البكتيريا المسببة للأمراض التقليدية. الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض مشروطة. التطفل من الكائنات الدقيقة الانتهازية

الحدود بين الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وغير المسببة للأمراض ليست واضحة المعالم. بالإضافة إلى

الكائنات الدقيقة ، والتي دائما تقريبا مع الحد الأدنى من الجرعات المعدية تسبب

في البشر ، وهو مرض معد ، والكائنات الحية الدقيقة ، والتي حتى طليقة

الجرعات المعدية لا تسبب المرض البشري ، وهناك العديد من الكائنات الحية الدقيقة ،

تحتل مكانة وسيطة. وغالبا ما تزرع خلال المسح تماما

الشخص السليم الذي لا يقدم أي شكاوى ، وهذه الكائنات الحية الدقيقة نفسها يمكن

يسبب مرض بشري حاد في كثير من الأحيان قاتلة. مثل

تسمى الكائنات الدقيقة الكائنات الممرضة الانتهازية أو الميكروبات الانتهازية (من الإنجليزية إلى الإنجليزية)

اغتنم الفرصة. الاستفادة من هذه الفرصة). مصطلح "

الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض "هي مشروطة للغاية. على سبيل المثال ، المعوية المعتادة

العصا التي هي رفيق الإنسان من الولادة وحتى الموت ، نظرت مرة واحدة

الكائنات الدقيقة غير المسببة للأمراض ، وتصل إلى مكانة البيئة لشخص آخر ،

مقاومة الجسم يمكن أن تسبب التهاب الأذن الوسطى قيحي ، والالتهاب الرئوي ، التهاب الصفاق ، خراجات

الأنسجة الرخوة وحتى الإنتان (في كثير من الأحيان مع نتيجة قاتلة).

لقد بذل العديد من العلماء محاولات لرسم خطوط واضحة بين الممرضة ،

البكتيريا المسببة للأمراض ، أو الميكروبات الانتهازية ، والكائنات الحية الدقيقة غير المسببة للأمراض ، ولكن هذه

الحدود غير واضحة جدا ومهمة جدا هي حالة الكائنات العضوية في

ظهور العدوى ، التي بالكاد ممكن على مستوى المعرفة الحديثة.

في الوقت الحاضر ، ظهر مصطلح "الميكروبيولوجيا الإكلينيكية" في الأدب العالمي ،

مما يعني أن قسم علم الأحياء الدقيقة ، الذي يدرس العمليات المعدية ،

الناجمة عن الكائنات الدقيقة الانتهازية في المستشفيات غير المعدية.

يمكن أن العوامل المسببة للأمراض التهابي قيحي من أي شخص يكون ممثلين

البكتيريا الطبيعية للجسم البشري والكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في البيئة ،

امتلاك ضعف الإمراضية للبشر: جميع المكورات العنقودية ، والكثير من العقديات ،

بعض Neisserias ، Escherichia ، Klebsiella ، Proteus ، Ent-

robakters، cytobacter، pseudomonads، bacteroides، fungi، etc.

الكائنات الدقيقة يمكن أن تسبب الأمراض التهابات قيحية في الحالات عندما تكون

التركيز مرتفع جدا ، والمقاومة الطبيعية للكائنات الحية الدقيقة انخفضت بشكل حاد.

يُطلق على الأشخاص ذوي المقاومة المنخفضة اسم المضيفين المناعي المناعة (من الإنجليزية ،

المضيف المنافس للخطر. هذا الشرط يمكن أن يكون سببه مرض طويل

(الالتهاب الرئوي المزمن ، التهاب الحويضة والكلية ، الخ) ، والتدخل الجراحي المكثف ،

أمراض الأورام ، نقص المناعة الخلقي ، وهلم جرا .في كثير من الحالات

الطبيب) ، لأن أفعال الطبيب الخاطئة يمكن أن تثير المرض.

وصفه غير معقولة من الأدوية الهرمونية ، يمكن أن يسبب المضادات الحيوية

الدولة المثبطة للمناعة ، ناهيك عن تلك الحالات عندما يضطر الطبيب للقمع

immunogenesis لمنع الرفض الكسب غير المشروع (على سبيل المثال ، زرع الكلى) أو

في حالات أخرى.

يوجد عدد كبير من المضيفين الذين يعانون من نقص المناعة في مستشفيات مختلفة

(أقسام الجراحة ، مراكز الحرق ، وحدات العناية المركزة ،

قسم الأطفال الخدج ، وما إلى ذلك). لذلك ، العدوى الانتهازية هي عادة

طبيعة إصابات المستشفيات. عادة ، وقوع إصابات المستشفيات

يتراوح من 5 إلى 500 لكل 10،000 في المستشفى. لذلك الانتهازية

العدوى هي مشكلة خطيرة من الطب السريري الحديث في كل شيء

يتم الترويج لانتشار عدوى المستشفيات بسبب الظروف غير الصحية

البقاء المرضى في المستشفيات ، وعدم الدقة المهنيين الطبيين  في العقيم و

مطهر. في كثير من الأحيان ، لا تكون الأدوات والمعدات الطبية كافية

التطهير والتعقيم ، وأحيانا يمكن الكشف عن البكتيريا المسببة للأمراض مشروطة حتى

خلع الملابس والمواد خياطة ، في أشكال الجرعات الجاهزة.

في بعض الحالات ، تحتوي الكائنات الدقيقة الانتهازية على (ملأ)

معدات المستشفيات التي تخدم فحص وعلاج المرضى أو الصيدليات

الأجهزة المستخدمة لإعداد أشكال الدواء. على سبيل المثال ، التلوث

تقطير زائف monadic يؤدي إلى حقيقة أن الماء المقطر ، والتي

تستخدم لإعداد العديد من الأدوية للمرضى ، ويحتوي على P.

aemginosa وجنبا إلى جنب مع المنتج الطبي  يقع في جسم المريض.

