هنگامی که تمیز تربچه از باغ در کشور است. کشت تربچه سیاه در زمین باز
برداشت درست از همه مراحل کشت مهم است. به خصوص اگر فرض شود که ریشه محصول باید به اندازه کافی بلند باشد، به عنوان مثال، به عنوان یک تربچه سیاه.
در این مقاله شما با ویژگی های اصلی برداشت و ذخیره سازی انواع مختلف آشنا خواهید شد.
در تختخواب عمدتا 2 نوع تربچه را به وجود می آورند: سیاه و سبز. همچنین تنوع آن در دوره بلوغ (تابستان، پاییز و زمستان) متفاوت است. از همه این عوامل و زمان برداشت تربچه از تخت.
چه وقت برای تمیز کردن تربچه سیاه؟
قبل از کاشت ریشه سیاه و سفید، شما باید دقیقا مشخص کنید چه نوع از انواع آن است و چگونه شما قصد استفاده از آن. این برای تعیین زمان زمانی که لازم است به حفاری بسیار مهم است بسیار مهم است.
نمرات تابستان از اواخر ماه مه، در حال حاضر ممکن است شروع به برداشت بزرگترین محصولات ریشه از بستر. اغلب این ترشیجات جمع آوری می شوند که به قطر 4 سانتیمتر رسيده اند. پس از خارج شدن از آن، شما باید خاک را تکان دهید، ریشه های کوچک را بردارید و تاپ ها را قطع کنید. این ریشه ها در یخچال برای 7 تا 20 روز نگهداری می شوند، در حالی که درجه حرارت ثابت + 1-2 درجه سانتی گراد و رطوبت بالا (حدود 96 درصد) نگهداری می شود.
انواع پاییز این تربچه در ماه ژوئن کاشته می شود و در اوت و قبل از آغاز ماه سپتامبر برداشت می شود. آن را به اندازه کافی ذخیره می شود اگر آن را در جعبه با شن و ماسه قرار داده شده و قرار داده شده در زیرزمین.
انواع زمستانه به این تربچه می تواند در سراسر زمستان دروغ بگوید، باید در زمان جمع آوری شود. اغلب این کارها در اواخر اکتبر تا اوایل ماه نوامبر صورت می گیرد. اما اگر صبر نکنید، این امر بر زندگی زناشویی تاثیر می گذارد. همچنین شما باید بدانید که تربچه حتی خردل های کوچک را تحمل می کند، بنابراین در پایان ماه نوامبر، حتی اگر شما در یک منطقه با آب و هوای خفیف زندگی کنید، آن را تاخیر نگیرید.
برای اینکه میوه برای حفظ تمام آبمیوه های آن، پس از حفاری، ریشه و تپه های بلند آن از بین می رود. برای ذخیره در زمستان، باید نمونه های سالم و بزرگ را انتخاب کرد.
ذخیره سازی بلند مدت تربچه سیاه را می توان به چندین روش انجام داد:
- در یخچال میوه باید بلافاصله بعد از برداشت گذاشته شود. در محفظه ای که قرار است قرار گیرد، نباید کمتر از 0 درجه سانتیگراد باشد.
- در انبار شما می توانید آن را در جعبه ها با شن و ماسه مرطوب و دمای اتاق + 2-3 درجه سانتیگراد و رطوبت 80-85٪ نگه دارید. همچنین می توان آن را به طور عمده با ارتفاع 1 متر ذخیره کرد. در مورد دوم، رطوبت در انبار باید کمی (90٪) بالاتر باشد.
- در یک کیسه فیلم برای این اهداف، یک کیسه با تراکم 100-150 میکرومتر مناسب است که باید در دمای +1-3 درجه سانتیگراد نگهداری شود.
- گودال زمین با عایق در چنین شرایطی، می توان آن را در جعبه هایی قرار داد که در آن زمین با شن و ماسه پوشیده می شود.
در کل دوره ذخیره سازی، باید تربچه را بررسی کنید. این لازم است برای به موقع حذف میوه های خراب، به منظور جلوگیری از از دست دادن کل محصولات.
چه وقت برای تمیز کردن تربچه سبز؟
این گونه تربچه از سیاه و سفید با طعم لذت بخش تر است، زیرا تلخ، نرمی سبزیجات ریشه ای و سیری آنها کم است. 
