاف.
في هذه الحالة ، يحدث تسوس عملية تحلل النشا على حساب الألياف النباتية. لا يتم هضم الجلوكوز بسرعة ، فهو لا يفرط في البنكرياس. تعمل الإنزيمات والهرمونات على تحطيم النشويات بنشاط ، مما يؤدي إلى أكسدة الجلوكوز في الخلايا بسبب الفيتامينات ومكونات النباتات النشطة بيولوجيًا.
إذا آﺎﻧﺖ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ أﻟﻴﺎف ﻗﻠﻴﻠﺔ أو ﻟﻴﺲ ﻟﻬﺎ أﻳﺔ أﻟﻴﺎف ، ﻓﻬﻨﺎك زﻳﺎدة ﺳﺮﻳﻌﺔ ﺟﺪًا ﻓﻲ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎت اﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ اﻟﺪم عادة ما ينطبق هذا على الدقيق الممتاز والحبوب الأرضية.
بالإضافة إلى ذلك ، لا ينخدع بعلامة "اللبن"! كيف تحل محل زبادي الفواكه: إذا كنت تحب مزيج الزبادي مع الفاكهة ، ثم خذ يات الطبيعية وأضف إليه قطع صغيرة من الفواكه الطازجة. يمكنك أيضًا صنع الكوكتيلات أو الكوكتيلات من الفواكه والكاكاو وجوهر الفانيلا ، إلخ.
حبوب الإفطار وقنابل عالية السعرات الحرارية
إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي ، يجب عليك إنهاء حبوب الإفطار. الحلوة ، التي نحبها جميعًا ، يجب اعتبارها حلويات ، لأنها تحتوي على ما يصل إلى 30٪ من السكر. ويمكن أن تحتوي رقائق الذرة ، التي تبدو طبيعية ، على ما يصل إلى 10٪ سكر مضاف. حتى الحبوب التي تدعي أنها تحتوي على العديد من الألياف أو يمكن صنعها من الحبوب الكاملة غنية بالسكر. مع ما يحل محل حبوب الإفطار: الأكثر صحية سيكون الإفطار من وجبة إفطار غنية بالبروتين ، على سبيل المثال ، الجبن وعجة البيض.
الخضروات مليئة بالمواد المفيدة المختلفة. كما يظهر الجدول ، يكون محتوى السكر في الخضار صغيرًا عادة ، يتم هضمه ببطء. لكن النباتات التي تعرضت للمعالجة الحرارية ، تفقد خصائصها المفيدة. مؤشر نسبة السكر في الدم من البنجر المسلوق هو 65 وحدة ، في حين للبنجر الخام - 30 وحدة فقط. يحتوي الملفوف الأبيض في أي شكل من الأشكال على فهرس يبلغ 15. عند استخدام الخضروات يكون من المنطقي مقارنة محتوى السكريات في شكلها الخام والمُعالج. إذا كانت المعدلات في كلتا الحالتين عالية ، يجب أن يكون استخدام هذه المنتجات محدودًا.
السكر في المشروبات
العديد من المشروبات التي تباع في المتاجر ضارة للغاية وخطيرة على الصحة. النظر في محتوى السكر في المشروبات ، والأكثر شعبية بين الشباب الآن:
كولا بنكهة بسخاء مع بدائل السكر ، والمواد المضافة المختلفة التي لها أساس اصطناعي. خطر هذه المواد في عدم الاستقرار إلى تغيرات درجة الحرارة. وفي الوقت نفسه ، يبدأ فورمالدهايد وميثانول وفينيل ألانين في التكوين. يعتقد الأطباء أنه من الممكن إحداث ضرر لا يمكن إصلاحه في الجهاز العصبي والكبد. كما أظهرت الأبحاث ، فإن استخدام المشروبات ذات المحتوى العالي من الجلوكوز يزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب والسكري.
أما بالنسبة للكحول ، فإنه يتداخل مع إنتاج الجلوكوز من الكبد ، ويمكن أن يسبب نقص السكر في الدم. لذلك ، شرب الكحول أمر خطير جدا لمرضى السكر. وعلى الرغم من ذلك ، فإن بعض السوائل المحتوية على الكحول تفيد الجسم. على سبيل المثال ، في النبيذ هناك مواد مفيدة التي تطبيع مستوى السكروز. هذا مناسب لمرض السكري. بالطبع ، ليس كل النبيذ مناسب في هذه الحالة.
مع مرض السكري ، يُسمح فقط بنبيذ جاف مع نسبة سكر لا تزيد عن 4٪. لا يمكنك شرب أكثر من 3 أكواب. ممنوع منعا باتا تناول الكحول على معدة فارغة. وجود في النبيذ resveratol يسمح لتطبيع الدورة الدموية ، وهذا هو الوقاية من أمراض القلب.