يرتبط تشخيص العدوى الانتهازية بالعديد من الصعوبات بسبب التنوع

التعريب العمليات الالتهابية  وبالتالي ، أعراض الأمراض. إلا

وعلاوة على ذلك ، فإن الكشف في القيح أو البلغم من المكورات العنقودية ليس دليلا على ذلك

تسبب المكورات العنقودية هذا المرض ، منذ المكورات العنقودية الذهبية (مثل معظم غيرها

الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض مشروطة) هو ممثل من البكتيريا الطبيعية

من جسم الانسان. لإثبات أهمية موضوعية معزولة

الكائنات الدقيقة الانتهازية ، هناك حاجة للدراسات الكمية لإثبات ذلك

تركيز عال من هذا الكائن الدقيق في الركيزة قيد الدراسة. آخر

دليل على أهمية المسببة للثقافة المعزولة يمكن أن تخدم

الانقلاب المصلي الإيجابي: نمو التتر الأجسام المضادة لهذا الكائن الدقيق في

مراقبة المريض لمدة 2.3 أسابيع. اختبار عيار الأجسام المضادة واحد لا يمكن

لتكون بمثابة دليل على أهمية المسببة ، منذ عيار التشخيص

فهي غير معروفة بسبب تقلبها بين مختلف الناس. عادة ، العيارات الأجسام المضادة لممثلي

تكون البكتيريا البشرية الطبيعية منخفضة جدًا ولا تخدم أغراض التشخيص.

غالبية المختبرات الميكروبيولوجية السريرية والمختبرات الصحية

تستخدم المحطات الوبائية القليل من تقنية المحاصيل اللاهوائية ، نادرًا جدًا

كشف في المواد المدروسة تلزم مسببات الأمراض اللاهوائية صديدي

أمراض التهابية. واحدة من أكثر السكان العاديين العاديين

غالباً ما يتم الجمع بين بكتيريا الأمعاء البشرية من جنس البكترويدات مع الميكروبات الأخرى

الانتهازيين يسبب خراجات محلية من تجويف البطن ، تجويف الحوض الصغير ،

الوجه والفكين

المنطقة وغيرها.

يمكن الكشف عن البكتيريا المسببة للأمراض بشكل مشروط ليس فقط في المواد المرضية ،

تؤخذ من المريض ، ولكن أيضا في شطف من البيئة: العباءات واليدين من الموظفين

المستشفيات أو الصيدليات والأدوات والأدوات والمعدات المخبرية والملابس

المواد خياطة ، وأشكال الجرعة الجاهزة. يتم إنتاج الغسل باستخدام مسحة معقمة ،

مبلل بمحلول كلوريد الصوديوم متساوي التوتر المعقم ، يليه البذر

بيئة التراكم والبيئات التفاضلية التشخيصية والاختيارية. مكرسة نظيفة

يتم تحديد الثقافات لهذه الأنواع. بناء على طلب من علماء الوبائيات المعالجين ، المختبر

إجراء دراسات إضافية لتحديد حساسية البكتيريا المعزولة

المضادات الحيوية (المضادات الحيوية) أو العاثيات ، الجراثيم وغيرها من علامات

فك الوضع الوبائي في المستشفى.

وتشمل هذه المجموعة الممرضة وممرضة مشروطة للبشر أشكال مستديرة من البكتيريا.

من بينها هناك اللاهوائيات الصارمة (peptococci ، peptostreptococcus ، veylonella) ،

anaerobes الاختيارية و aerobes (المكورات العنقودية ، العقديات ، سلسلة nejs). كل منهم يمكن

تسبب الأمراض الالتهابية صديدي ، وتختلف في التوطين و

المكورات العنقودية. قسم Firmicutes ، عائلة Micrococcaceae ، المكورات العنقودية. في الجنس

Staphylococcus حسب التصنيف Baird. تتضمن لعبة Parker 3 أنواع: S. aureus و S. epidermidis و

S. saprophyticus. تتضمن التصنيفات الأخرى المقترحة حديثًا المزيد

من أنواع المكورات العنقودية ، ولكنها لا تزال تستخدم فقط في البحث العلمي.

جميع أنواع المكورات العنقودية هي الخلايا المستديرة 0.5.1 ميكرومتر في قطر. في لطخة

عادة ما يتم ترتيبها مع مجموعات غير متناظرة ("العنب") ، ولكن يتم العثور عليها

خلايا مفردة ، أزواج من الخلايا. إيجابية الجرام. لا يوجد خلاف ، ليس لديهم سوط. في

بعض السلالات يمكن الكشف عن الكبسولة. يمكن أن تشكل L- النماذج. جدار الخلية

يحتوي على كمية كبيرة من الببتيدوجليكان ، المرتبطة به الأحماض teichoic ، البروتين A.

المكورات العنقودية تنمو بشكل جيد على وسائل الإعلام البسيطة (الرقم الهيدروجيني 7.0.7.5) ؛ اللاهوائي الاختياري. على

وسائط كثيفة تشكل مستعمرات مستديرة ناعمة مستديرة مع أصباغ مختلفة. صبغ

ليس له أهمية تصنيفية. يمكن أن تنمو على أجار مع نسبة عالية (8.10 ٪)

كلوريد الصوديوم. إنتاج الأنزيمات saccharolytic و proteolytic. المكورات العنقودية

تنتج الهيموليزينات ، الفيبرينوليسين ، الفوسفاتيز ، p-lactamase ، bacteri-teriocinins ،

المعوية ، coagulase ، DNA-ase ، leucocides ، lecithovitellase ، وغيرها.

المكورات العنقودية هي بلاستيكية جدا: بسرعة تطوير مقاومة للبكتيريا

المخدرات. تلعب دورا هاما في البلازميدات المنقولة بواسطة

فج من خلية واحدة إلى أخرى. R-plasmids تحدد المقاومة لأحد

أو العديد من المضادات الحيوية ، بما في ذلك بسبب الإنتاج خارج الخلية من P-lacta-

مرهم - إنزيم يدمر البنسلين ، ويمزق حلقة P-lactam.

التركيبة المستضدية للمكورات العنقودية معقدة ومتغيرة. يعرف حوالي 30 مستضدًا ،

وهي عبارة عن بروتينات وعديد سكريات وأحماض تيكويك. بروتين أ لديه

خاصية الربط الثابت للجزء Fc من أي جزيء IgG. في هذه الحالة ، الجزء Fab

جزيء الجلوبيولين المناعي يبقى مجانياً ويمكن أن يرتبط بجزئ معين

المستضد. في اتصال مع هذه الخاصية ، وجد البروتين A تطبيق في التشخيص ،

الأساليب البصرية (koagglyutinatsiya). معظم المواد خارج الخلية المنتجة

المكورات العنقودية ، لديها أيضا نشاط مستضدي.

حساسية ل bacteriophages (phagotypes) هو مستقر وراثي

مميزة ، على أساس المستقبلات السطحية. العديد من سلالات المكورات العنقودية

هي lysogenic. من السم ألفا (الذيفان الخارجي) ، يمكن إعداد anatoxin.