با تشکر از این، آن را کاملا با سبزیجات دیگر در سالاد ترکیب شده است. این می تواند در طول دوره رشد جمع آوری شده و خورده شود
برای ذخیره سازی برای تربچه مارلین (سبز) زمستان، باید آن را در اواخر پاییز جمع آوری کرد. برای انجام این کار، باید ابتدا گیاهان را بشویید و بعد از خشک شدن می توانید شروع به حفاری کنید. قبل از ذخیره تربچه، لازم است که میوه های آسیب دیده را اسکن کرده و از بین ببرید، زیرا آنها زمستان را زنده نخواهند گذاشت. شما می توانید آن را ذخیره کنید، همچنین سیاه و سفید، در انبار یا انبار در 2 درجه سانتیگراد. رعایت تمام توصیه های مربوط به برداشت و نگهداری تربچه ها به شما کمک می کند که خواص مفید خود را برای یک دوره طولانی نگه دارید.
تربچه در روسیه از زمان های قدیم رشد کرده است. هنگامی که این ریشه اصلی در جداول مردم عادی بود، و نه تنها برای مواد غذایی، بلکه همچنین برای خواص دارویی ارزشمند بود. به میوه های معمول سیاه و سفید اضافه شده به جداول هموطنان ما یک تربچه سبز است که از چین وارد می شود.
خواص و مزایای تربچه سبز
تربچه چینی (همچنین به عنوان محصول سبز ریشه نامیده می شود) بلافاصله دوستداران رژیم غذایی را دوست داشت - این بسیار مغذی و در عین حال کم کالری است. علاوه بر این محصول نیز برای خواص مفید آن ارزشمند است:
اگر ما در مورد مزایای بیرونی صحبت کنیم، تربچه نه تنها به منظور از دست دادن وزن استفاده می شود. با کمک او، شما می توانید خلاص شدن از شر آلوپسی و تقویت ریشه های مو.
چربی ترش چینی برای بدن چقدر مفید است، بنابراین اگر شما از آن بی نظیر استفاده کنید، می تواند مضر باشد. در مورد موارد منع مصرف برای برخی از بیماری ها را فراموش نکنید. با التهاب روده کوچک، گاستریت، زخم ها، محصول به طور قطعی به استفاده از آن ممنوع است. آسیب می تواند در افراد مبتلا به نقص قلب و بیماری های مزمن کلیوی و کبدی ایجاد شود.
تربچه مارگلن (نام دیگری برای محصول سبز) در دستور العمل های بسیاری از سالادها قرار دارد. آب ریشه نیز مفید است. دامنه استفاده از تربچه سبز بسیار گسترده است، به عنوان مثال:
ویژگی های رشد، برداشت و نگهداری برداشت
برای رشد تربچه مارگلان، شما باید از تعدادی از قوانین فن آوری کشاورزی و برداشت محصولات ریشه برخوردار شوید. تربچه یک محصول اولیه است، بنابراین شما می توانید آن را دو بار در فصل گیاه: در اوایل ماه مه و در نیمه اول ماه جولای. چندین تفاوت مهم برای کشت تربچه سبز وجود دارد:
گرچه مراقبت از تربچه مارگلان پیچیده نیست، مهمترین چیز در زمان جمع آوری سبزیجات ریشه است. در غیر این صورت، تربچه در زمین استراحت خواهد کرد و تعدادی از ویژگی های غذایی را از دست می دهد.
شما می توانید این محصول را مانند تربچه - به عنوان سبزی ریشه ای رشد دهید. بنابراین در طول تابستان در جداول خواهد شد سالاد مغذی.
کشاورزان کامیون برای برداشت میوه ها تصمیم می گیرند - فرهنگ از سرما نمی ترسد. اما قبل از برداشت، تپه ها را از پیش بکشید. هنگامی که خشک شود، محصولات ریشه باید کاشته شود و برای ذخیره سازی برای زمستان برداشته شود.
ابتدا قاشق ها را در سطح سر جنین برش دهید. اما اگر تربچه برای یک سالن زمستانی طولانی باشد، باید با دقت آن را انجام دهیم. ریشه های کوچک با دست قطع می شوند.