في حالة التشخيص الميكروبيولوجي ، يستند توزيع الثقافة إلى جنس المكورات العنقودية

على التشكل النموذجي والتلوين للخلايا ، وترتيبها المتبادل واللاهوائي

تخمر الجلوكوز. بالنسبة لتحديد الأنواع ، يتم استخدام 3.4 اختبار رئيسي:

إنتاج plasmocoagulase ، lecithovitel- كسول ، التخمير اللاهوائي من مانيتول والجلوكوز. في

في الحالات المشكوك فيها ، يتم إجراء اختبارات لوجود DNA-ase ، a-toxin.

العامل المسبب لالتهاب المكورات العنقودية هو في أغلب الأحيان بكتريا S. aureus ، أقل في كثير من الأحيان - S.

البشروي ، نادرًا جدًا. S. saprophyticus. المكورات العنقودية هم ممثلو

البكتيريا الطبيعية للجسم البشري ، لذلك التشخيص الميكروبيولوجي

لا يمكن أن تقتصر عدوى المكورات العنقودية على عزل ومعرفة العوامل الممرضة.

هناك حاجة إلى أساليب كمية للتحقيق ، أي تحديد عدد الكائنات الدقيقة في

عادة ما يتم علاج عدوى المكورات العنقودية بالمضادات الحيوية والسلفوناميد

المخدرات. في السنوات الأخيرة ، كثيرا ما يتلقى المرضى المكورات العنقودية ، ومقاومة

معظم العقاقير العلاج الكيماوي. في مثل هذه الحالات ،

مضاد البلازما antistaphylococcal البلازما أو الغلوبولين المناعي المستمدة من الدم

المانحين المحصنين مع أناتوكسين العنقوديات. للتحصين الفعال

(يمكن استخدام المرضى الجراحيين المخططين والنساء الحوامل)

كثف أناتوكسين العنقوديات.

العقديات. قسم Firmicutes ، عائلة Streptococcaceae ، جنس Streptococcus. في الجنس

العقدية تضم أكثر من 20 نوعًا ، من بينها يوجد ممثلون طبيعيون

البكتيريا في الجسم البشري والعوامل المسببة للوباء المعدية الشديدة

أمراض الإنسان.

العقديات. الخلايا الكروية الصغيرة (أقل من 1 ميكرومتر) ، الموجودة في السلاسل أو

في أزواج ، إيجابية الجرام ، لا تشكل بوغ ، غير المنقولة. معظم السلالات

العقديات تشكل كبسولة تتكون من حمض الهيالورونيك. جدار الخلية

يحتوي على البروتينات (M- ، T- و R-antigens) ، والكربوهيدرات (مجموعة محددة) و peptidoglycans.

أنها تتحول بسهولة إلى أشكال L-.

ينمو على وسائل الإثراء مع الكربوهيدرات ، الدم ، مصل الدم

سائل الاستسقاء. على وسائط الإعلام الكثيفة ، عادة ما يتم تكوين مستعمرات رمادية صغيرة.

على الوسائط السائلة لدفقات من الكوتشي ، والنمو القاعي هو سمة مميزة. العقديات. fakulta

اللاهوائيات السلبية. على آغار الدم يسبب انحلال الدم (الأخضر) و p-hemolysis (كاملة).

انها عازمة عند المبستر عند 56 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

التمثيل الغذائي الوراثي ممكن على حساب التحول والانتقال ، ولكن ليس الاقتران.

المقاومة للمضادات الحيوية تنمو ببطء.

على أساس مستضد السكاريد. Iubstance C⌡ (ن< Лэнсфильд) . стрептококки

تنقسم إلى مجموعات مصلية (A ، B ، C ، S). العقدية المجموعة أ على سطح الخلية

مستضد البروتين M ، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالفوعة (يمنع البلعمة).

يحدد هذا البروتين النوعية النموذجية للمكورات العقدية.

المجموعة A العقديات تنتج أكثر من 20 مادة خارج الخلية التي تمتلك المستضدات

النشاط. أكبر قيمة في التسبب في العدوى بالعقديات هي:

ستربتوكيناز (fibrinolysin). إنزيم بروتين يحلل الفيبرين وغيره

و DNA-aza. إنزيم ، إزالة البلمرة DNA. مزيج من DNAase و fibrinolysin قادر على

مخفف النتحات ، lysate thrombi الوريدي ، وبالتالي يمكن استخدامها ل

إزالة القيح والأنسجة الميتة من الجرح ؛

و هيالورونيداز. إنزيم العدوان ، وتدمير حمض الهيالورونيك ، الذي هو جزء من

النسيج الضام (عامل النفاذية) ؛

وإيريثروجين. السموم التي تنتجها العقديات الحالة للدم من المجموعة A ،

قادرة على التسبب في الحمى القرمزية. يتم تخصيصها فقط عن طريق الثقافات lysogenic.

يستخدم الإيريثرونين المخفف المعياري في صياغة اختبار داخل الأدمة

(اختبار ديك) للكشف عن حساسية لهذا السم (القابلية لل

الحمى القرمزية).

المكورات الرئوية. العقدية الرئوية. دبلوم ايجابية الجرام ، عادة

lanceolate أو رتبت في شكل سلاسل ، وجود كبسولة السكاريد ،

مما يجعل من السهل نسخها مع antisera محددة. المكورات الرئوية

غير المنقولة ، لا تشكل بوغ ؛ اللاهوائي الاختياري. عندما يزرع على

وسائل الإعلام المغذيات الاصطناعية تفقد كبسولة ، وتنتقل من S- إلى R- شكل. جيد

تنمو على الدم ووسائط المصل. Vysokovorulent لفئران بيضاء (تعفن الدم). في

ينقسم المستضد المحوري للمكورات الرئوية إلى 85 serovars.

المناعة ضد عدوى المكورات الرئوية هي نوع من

cific. المكورات الرئوية حساسة للعديد من الأدوية المضادة للبكتيريا ، بما في ذلك

البنسلين.

السحائي. شعبة جراسيليتس ، نيريسريايس الأسرة ، جنس نيسيريا. أكثر

يتم وصف الممرضة لأنواع البشر من Neisseria (N. السيلان و N. السحائية) في

فصول عن الالتهابات التي تنتقل عن طريق الاتصال (السيلان) والجهاز التنفسي

(التهاب السحايا بالمكورات السحائية) عن طريق الطرق.

    محتويات موضوع "المرضية من الكائنات الحية الدقيقة: الفوعة":
1. الإمراضية من الكائنات الحية الدقيقة. الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض. الميكروبات المسببة للأمراض.

3. الطفيليات الإجبارية. طفيليات اختيارية. الطفيليات العشوائية. المرضية. ما هو المرضية؟
4. الفوعة. ما هو الفوعة؟ معايير الفوعة. جرعة مميتة (DL، LD). الجرعة المعدية (ID).
5. السيطرة الجينية على المرضية والفوعة. انخفاض الموروثة في الفوعة. انخفاض المظاهر في الفوعة. التوهين.
6. العوامل المسببة للأمراض من الكائنات الحية الدقيقة. عوامل القدرة على الامراض من الميكروبات. القدرة على الاستعمار. التصاق. عوامل الاستعمار.
7. كبسولة كعامل في إمراضية الكائنات الحية الدقيقة. الأنزيمات المثبطة للميكروبات كعامل للإصابة بالميثولوجيا. غزو ​​الكائنات الدقيقة.
8. سمية الكائنات الدقيقة. السموم. السموم الجزئية. حالة الخلايا. بديئة الذيفان.
9. الذيفان. السموم الخارجية من الكائنات الحية الدقيقة. تصنيف السموم الخارجية. مجموعات من الذيفان.
10. الذيفان الداخلي. السموم الداخلية للميكروبات. صدمة الذيفان الداخلي. Endotoxinemia. إنزيم خارجي. مستضد فوقي.

الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض مشروطة، كقاعدة عامة ، تخلو من خصائص مسببة للأمراض ولا تسبب الأمراض المعدية  في شخص صحي. وغالبًا ما يستعمرون الجلد والأغشية المخاطية ، ولكنهم قادرون أيضًا على الوجود لفترات طويلة في البيئة الخارجية.

الميكروبات المسببة للأمراض مشروطة  تسبب الآفات بعد الانتقال السلبي إلى البيئة الداخلية للجسم (على سبيل المثال ، في انتهاك لسلامة الحواجز التشريحية). لأن محرومون من هذه الكائنات مع الأجسام إلى أنسجة معينة، لا يكون المرض خصوصية وضوحا وأكثر اعتمادا على درجة الضرر الجهاز من من خصائص المسببة للأمراض من مسببات المرض. الظروف المهمة لتطورها هي العدوى الكبيرة وضعف مقاومة الجسم. وكلما كانت هذه الاضطرابات أكثر وضوحًا ، كلما ازدادت مجموعة كبيرة من الكائنات الحية الدقيقة تسبب آفاتًا معدية.

عادة حتى غير ممرض  (بشكل أكثر دقة ، غير قادر على إحداث آفات في شخص سليم) الكائنات الحية  العثور على "فرصة" لبدء عملية مُعدية. ما يطلق عليه - مسببات الأمراض الانتهازية  [من اللغة الإنجليزية. فرصة ، فرصة ، فرصة.

التسمم الغذائي. تسمم غذائي

الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض مشروطةيسمى الكائنات الدقيقة، التي تعيش باستمرار في البيئة (وكثير منهم من سكان الدائمين في أمعاء الإنسان والحيوان)، التي عادة لا تسبب الأمراض. ومع ذلك ، مع انخفاض في المناعة ، يمكن لبعض هذه الكائنات الدقيقة تتراكم في خلايا وأنسجة منفصلة وتسبب الأمراض الالتهابية غير المعدية. يجمع بين هذه الكائنات الدقيقة مع القدرة على مضاعفة مكثفة في المنتجات الغذائية وتسبب التسمم الغذائي. بهذه الطريقة ، الملكية المشتركة للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والانتهازية  هو القدرة على تشكيل السموم.

هناك نوعان من التسمم الغذائي - التسمم الغذائي والتسمم الغذائي (التسمم).

الأمراض المنقولة بالغذاء  - التسمم ، يحدث عند تناول الطعام يحتوي على عدد كبير من البكتيريا السمية الحية. تشكل مسببات العدوى السامة أنواعًا من الذيفان الداخلي ، ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالخلية ، والتي لا يتم إطلاقها في البيئة خلال فترة حياة الكائنات الدقيقة. الشرط لبداية الأمراض المعدية السامة هي نسبة عالية من مسببات الأمراض في المنتجات الغذائية (10 5 -10 7 خلايا في ز). هناك عدوى سامة من النوع الالتهابات المعوية  مع فترة حضانة قصيرة (1-3 أيام). العديد من مسببات الأمراض السامة تنتج مواد سامة غير محددة - muscarine ، الهيستامين ، كادافيرين ، بوتريسين ، إلخ.

K   العوامل المسببة للالتهابات السامةما يلي:

العصي البروتين  - بكتيريا من جنس Proteus من عائلة Enterobac-teriaceae (Proteus vulgaris، Proteus mirabilis). هذا هو قضيب صغير سلبي جرام ، متحرك جدا ، لا يشكل بوغ. التطور الأمثل هو 37 درجة مئوية ، اللاهوائي الاختياري. أنها تنتج enterotoxins (السموم المعوية).

Enteropathogenic E. coli  ينتمي إلى عائلة Enterobacteriaceae ، جنس Escherichia ، الأنواع E. coli. البكتيريا من هذا النوع هي سكان دائمون في أمعاء البشر والحيوانات وأداء عدد من الوظائف المفيدة في الجسم. في نفس الوقت هناك سلالات من الأمعاء المعوية من الإشريكية القولونية التي يمكن أن تسبب الحادة أمراض معوية. تختلف في أنها تحتوي على ذيفانات داخلية. هذه هي قضبان صغيرة متحركة ، سلبية الغرام لا تشكل بوغ. درجة الحرارة المثلى النمو هي 30-37 0 C، ولكن يمكن أن تنمو في درجات حرارة تتراوح 5-45 0 C. عند تسخينها إلى 60 0 C الممرض قتل بعد 15-20 دقيقة وفي 75 0 C - 4-5 دقائق. تدخل بكتريا E. coli المعوية للمشي منتجات الألبان من المرضى والحاملات البكتيرية.

Bacillus Cereus (Bacillus cereus) - عصي تشكيلات بوغ متنقلة ، موجب الجرام ، aerobes. يتم توزيع العامل المسبب على نطاق واسع في الطبيعة ، وهو دائم السكان في التربة. درجة الحرارة المثلى تنمية - 30-32 0 C، والحد الأدنى - 0 5-10 C العصوية الجراثيم هي مستقرة حراريا ويمكن تخزينها في المنتج حتى عندما تعقيم المعلبة. Bacillus cereus تنتج التسمم المعوي وعدد من المواد الفعالة بيولوجيا أخرى. يمكن أيضا أن يكون سبب التسمم من قبل diamines شكلت نتيجة لتقسيم البروتين.