مشاوره برای باغبانی حرفه ایبسیاری از خوانندگان ما برای RICH HARVEST از کود بیولوژیک موثر استفاده می کنند بیوگرافی . این کود مناسب انواع و اقسام گیاهان کشت شده است. اجازه می دهد عملکرد را 50٪ افزایش دهید بدون مواد شیمیایی خطرناک و همه چیز مورد نیاز برای این - 2-3 بار در فصل به معرفی کود بیولوژیکی به خاک.
برداشت در دمای پایین (0 + 2 ° С) و رطوبت نسبی (90٪) نگهداری می شود. ریشه های پاک شده به صورت فله در جعبه های چوب دار و یا در یک ظرف با شن و ماسه نگهداری می شود. گاهی اوقات کیسه های پلی اتیلن برای این منظور استفاده می شود. در مقادیر کم، می توانید محصول را در یخچال قرار دهید. در طول دوره ذخیره سازی، ریشه ها برداشته می شوند و از بین می روند.
انواع تربچه سبز
تربچه سبز چندین نام دارد - چینی، مارگرن، لوبو. برای برخی از باغبانان، این اسامی ها یکسان هستند، اما اگر شما ویژگی های فرهنگ را درک کنید، می توانید تفاوت های گونه را تعیین کنید.
تربچه چینی نام جمعی همه محصولات ریشه ای است که از آسیا به ما رسید. نه تنها میوه های سبز نامیده می شود - به عنوان مثال، daikon سفید نیز اغلب به نام تربچه چینی نامیده می شود.
در میان انواع فرهنگ می توان به شرح زیر شناخت:
تربچه مارگلن همیشه یک جای ارزشمند در میزهای هموطنان پیدا خواهد کرد، که نه تنها یک محصول خوشمزه و مغذی است، بلکه بسیار مفید برای سلامتی و تقویت ایمنی است.
آیا هنوز فکر می کنید که از بیماری های قلبی عروقی خلاص می شود؟
- شما اغلب در مورد درد و ناراحتی در قفسه سینه چه نظری دارید؟
- به نظر می رسد که قلب تقریبا از قفسه سینه بیرون می آید، و سپس برای مدتی متوقف می شود ...
- حتی بعد از اعمال جسمی جزئی، دچار تنفس خواهید شد ....
- سردرد، خواب بد، احساس ضعف و خستگی ...
- با تورم شب پاها ...
تربچه به مدت طولانی برای طعم و خواص دارویی مشهور است. چندین گونه از این سبزی شناخته شده اند. در میان آنها، تربچه سفید بلند می شود، آن را بسیار طعم تر از طعم، به عنوان مثال، سیاه و سفید.
و خواص درمانی آن اجازه می دهد تا آن را همیشه در تقاضا در میان کسانی که مراقبت از سلامت خود را.
هنگامی که تربچه را تمیز کنید؟
از آنجایی که تعداد زیادی از انواع تربچه وجود دارد که در میان آنها زودرس و دیر است، زمان جمع آوری آنها تقریبا تمام تابستان است. برداشت اولیه زودرس در اواخر ماه می باشد. این برای ذخیره سازی درازمدت مناسب نیست. بنابراین، برای اطمینان از جدول ویتامین و سلامت عالی، برای ذخیره سازی از انواع دیرین استفاده می شود که شامل تربچه سفید است. معمولا اواخر اکتبر - اوایل ماه نوامبر باید برداشت شود.
اولین قاعده مهم این است که با جمع آوری عجله نکنیم. اگر هنوز هم یک آب و هوای خشک و گرم وجود دارد، لازم است به ترک تربچه در زمین، تا اگر به حفاری تا ریشه قبل از آب و هوای سرد، تربچه طولانی نیست ذخیره خواهد شد.
راحت ترین زمان برای برداشت یک هفته قبل از سرد است، بنابراین شما باید با دقت مطالعه پیش بینی آب و هوا در منطقه خود را. این باید یک تربچه از انواع دیر باشد، دیگران برای مدت طولانی نمی توانند ذخیره شوند.
اطمینان حاصل کنید که در این هفته هیچ باران وجود ندارد، در این صورت لازم است وقت خود را برای حذف محصولات ریشه قبل از شروع بد آب و هوا داشته باشید. هنگام تمیز کردن، آنها باید خشک و تمیز باشند بدون رطوبت.
برای به تاخیر انداختن برداشت در هر صورت غیر ممکن است، به عنوان کوچکترین فراست اولین بار به طور قابل توجهی کاهش می دهد کیفیت نگهداری از ریشه و منجر به فروپاشی.
شرایط نگهداری تربچه
معمولا از 1 متر 2 حدود 6 تا 7 کیلوگرم ترشی ترش را دریافت می کنند (این ترشی ترشی نامیده می شود). پس از تربچه از تختخواب برداشته می شود، باید وقت آن را تهیه کنید. سپس شما نیاز به انتخاب سالم، ریشه های آسیب دیده و یا بیمار، آنها را برش با سقف برای جلوگیری از دست دادن رطوبت. همچنین ریشه های طولانی این گیاه کوره می شوند.
سپس تربچه جمع آوری شده باید در جعبه های چوبی یا پلاستیکی قرار گیرد. در این مورد، هر لایه بهتر است که ذوب شود. شما می توانید آنها را به آرامی با گچ و خاکستر پاشید. این برای جلوگیری از بیماری های ویروسی ضروری است که منجر به پوسیدگی سبزی می شود.
بهتر است که تربچه سفید زمستانه را در زمستان ذخیره کنید و از زیرزمین استفاده کنید. اما این تمام آن را نگه داشته های مفید، و آن را در تمام طول زمستان شما لذت با طعم آن، ارائه او درجه حرارت 1 - 3 درجه سانتی گراد
در غیاب یک زیرزمین، تربچه را می توان در یخچال قرار داد. این باید بلافاصله پس از برداشت پر شود. دمای مورد نیاز اتاق خنک کننده 0 درجه سانتیگراد است.
اگر تمیز کردن است و دور از اتاق که در آن از آن خواهد شد تربچه سفید نگه داشته انجام شده، و شما می توانید آن را حمل می کند در یک بار، آن گیاهی انباشته در شمع و با زمین 20 سانتی متر پوشانده شده است. این یک مرکز ذخیره سازی موقت است، و آن را غیر ممکن به ریشه برای مدت زمان طولانی. سپس برداشت و مرتب کردن سبزیجات فاسد یا کمی منجمد را بررسی کنید.
گونه های اواخر، به ویژه سفید پوستان زمستان، به خوبی برای 6 تا 7 ماه در شرایط لازم برای ذخیره نگهداری می شوند.
بنابراین، بهتر است آن را در شن و ماسه قبل از کمی مرطوب در جعبه های پلاستیکی ذخیره کنید. تربچه هوای خشک را دوست ندارد بنابراین، لازم است اطمینان حاصل شود که رطوبت هوا 80-85٪ است.
تربچه می تواند کاملا در محله با سیب زمینی و هویج ذخیره شود. اگر برداشت به اندازه کافی بزرگ است، آن را می توانید به خزانه تا 1 متر بریزید. حتی اگر شما در انبار از شن و ماسه نیست، آن را ترسناک نیست. بمباران با تربچه در جعبه های بدون او، و قرار دادن آنها بر روی یکدیگر در 5 سطح، شما نمی توانید در مورد ایمنی از سبزیجات نگران باشید. این می تواند تحت این شرایط ذخیره شود، اما شما باید بدانید که بهترین گزینه ای که ذخیره را برای یک دوره طولانی تر فراهم می کند یک نوع با شن و ماسه است. در اینجا ریشه ها می توانند باقی بمانند و باقی بمانند.
همه افراد زیر پایه و توانایی ذخیره تربچه در یخچال ندارند. سپس کیسه های پلی اتیلن قوی و قوی می توانند مفید باشند. اگر آنها با سبزیجات پر شده و در یک اتاق سرد و بدون انجماد قرار داده شوند، سپس در دمای 1 تا 3 درجه سانتیگراد، تربچه خواص خود را برای مدت زمان طولانی حفظ می کند.
یکی دیگر از گزینه ذخیره سازی یک سوراخ حفاری در زمین است، فشرده شده از بالا.
شما می توانید محصول تربچه را با استفاده از تکنولوژی مشابه ذخیره کنید. فقط در زمین یک حفره حفاری، اما trenches یا درز. سبزیجات به پایین ریخته می شوند، با 15 سانتی متر بالای زمین پوشیده می شوند، سپس یک لایه ی نی وجود دارد، و سپس دوباره زمین. بنابراین شما از انجماد محافظت می کنید. بعضی از تربچه را بلافاصله با نی، و سپس با زمین را پوشش می دهند. این اشتباه است زیرا تفاوت دما بین نی و تربچه می تواند منجر به تخریب و سپس فروپاشی لایه بالای محصولات ریشه شود. و اگر در زمان مشخص نشود، به زودی لایه های دیگر شگفت زده خواهد شد؛ برداشت در این مورد بعید است که نجات یابد.