كلوستريديا للعطورات  (Clostridium بيرفرينجنز) - العصي كبيرة تشكيل إيجابية بوغ غرام ، إلزام اللاهوائيات. درجة الحرارة المثلى للنمو هي 37-43 0 С (الحدود القصوى هي 6-50 0 С). لا يتطور في وسط برقم هيدروجيني من 3.5-4.0 وأقل وفي وجود 10-12٪ من ملح الطعام. الأبواغ مقاومة للغاية للحرارة.

يمكن أن تتسبب السميات المصلية أيضًا في الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض - السالمونيلا. وبالإضافة إلى ذلك، الأدب المحلي والأجنبي هناك أدلة على دور بعض أجناس البكتريا الليمونية، Iersinia، الليستيريا، الكلبسيلة، الإيروموناس، الزائفة وغيرها من الجراثيم سلبية الغرام في التسبب في التسمم الغذائي.

تسمم الطعام (التسمم)  - التسمم المرتبط بتناول الطعام المحتوي على السموم الخارجية للكائنات الحية الدقيقة. في هذه الحالة ، قد تكون الكائنات الحية الدقيقة في المنتج غائبة. تنقسم إلى تسمم الطبيعة البكتيرية والفطرية. فترة حضانة التسمم قصيرة (عادة ما تكون من 3-6 ساعات).

للتسمم البكتيري  ما يلي:

تسمم عنقودي  هو سبب البكتيريا من عائلة Micrococcaceae ، من نوع المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus). هذه الكوتشي إيجابية الغرام ، مرتبة في مجموعات ، تشبه عناقيد العنب. اللاهوائيات الاختيارية. مجموعة من النمو وإنتاج توكسين 6-45 0 C، ودرجة الحرارة المثلى لل- 37 0 C. غلال المعوي A، مقاومة للحرارة (انهارت في درجة حرارة الغليان أكثر من 2 ساعة، وخلال التعقيم - بعد 30 دقيقة). مصدر العدوى من منتجات الألبان هي الحيوانات والمرضى الذين يعانون من التهاب الضرع ، والأشخاص الذين يعانون من الأمراض الجلدية البثري. في درجة حرارة الغرفة ، تتراكم المكورات العنقودية في الحليب بعد 6-10 ساعات.

تسمم من أكل اللحم  - تسمم غذائي حاد باستخدام السم كلوستريديوم البوتولينوم. وهي عبارة عن قضبان موجبة لصبغة جرام متحركة كبيرة تشكل جراثيم تحت الأرض أكبر من عرض العصي ، مما يمنحها شكل مضرب التنس. اللاهوائية صارمة، ودرجة الحرارة نمو الأمثل - 30-37 0 C. لا تطوير وإنتاج السم في الرقم الهيدروجيني أقل من 4.0 في درجة حرارة أقل من 5 0 C وعلى محتوى الملح من 6-10٪ (اعتمادا على درجة الحرارة). الخلافات هي شديدة المقاومة للحرارة ، في المواد الغذائية المجمدة يتم تخزينها لعدة أشهر. التسمم الغذائي كلوستريديا تنتج السموم الخارجية (السم العصبية) - أقوى السموم الميكروبية والكيميائية. ولذلك ، فإن معدل الوفيات الناجمة عن التسمم الغذائي مرتفع للغاية ويسمح فقط الإدخال المبكر لمصل أنتيوتولين إلى تحقيق نتيجة إيجابية للمرض.

خصوصية التسمم الجرثومي هو أنه عندما تتطور العوامل الممرضة في المنتج ، لا يوجد أي تغيير في خصائصه الحسية.

تسمم الطعام من الطبيعة الفطرية (السموم الفطرية)  تنتج عن تطور الفطريات التي تشكل السموم الفطرية. هذه الفطريات من أجناس الفيوزاريوم، الرشاشيات، البنسليوم، وغيرها.

الوقاية من التسمم الغذائي  يتألف من التقيد الصارم بالنظام الصحي والصحي في شركات صناعة الألبان ؛ وفقا لقواعد لمنع العدوى عن طريق الكائنات الحية الدقيقة معالجة المواد الخام ونصف المصنعة والمنتجات النهائية: في مراعاة وسائل التكنولوجية لتخزين الحليب الخام، وبسترة الحليب، وفقا لظروف التخزين والنقل وبيع منتجات الألبان في منع اختلاط الحليب المبستر باللبن الخام. في مكافحة القوارض والذباب. في الفحص الطبي الدوري للعمال ؛ في السيطرة الميكروبيولوجية المنهجية للإنتاج وفقا للمخططات المعتمدة.

مراقبة الجودة الميكروبيولوجية لمنتجات الألبان

من المنتجات

يتم تحديد منتجات الألبان الجودة من خلال مجموعة معقدة من الحسية، الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية المعلمات وفقا لمتطلبات الوثائق التنظيمية الحالية.

أهم خصائص منتجات الألبان هي سلامتهم ومقاومتهم الميكروبيولوجية. لتقييم جودة منتجات الألبان استخدم المؤشرات الميكروبيولوجية الكمية والنوعية. المؤشرات الكمية  يشير إلى العدد الإجمالي لتلك الكائنات الدقيقة أو غيرها في 1 جم أو 1 سم 3 من المنتج. مؤشرات نوعية  يشير إلى غياب (لوجود) ميكروبات من أنواع أو مجموعات معينة في كتلة معينة أو حجم معين من المنتج.

المؤشرات الميكروبيولوجية للحالة الصحية للمنتج  يتم تحديدها من أجل تأسيس سلامتها الوبائية. كشف المباشر من مسببات الأمراض في منتجات الحليب من الصعب نظرا لعدد قليل جدا من الكائنات الحية الدقيقة مقارنة مع المحتوى من البكتيريا رمامة. ولذلك، عند تقييم منتجات الألبان الصحية وطرق غير مباشرة، مما يسمح لتحديد مستوى التلوث البشري للتصريف المنتج (مستوى التلوث البرازي). كلما ارتفع هذا المستوى ، كلما زاد احتمال دخول الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض المسببة للعدوى المعوية في الجسم المستقصي. وتشمل هذه الأساليب أسلوب كمي لتحديد عدد من الكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية متوسطة الحرارة الهوائية والاختيارية (QMAF ن M) وطريقة النوعي لتحديد صحية الكائنات الدقيقة الإرشادية - البكتيريا القولونية (القولونية).

تقرير QMAF ن M في منتجات الألبان يعطي مؤشرا على موثوقية بسترة النظام من الحليب، وحول فعالية تنظيف وتعقيم المعدات، وعلى مراعاة الشروط الصحية والنظافة الإنتاج والنظافة الشخصية للموظفين، وظروف التخزين والنقل من المنتجات النهائية. لذلك، وهذا الرقم هو تطبيع لجميع منتجات الألبان باستثناء المنتجات المنتجة باستخدام البكتيريا النافعة من الناحية الفنية (تتخمر البكتيريا) - منتجات الألبان والجبن والزبدة الخ kisloslivochnogo.

الكائنات الدقيقة الدوائيةتسمى الكائنات الدقيقة التي تفي بالمتطلبات التالية:

هذه الكائنات الحية الدقيقة يجب أن تسكن وتطور وتتكاثر في جسم الإنسان وحيواناته.

يجب إطلاقه في البيئة بكميات كبيرة ؛

في البيئة ، يجب أن تبقى لفترة طويلة ، ولكن لا تتضاعف.

لا تتغير تحت تأثير العوامل البيئية ، يمكن قمعها أو حفزها من قبل الكائنات الحية الدقيقة الأخرى ؛

يجب توزيعها بالتساوي في الكائنات التي تم استقصاؤها في البيئة الخارجية ؛

يجب أن تحدد بالطرق البسيطة.

في الدراسة من الحليب أو أحد مجموعات من الكائنات الحية الدقيقة أدوات المرافق الصحية الإرشادية لا تلبي جميع الشروط المذكورة أعلاه، حيث أن جميع سكان أمعاء الإنسان والحيوانات قادرة على إنتاج في الحليب، وقمعت في وجود بداية الثقافات الميكروبية وتغيير خصائصها البيولوجية. ومع ذلك، والكائنات الحية الدقيقة أدوات المرافق الصحية الإرشادية للمنتجات الغذائية في القولونية البلد المختار، والجمع بين الأجناس التالية من عائلة المعوية: الإشريكية، الأمعائية، الليمونية، الكلبسيلة، السراتية. هم السكان العاديين لأمعاء الإنسان والحيوانات السعرات الحرارية. وهي عبارة عن إسفنج صغير سالبة الجرام ، قادرة على تخمير الكربوهيدرات بتشكيل الغاز. اللاهوائيات الاختيارية. درجة الحرارة المثلى للنمو هي 37 درجة مئوية. عصية القولون  يعتبر القولونية أن تكون مؤشرا على التلوث البرازي من جديد ومختلف عن باقي أعضاء هذه المجموعة، مع القدرة على تخمر الكربوهيدرات درجة حرارة مرتفعة  - 42-44 درجة مئوية.

في جميع منتجات الألبان ، يتم تطبيع كمية المنتج الذي لا يُسمح باستخدامه. يشير الكشف عن CGB إلى حالة صحية منخفضة للمنشأة واحتمال وجود عدوى معوية فيها.

في بعض منتجات الألبان ، يتم تطبيع وجود المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus) كعامل مسبب محتمل لتسمم الطعام. وتشمل هذه المنتجات الجبن والجبن.

لا يسمح لجميع منتجات الألبان في 25G   الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بما في ذلك السالمونيلا.

مفهوم "المقاومة الميكروبيولوجية"  ينطوي على إمكانية الحفاظ على المنتج دون ضرر. إلى المجموعة مؤشرات الاستقرار الميكروبيولوجية للمنتج   وتشمل اثنين من المؤشرات: تحديد عدد الفطريات المجهرية وتحديد محتوى الخميرة. هذه الكائنات الحية الدقيقة قادرة على التطور على مدى درجة حرارة واسعة وهي سبب متكرر  المنتجات القذرة خلال التخزين على المدى الطويل. ولذلك ، فإن هذه المؤشرات يتم تحديدها بالضرورة من أجل إنشاء نظام تخزين مؤقت وأنظمة تخزين لأنواع جديدة من منتجات الألبان وفي تقييم جودة جميع منتجات الألبان باستخدام حشوات الخضار.

أسئلة للفحص الذاتي

1. ما هو المرضية؟ كيف يمكنك تقييم درجة المرضية؟

2. ما الأمراض التي تسبب الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض؟

3. ما هو toxigenicity؟ ما هي السموم التي تنتجها الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض؟ ما هي خصائص السموم الميكروبية؟

5. ما هي المجموعات التي تنقسم إلى العدوى المنقولة بالغذاء؟

6. اسم العوامل المسببة للالتهابات المعوية المعروفة لك وتشير إلى خصائصها المورفولوجية والفسيولوجية.

7. ما هو الزون تكرون؟ ما هي أنواع العدوى التي تصيب الحيوانات التي تنتقل عن طريق الحليب ومنتجات الألبان؟

8. ما هي التدابير الموجودة للوقاية من العدوى المنقولة بالغذاء؟

9. ما تسمى الكائنات الحية الدقيقة الكائنات المسببة للأمراض مشروطة؟

10. قدم تعريفًا للعدوى السامة للغذاء والتسمم واسم العوامل المسببة لهذه التسممات.

11. ما هو التسمم الغذائي الذي يحدث غالبًا مع استخدام منتجات الألبان منخفضة الجودة؟

12. اسم الأنشطة التي تهدف إلى منع التسمم الغذائي.