تارا
ظروف خوب برای ذخیره تربچه ها، جعبه های چوبی هستند که می توانند در ترانشه های کاوش نصب شوند. پایین با جعبه پر از سبزیجات ساخته شده است، در بالای یک لایه از شن و ماسه، سپس زمین یا ذغال سنگ نارس است.
برای به دست آوردن ترشی تربچه به هیچ وجه، تهویه لازم است. در زیرزمین این شرایط پیشبینی شده است. اما در ترنسها یا لاینها لازم است که این کار را انجام دهید. این امکان وجود دارد که یک لوله را به سطح برساند و به راحتی آن را از باران یا برف محافظت کند و یک سوراخ جانبی ایجاد کند.
نکات
با هر روش ذخیره سازی، تربچه باید بصورت دوره ای بررسی شود. البته، این آسان تر است انجام دهید در یک زیرزمین و یا یخچال و فریزر، آب و هوا سرد و باد می وزد آن را غیر ممکن به درستی بررسی کل محصول را ندارد، زیرا هنوز هم نیاز به کشف لایه های مختلف زمین و نی.
چندین بار در زمستان شما باید یک بازرسی را انجام دهید و ریشه های فاسد یا آسیب دیده را از بین ببرید، تا زمانی که بیماری به رده های پایین تر برسد. برای پیشگیری از بیماری ها شما نیاز به سبزیجات، همسایه با بیماران، گچ را بریزید.
تربچه اشاره به سبزیجات شگفت انگیز است، که در طول زمستان، مقدار مواد مفید کاهش نمی یابد، همانطور که در دیگران، اما، برعکس، آن را افزایش می دهد. این باعث می شود که این گیاه با ارزش ترین باشد که فرد بتواند در زمستان مصرف کند. بنابراین، از اواسط زمستان، زمانی که سایر سبزیجات ارزش خود را کاهش می دهند، تربچه باید به طور منظم روی میز باشد. این کمک می کند تا افزایش ایمنی، بهبود کار معده و روده، و همچنین اشباع بدن انسان با ویتامین های متعدد.
هنگامی که به باغبان ما در حال رشد تنها تربچه سیاه و سفید و یا سفید، و امروز محدود به انواع گونه ها و انواع این سبزی شگفت آور در ترکیب با روش زراعی جدید مفید می سازد یک سوال بسیار موضعی از زمانی که برداشت تربچه از باغ. پس از همه، شما می توانید آن را تقریبا در تمام فصل رشد، از بهار کاشت زودهنگام و ارقام اولیه، و به پایان می رسد به اصطلاح، به اصطلاح، انواع زمستان.
در بهار، تربچه در اواخر آوریل تا اواسط ماه مه در زمین باز می شود. هنگام استفاده از گلخانه ها و گلخانه ها، این محدودیت زمانی به ابتدای بهار منتقل می شود. معمولا از انواع اولیه استفاده می شود، که وعده دستیابی به خشک شدن فنی را از طریق محصولات ریشه برای 1 تا 2 ماه می گذارد.
برداشت در یک زمان انجام نمی شود، بلکه در صورت لزوم. با محصولات کوچک ریشه دندانی 2 تا 3 سانتی متر شروع کنید، که در حال حاضر نه تنها وزن را به دست آورده، بلکه طعم و مزه نیز به همراه دارد. کامل، به عنوان یک قاعده، وقتی ریشه رسیده دیگر نمی تواند در زمین نگه داشته شود، به طوری که به از دست دادن کیفیت خود را نمی - آنها اغلب توخالی، خشک هستند، اگر تمیز نیست بیش از حد طولانی.
تاریخ خاص مربوط به انواع (شما نیاز به دقت خواندن اطلاعات در بسته بندی دانه ها) و شرایط آب و هوایی، اما اغلب این اتفاق می افتد نه بعد از پایان ماه ژوئن و یا در آغاز ماه جولای. و ساکنان تابستان شروع به خوردن تربچه خود را از پایان ماه مه.
اول، صاحبان در حال تلاش تربچه خود - این است که به نام یک برداشت انتخابی - کشیده حتی ریشه های کوچک، یک بار خورده شود، برخی از انواع و گونه های به طور مستقیم از تاپ. بنابراین مردم در حال گرفتن آنها ویتامین های لازم و مواد مغذی دیگر را زمانی که آنها در همان زمان بسیار کمی را بر روی میز هستند انجام کنترل رسیدن سبزیجات. وقتی تربچه به اوج خود از بلوغ با توجه به ویژگی های انواع رسد، آن را خطرناک به در زمین نگه دارید، زیرا تنها در آن کاهش خواهد یافت شود، که کاهش سزاوار آن است. محصول باقی مانده به طور کامل تمیز می شود. 
محصولات ریشه باید کاشته شوند، از زمین به دقت تمیز شوند، ریشه ها و تاپ ها را قطع کنند، و سپس در محل ذخیره قرار می گیرند. در شرایط آپارتمان در دمای اتاق، محصول را نمی توان بیش از یک هفته نگهداری می شود، در قفسه پایین یخچال و فریزر - تا 20 روز. اگر ریشه در کیسه های پلاستیکی نگه دارید، این کیسه ها باید باز شود و یا سوراخ به اجازه گردش هوا و از بین بردن امکان تجمع میعانات. کاشت سبزیجات معمولا به سرعت خورده می شوند - انواع تابستان شامل نگهداری طولانی مدت نیستند.
ویدئو "از دانه ها تا تربچه تربچه"
این ویدیو الگوریتمی را برای رشد تربچه نشان می دهد.
جمع آوری ارقام پاییز و زمستان
تربچه نظر گرفته شده است یک سبزی کوتاه روز، به دلیل در پایین بیش از 14-15 ساعت، آن را محصول ریشه را افزایش نمی دهد، و در عجله به انتشار سنبله. به همین دلیل است در این زمینه باز بدون هر گونه کلاهبرداری آن کاشته رشد به طوری که قوی می کند به وسط تابستان چسبیده نیست، با درجه حرارت آن بالا (و بسیاری از انواع آن، بیش از حد، فلش) و ساعات روز طولانی است. تربچه ی زمستانی یک نام معمولی برای تمام ارقام است که در نیمه ی دوم تابستان کاشته می شود. به عنوان یک قاعده، آن وسط یا اواخر رسیدن گونه است، آنها کاشته شده است، از نیمه دوم ماه ژوئیه. تاریخ دقیق می توان بر اساس مقدار زمان مورد نیاز برای بلوغ هر کلاس منحصر به فرد و تاریخ تعیین زمانی که زمستان می آید معمولا در یک منطقه خاص است. به نظر می رسد که برخی از تربچه افشانده بعد در اواسط ماه جولای، از سوی دیگر در ماه اوت، و برخی حتی در آخرین روزهای خود. 
تمیز کردن تربچه باید قبل از یخ زدگی کامل شود. هر چند که در نظر گرفته morozostoykoim سبزی، آن را تنها به این معنی است که این گیاه به راحتی می توانید یخبندان کوتاه مدت انتقال بدون آسیب به خود است. اما اگر podmerznet ریشه، آن را از خواص مفید خود را از دست و می تواند برای مدت طولانی ذخیره کرد، و آن است که دقیقا به همین رشد ارقام دیررس - بنابراین تمام زمستان در دست دارند این انبار از ویتامین ها و عناصر، زمانی که همه سبزیجات دیگر بسیار مفید است.
در پاییز حفاری تا تربچه، بیش از حد (و یا کشیده) انتخابی به جدول سبزیجات تازه بود، و همچنین برای نظارت بر درجه بلوغ است. سپس آنها را انتخاب کنید یک روز خوب برای حذف تمام برداشت. این معمولا در اکتبر رخ می دهد، تا مردم در تربچه مرکزی و اورال پس از جشن از حفاظت (14 اکتبر) برداشت، در مناطق جنوبی بعد، و در شمال - قبل از. 