13. ما هو QMAFA و M ولماذا يتم تحديد هذا المؤشر الميكروبيولوجي؟

14. ما هي متطلبات الكائنات الدقيقة الصرف الصحي وما هي الكائنات الدقيقة التي يتم اختيارها على هذا النحو عند تقييم جودة منتجات الألبان؟

______________________________________________________

R A D D E I L II الميكروبيولوجيا الخاصة

القدرة الإمراضية - قدرة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض على إحداث المرض (رثاء المجموعة - المعاناة ، المرض ، الجينات - الولادة). الإمراضية هي خاصية الأنواع للبكتيريا ، أي أنها متأصلة في الأنواع ككل ، ولكنها في نفس الوقت يمكن أن تكون مختلفة لممثلين مختلفين لهذا النوع. الفوعة (virulentus اللاتينية - السامة) هي درجة (قياس) الإمراضية. يمكن تعزيز الفوعة (زيادة) أو إضعافها (انخفاض) عن طريق التعرض للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، تلقى L. باستور لقاح الأنثراكس عن طريق زيادة المثير في درجة حرارة عالية (42 درجة مئوية) ، والتي ساهمت في فقدان البلازميد الذي يحدد القدرة الممرضة للممرض. مجموعة من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض المشروطة . وتشمل هذه المجموعة الكائنات الدقيقة - العوامل المسببة للتسمم الغذائي، مثل المتقلبة الاعتيادية، المطثية الحاطمة، الشمعية عصية، المكورات العنقودية الذهبية، كلوستريديوم البوتولينوم. مشروط الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض هي الكائنات الحية الدقيقة التي تكون دائما موجودة في البيئة وفي macroorganisms الحية. بيئة مواتية لنمو وتطور هذه الكائنات هي اللحوم ومنتجات اللحوم، لذلك هذه المنتجات هي في معظم الأحيان سبب التسمم الغذائي. وبالتالي، فإن العديد من هذه الكائنات الدقيقة هي تطبيع في النقانق ومنتجات اللحوم الأخرى. اللحوم والخضروات المعلبة العديد من محتوى موحد من كلوستريديا الحد من سلفيت، والتي وضعت تحت الظروف اللاهوائية. في منتجات الألبان، الغنية بالبروتين (على سبيل المثال، والجبن، والجبن) تطبيع بمضمون المخثرة المكورات العنقودية الذهبية (المكورات العنقودية الذهبية) - الممرض من التسمم الغذائي. عند تحديد الكائنات الحية الدقيقة انتهازية تستخدم وسط غذائي انتخابي. على سبيل المثال، تم الكشف عن وجود المكورات العنقودية الذهبية مع الملح اللبنيك (ACI) أو المحي المالحة (VSA) أجار. السمية - قدرة مسببات الأمراض تنتج السموم من نوعين: السموم الداخلية والسموم الناتجة عن بعض، والتي يكون لها تأثير غريب ويسبب اضطرابات عميقة الحي. السموم الناتجة عن بعض - تطلق في البيئة أثناء حياة الميكروبات في الجسم أو على وسائط الاصطناعية، وكذلك في المواد الغذائية. تم كسر فيها بسهولة تحت تأثير الحرارة والضوء، وتفقد سمية بفعل بعض المواد الكيميائية. السموم الداخلية يرتبط بقوة مع الجسم من الخلايا الميكروبية ويطلق سراحهم إلا بعد وفاتها والدمار. فهي مقاومة جدا لدرجات حرارة عالية ولا تنهار، حتى بعد عدة ساعات من الغليان. التأثيرات السمية لكثير من السموم الناتجة عن بعض البكتيريا المرتبطة الإنزيمات مثل (الكريات الحمراء تدمير) يسيتيناز، كولاجيناز، هيالورونيداز (يشق حمض الهيالورونيك) وعدد من الإنزيمات الأخرى في الجسم التي تنتج تدمير المركبات الحيوية. كما يتم ترتيبها مسبقا أن بعض أنواع البكتيريا المسببة للأمراض (المكورات العنقودية والعقدية الدفتريا) تنتج dezoksiribonukleazu.Mikroflora انزيم الغذاء مقسمة إلى محددة وغير محددة. ليتم استخدام الكائنات الحية الدقيقة محددة لإعداد بعض المنتجات تشكيل المنتج أو إضافتها خصيصا لذلك لإعطاء طعم معين وصفات غذائية. دون ميكروبات معينة لا يمكن أن توجد في الواقع، والمنتج في حد ذاته. ومن المستحيل أن نتخيل إعداد اللبن الزبادي والكفير دون بكتيريا حمض اللاكتيك والبيرة - بدون خميرة، الخ النباتات الدقيقة المحددة التي تهم علماء الأحياء المجهرية العاملين في الصناعات الغذائية. هم باستمرار مراقبة سلالات النظافة، للحفاظ على الخصائص البيولوجية التي تعتمد على نوعية الإنتاج produkta.V إنتاجها من الأطعمة المخمرة (الزبادي، الزبدة، الجبن وم. P.) هو الأكثر شيوعا العقديات اللاكتيك وبالإضافة إليها العقدية دسم. العقديات اللاكتيك - هي zhitelnye سلبية الغرام مكورات، مرتبة في أزواج، وتتخمر اللاكتوز والجلوكوز والجلاكتوز لإنتاج حامض والغاز. خلايا كريم العقدية مرتبة في شكل سلاسل، فإنها تضفي الاتساق دسم. أحيانا في منتجات الحليب المتخمرة إضافة رائحة tobrazuyuschie العقديات: tsitrovorus العقدية، العقدية diatsetilaktis وما إلى ذلك معظم العقديات اللاكتيك يمكن أن تنمو في أجار عادي، وتشكيل تصفيح سطح صغيرة جدا مستديرة المستعمرات محدب، في حين أن عمق الحفر - مستعمرة في العدس zeren.Pomimo العقديات في. إعداد منتجات الألبان وتشارك واللاكتيك عصية الحمض. وتعد بعض منتجات الألبان (الزبادي، الحليب اسيدوفيلوس، الخ.) على ثقافات نقية من العصي حمض اللاكتيك - وbessporovye غرام كبير بدلا + قضبان. هم عادة لا تنمو على MPA.Kefir من قبل ما يسمى الحبوب الكفير إعداد. يتكون القالب قاعدة ضفيرة كثيفة خيوط voylokoobraz الساق (سدى كولاي)، ومنها الميكروبات العنقودية تشكيل الكفير: العقديات حامض اللاكتيك والخميرة وقضبان اللاكتيك gribkov.V صياغة أعدت من الكفير يوميا، يمكن أن يتم الكشف عن العقديات حامض أساسا اللاكتيك، في الصغيرة كمية عصية حمض اللاكتيك وفي كل مجال من خلايا الخميرة. في اللبن لمدة يومين يظهر عدد كبير من الخميرة kletok.Mikroorganizmy التخمر اللبني تشارك أيضا في عمليات مثل التخليل، والتبول والخضروات يحصل fruktov.Nespetsificheskaya البكتيريا على المنتج تلويث بطريق الخطأ. معظمهم من الفطور الرمامة البكتيريا ومختلف ممثلي الظروف على شكل قضيب ومكوري flory.Pri معين من البكتيريا قد تسبب تغيرات في الخصائص الحسية للتلف المنتجات الغذائية. على سبيل المثال، أثناء التخزين لفترات طويلة في الحليب البارد قد تتطور الميكروبات الدهون التي تتسبب في تقسيم النتانة من الحليب. "مرض مفتول العضلات" الخبز التي تسببها الجراثيم تطوير مجموعة mezenterikus وذلك p.Pri عدم الامتثال للنظام الصحي في المنتج المؤسسات الغذائية إلى حد كبير "يكتسب" خارج البكتيريا غير محددة، من بينها يمكن أن تواجهه والميكروبات المسببة للأمراض البشرية - العوامل المسببة للأمراض المعدية.