تربچه دقت از زمین با دست برداشته، اگر زمین سست است، و یا استفاده از بیل و چنگک، اگر آن متراکم تر، سنگین است. چند روز قبل از آن، شما می توانید توپ را بگیرید، اما شما همچنین می توانید بدون آن انجام دهید. تربچه استخراج شده به مدت چند ساعت برای خشک شدن روی تخت (در هوای خشک) قرار دارد. سپس، به آرامی تکان باقی مانده از زمین، قطع برگ، ترک دمبرگ تا 2 سانتی متر، مرتب کردن کل محصول است. ترین صاف، بدون آسیب های مکانیکی و نقص دیگر ریشه ها برای ذخیره سازی طولانی مدت انتخاب شده، و بقیه را در یخچال حذف (قطع ریشه و تاپس) برای استفاده در 3 هفته آینده است.
برای تمیز کردن تربچه از تخت برای ذخیره سازی
هنگامی که یک تربچه را می کشید (رقیق کردن کافی نیست 1 بار (ثانیه))
ذخیره سازی در زمستان
بهترین راه این است که در شن و ماسه مرطوب نگه دارید - ریشه ها در جعبه قرار داده شده، به طوری که آنها با یکدیگر ارتباط برقرار نکنند، لایه ها را با ماسه رودخانه ای پاک کنند. این شن و ماسه باید مرطوب شود - سپس تربچه شور و انعطاف پذیری و انعطاف پذیری خود را از دست نمی دهد. 
در غیاب یک انبار، می توان سبزیجات را به یک کیسه پلی اتیلن متراکم تبدیل کرد، آن را در یک اتاق یخ زده قرار دهید، اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت آن در زیر -3 درجه نمی افتد.
حروف یا ترانشه نیز برای ذخیره سازی طولانی مدت محصول مناسب هستند. شما می توانید سبزیجات را در پایین این گودال ریختن، آن را با شن و ماسه مرطوب یا زمین بپوشانید و یک لایه ی کاه خام را بر روی آن قرار دهید. از بالا همه چیز با زمین پوشیده شده است، یک ضربه زدن ساخته شده است، به طوری که بارش از آن سقوط خواهد کرد، و رطوبت نمی افتد به ترانشه. این امکان وجود دارد که جعبه ها با محصولات ریشه ای در پایین ترانشه قرار داشته باشند و هم اکنون با زمین و کاه پوشیده شده اند. کاه می تواند بلافاصله بر روی سبزی قرار ندهد، به طوری که آنها خشک نشوند، رطوبت در آنها با خاک مرطوب یا شن و ماسه حفظ می شود و کاه یک کوسن هوا برای حفظ درجه حرارت ایجاد می کند. این روش بد است زیرا مرتب کردن بر اساس محصولات ریشه دشوار است و آنها را از بین می برد. 
چنین گیاه غریبانه فراموش شده مانند بره ها در روسیه از زمان های قدیم شناخته شده است. یک بار، بخار پز شده، ریش سرخ شده، آب پز شده و خام یکی از محصولات اصلی در جدول دهقانی بود. این به عنوان یک منبع از بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب، نه تنها در ماه های تابستان، بلکه تا روزهای بهار بیشتر نیز خدمت می کند.
وقتی زمان تمیز کردن را انتخاب کنید؟
زمان برداشت ریشه های خورشیدی به طور مستقیم بستگی به زمان بذر دارد.
- اگر قصد شما برای ذخیره انبوه فراوانی برای ذخیره سازی نیست، سپس ریشه را در اوایل بهار بگذارید، به محض اینکه برف ذوب شود و زمین کمی گرم شود. در بیشتر مناطق این زمان در نیمه دوم ماه آوریل یا آغاز ماه می آید. سپس در ماه جولای شما می توانید اولین ریشه آبدار را از بین ببرید. برداشت به تدریج طی دو تا سه هفته به طول می انجامد و باید تا جایی که ریشه ها به اندازه مورد نیاز می رسند برداشته شوند.
- برای برداشت برای ذخیره سازی زمینی، بره ها نباید قبل از سپتامبر رسوب کنند. برای این، در بیشتر مناطق باید در ماه ژوئن یا حتی در ده روز اول ماه جولای کاشته شود. شرایط برداشت محصولات دیر ریشه را می توان به اولین یخ زدگی ها منتقل کرد، اما نباید اجازه داد که آن را بجوشانند، مخصوصا اگر می خواهید برداشت را تا سال جدید و طولانی تر حفظ کنید.