فشل تعريف "" واضحة، لأنه من الواضح أن المرض أصاب من أي كائن، بما في ذلك المسببة للأمراض، وبالتأكيد يجب أن تحدث في ظل ظروف معينة. ومن المعروف، على سبيل المثال، أن يرسينيا بيستيس بالتأكيد الممرضة القوارض، حتى في الجرعات الكبيرة، لا يسبب مرض الطاعون، إذا كان الحيوان في حالة من السبات. نحن بحاجة ظروف معينة لظهور حمى التيفوئيد، الزحار والكوليرا وغيرها من الأمراض التي تسببها بعيدة الممرضة لمسببات الأمراض البشرية. هذه الظروف هي الجرعة المعدية من مسببات المرض، وطريقة دخولها إلى الجسم، وحالة قابلية الكائنات الحية الدقيقة، وغيرها ..

من ناحية أخرى ، سكان غير مسببة للجلد  والأغشية المخاطية للإنسان والحيوان في ظروف قاسية (على التعرض للإشعاع، aglobulinemii، الحيوانات gnotobiontov علاج مصل مضاد للمفاويات كورتيكوستيرويد، والمضادات الحيوية) مرض السبب tazhelye، أي ه. تتصرف مثل مسببات الأمراض.

البحث عن العوامل المرضيةالتي من شأنها أن تسمح على وجه اليقين ما يكفي للتمييز بين الممرض الانتهازية، فشلت أيضا. وهكذا، الممرضة مشروط من المفاهيم التقليدية من المكورات العنقودية الذهبية لديه مجموعة كبيرة نسبيا من العوامل الإمراضية (وكوسيدين، المخثرة، ذيفان خارجي، هيالورونيداز، حالة دموية مختلفة، حالة الفبرين، DPKaza وآخرون)، في حين bezuslovnopatogennoy S. التيفية للبشر هذه مجموعة محدودة من الذيفان الداخلي.

الوزن الأمراض الناجمة عن الجراثيم أيضا لا يمكن أن تكمن وراء تعريف إمراضيتها. وهكذا، الكزازية كلوستريديوم - الممرض الانتهازية - تختار واحدة من السموم الناتجة عن بعض النشطة بيولوجيا ويسبب المرض الذي dosyvorotochny أعطت فترة وفيات في 90-100٪ من الحالات. مع أساليب العلاج الحديثة ، والفتاكة هي أيضا عالية جدا. التهاب السحايا القيحي، والالتهاب الرئوي، التهاب الحويضة والكلية، التهاب الصفاق، وتعفن الدم والعديد من الأمراض الالتهابية الأخرى الناجمة عن مسببات الأمراض الانتهازية S. الذهبية، العقدية الرئوية، كولاي وآخرون، استمر عادة ما تكون صعبة حتى من العلاج الكيميائي المكثف معين.

LA A. Favorova، II. ب. Mordvinova (1974) تشير إلى أن الميزة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض مشروطة  هي قدرتها لفترة طويلة ، وأحيانا للحياة ، تستمر في الجسم. ومع ذلك، ونحن نعلم ذلك، وبالتأكيد الميكروبات المسببة للأمراض يمكن أن تستمر لفترة طويلة في الجسم المضيف البيولوجي. في هذه الحالة ، يعتبر النقل المزمن لـ S. typhi ، Vibrio cholerae بعيدًا عن استثناء نادر. لسنوات عديدة، وغالبا ما للحياة يمكن أن تستمر في الجسم جراثيم السل، والزهري، والالتهابات الفطرية، طفيليات الملاريا، الديدان، الريكتسية، فيروس الحصبة والأنفلونزا والتهاب الكبد B، منشئي ما يسمى بطيئة الالتهابات الفيروسية. على العكس من ذلك، يتم عرض بعض الكائنات الحية الدقيقة الانتهازية بسرعة، مثل أمراض التغذية.

لتحديد المفاهيم " واصم"و" نفعي"الكائنات الحية الدقيقة ممكنة ومناسبة لاستخدام النهج الإيكولوجية والنشوء والتطور.

وفقا للمفهوم الحديث، بعض مسببات الأمراض anthroponoses الرجل تلقى من أسلافه بالإنسان، والبعض الآخر من صيد الأسماك، والمتعايشة والحيوانات الأليفة نتيجة للتكيف من مسببات الأمراض لجسم الإنسان (الأمراض الحيوانية المنشأ التاريخية)، وأخيرا، جزء آخر، نتيجة للتكيف لجسم الإنسان من الكائنات الحية الدقيقة مجانية (sapronoses).

عملية تشكيل الممرضة  يمكن تمثيل الجراثيم البشرية (الحيوانية) على النحو المبسط للمخطط التالي.

حرة المعيشة الكائنات الحية، ذاتي التغذية أو طبيعة التغذية متغايرة، من التعرض العرضي للالكلي الحي وجدت هنا بيئة مواتية وهي commensals. هذا التكافل هو اختياري لفترة من الوقت ، ولكن مع الدوران المستمر ، يصبح التطابق إلزامياً. تتغير طبيعة التغذية في الميكروب بسبب فقدان البعض وظهور أنزيمات جديدة.

نتيجة هذه العملية هو نظام معقد biotsenozov، "مفيدة" للماكرو والكائنات الحية الدقيقة. في بعض الأحيان يأخذ هذا التكافل شكل التبادلية. مئات الأنواع من الكائنات الحية الدقيقة (فقط في الأمعاء، وأكثر من 260) تعيش على الجلد والأغشية المخاطية للإنسان. الاستقرار انتهاك تعايشية يؤدي إلى أمراض (dysbacterioses من طبيعة مختلفة)، وعدم وجود جراثيم - في انتهاكات خطيرة لالوظائف الحيوية (الحيوان gnotobionty قابلة للحياة في الجسم الحي).