- باغبان با تجربه - دوستداران راسخ، در مناطق با تابستان نسبتا بلند حتی دو محصول در هر فصل، به درستی انتخاب گونه ها. در اوایل بهار درختان زودرس در سالاد کاشته می شود و تا اوایل ماه جولای آنها تخت برای کاشت دوباره برای ذخیره سازی زمستانی را آزاد می کنند.
- اگر کاشت ریشه ها توسط یخهای اول گرفتار شد، آنها را از زمین جدا نکنید - صبر کنید تا گرم شود. محصولات ریشه یخ زده طعم ناخوشایند تلخ، چربی و چربی را از دست می دهند.
- برای درک اینکه ریشه بالغ است، به اندازه آن توجه کنید. میوه های پخته شده در قطر حدود 5 سانتیمتر و کمی بالاتر از سطح تخت قرار دارند. آنها بسیار آبدار و شیرین هستند. نمونه های بزرگتر و مرطوب خشک و خشک می شوند، اما یک جوانه کوچک کوچک نیز بسیار خوشمزه است. علاوه بر این، می تواند غلظت بالاتری از ویتامین C داشته باشد، اما برای ذخیره سازی طولانی مناسب نیست.
تکنولوژی برداشت
برداشت مناسب از ریشه مهم است اگر شما قصد دارید برای مدت زمان طولانی نگهداری سبزیجات ریشه داشته باشید.
- پستان های کوچک را بسیار دقت بخورید، به طوری که به پوست مناقصه آسیب نرسانید. هر گونه تراشه یا خراش دروازه واقعی برای نفوذ میکروارگانیسم های بیماریزا است، که منجر به عفونت سریع جنین با بیماری های مختلف می شود. چنین ریشه ای برای ذخیره سازی طولانی دیگر مناسب نیست. آنها باید در اسرع وقت مصرف شوند.
- هنگامی که تمیز کردن آن کاملا امکان دارد که روپیه را به صورت دستی بریزید. اگر خاک روی تخت خیلی متراکم و مرطوب باشد، می توانید خود را با یک بیل کمک کنید.
- لازم است که ریشه های استخراج شده از زمین خشک شود، خصوصا اگر باران می آید. بهتر است این کار را در یک محل باز انجام دهید، به طوری که اشعه ماوراء بنفش علاوه بر ضد عفونت محصول، و نسیم به سرعت خشک آن. با این حال، این ارزش توجه زیادی به روند ندارد، از آنجایی که زمانی که به مدت طولانی در خورشید روشن می شود، راوی سریع خیس می شود. کل پروسه نباید بیش از دو ساعت طول بکشد. در سایه - به عنوان مثال، تحت یک سایبان، - محصولات ریشه تا روز الاستیسیته خود را از دست نمی دهند.
- بلافاصله پس از برداشت، شما باید از بالای تپه ها خلاص شوید، با قیچی یا چاقوی تیز آن را کوتاه کنید. تراکم باقی مانده نباید بیش از 1 سانتیمتر باشد.
شرایط ذخیره سازی مناسب
شایع ترین روش برای ذخیره ی برنج ها بسیار شبیه هویج و برخی دیگر از سبزیجات ریشه است.
- مکان بهینه برای ذخیره سازی - یک انبار انبار، انبار یا عایق بر روی لنگه شیشه ای است. نکته اصلی این است که اتاق به خوبی تهویه می شود، درجه حرارت در محدوده 0 تا + 5 درجه سانتیگراد است و رطوبت از 90 درصد بیشتر نیست.
- به عنوان ظرف بهترین های چوبی یا فلزی ظرف، که در لایه پایین از تمیز، شن و ماسه کمی مرطوب ضخامت 8-10 سانتی متر پر مناسب است. آنها همان ریشه، در لایه های را در یک ظرف انباشته بریزید. بنابراین نمونه های فردی از یکدیگر جدا شده اند، که مانع از پاتوژن ها از حرکت سبزیجات بیمار به همسایگان سالم می شود. علاوه بر این، شن و ماسه حفظ آبریزش و کشش رحم، به طور قابل توجهی کاهش تبخیر رطوبت از سطح آن است.
- قبل از برداشت، لازم است که تمام بخش های بالای محصولات ریشه را با گچ، خاکستر یا کربن فعال خرد شده بپوشانید. این اندازه گیری به شما اجازه می دهد که ساقه بریده را خشک کنید و از آسیب پذیر ترین بخش گیاهان را از بین ببرید.
