Какое хорошее шампанское. Как выбрать самое лучшее шампанское (игристое вино) Какое шампанское сладкое и вкусное недорогое

В России немало хороших производителей шампанского, которые отлично показывают себя на международных конкурсах. Новые технологии и расширение знаний в области шампанизации позволяют делать российскую игристую продукцию лучше с каждым годом.

Итак, как же производят напиток в стране? Какие производители являются самыми популярными? Главное, какое шампанское лучшее в России?

Краснодарский край является основным районом производства виноматериалов для изготовления шампанского. Заводы по производству, в основном, сосредоточены ближе к крупным городам, таким как Москва, Санкт-Петербург, Ростов, Цимлянск и другие.

Напиток в этой стране представлен двумя типами:

• советское шампанское;
• российское шампанское.

Особенностью второго типа является использование виноматериалов из сортов винограда, которые не предназначены для изготовления шампанского. Также разрешены импортные виноматериалы. Единственным условием использования служит установленный уровень качества будущей продукции.

В России используются несколько видов производства шампанского.

• Классический метод. Самый трудоёмкий, долгий и дорогостоящий процесс. Так в России производится, например, —шампанское брют— выдержанное белое от «Фанагории». Процесс базируется на том, что напиток проходит повторное брожение прямо в бутылке, в которой оно потом продаётся. В уже готовый напиток добавляют дрожжи, сахар и закупоривают бутылку на определённое время. Выпавшие в осадок дрожжи с помощью ридлинга или прореживания удаляют из бутылки. Чем дольше дрожжевой осадок остаётся в ёмкости, тем сильнее он влияет на вкус, текстуру и комплексность окончательного продукта. Ридлинг проводят ещё раз перед окончательным закупориванием шампанского. Бутылку переворачивают, для того чтобы мёртвые дрожжи осели на самой пробке, затем горло бутылки замораживается, и пробка с осадком выходит благодаря давлению. Последним этапом является добавление так называемой «дозы» – небольшой порции сахара и вина, а затем всё укупоривается. Таким образом получается лучшее шампанское.

• Резервуарный метод. Ещё он называется метод Шарма, в честь своего изобретателя. В сравнение с традиционным он является менее затратным, так как вторичное брожение происходит в больших баках под давлением. Так в России готовится большая часть —шампанского «Абрау-Дюрсо»—. Резервуарный метод делает вкус напитка более ярким и лёгким для пития, также подчёркивая его фруктовую составляющую. Лучшее спиртное в средней ценовой категории делается именно таким способом.

• Непрерывный метод был придуман именно в России. Он очень похож на резервуарный метод, но проходит немного сложнее. Состоит процесс в том, что в базовое сусло добавляется тиражный ликёр – купаж шампанских виноматериалов с растворенным кристаллическим сахаром, который проходит через ряд резервуаров под давлением. Часть таких баков содержит дубовую щепу и осадок, которые придают вину дрожжевой привкус. На самом деле этим методом готовят шампанское не очень высокого качества и ценовой категории.
• Метод карбонизации. Обыкновенное насыщение спиртного углекислым газом. В России самый дешёвый способ производства напитка. В результате получается вино с быстро рассеивающимися пузырями.

Знаете ли вы? Самым вкусным шампанским в России по данным некоммерческой организации «Росконтроль» в 2017 году была названа марка «Наследие мастера. Левъ Голицынъ» от ЗАО «Игристые вина». Секретом отличного вкуса напитка является его выдержка в течение месяца. В процессе выдержки оно приобретает свежесть, пикантность и лёгкую горчинку.

Рейтинг российских производителей шампанских вин

ООО «Кубань-вино»

Сегодня «Кубань-Вино» выпускает беспрецедентное количество тихих и игристых вин – 56 млн бутылок в год. Начиная с 2015 года, завод сотрудничает с лучшими итальянскими энологами компании Enofly.

Это позволяет расширить границы возможностей для создания новых линеек напитка и усовершенствования его вкусовых качеств. Напитки премиум-класса изготавливаются из нежной части сока винограда. Использование современных технологий на заводе «Кубань-вино» предполагает лёгкое воздействие на ягоды, при котором отделение виноградного сока происходит самотёком.

Так сохраняется тонкая структура вкуса, которая впоследствии делает шампанское изысканным и игривым. Продукция завода представлена лучшими марками «Аристов», «Шато Тамань Селект», «Шато Тамань», «Кубань-Вино».

ОАО «Московский комбинат шампанских вин»

История завода начинается в декабре 1980 года. В настоящее время объем поставляемой продукции составляет около 50 млн. бутылок в год. Производство успешно сочетает как традиционные для России способы производства, так и новейшие технологии шампанизации вин.

Предприятие регулярно обновляет свою технику, реконструирует цеха, что позволяет постоянно расширять ассортимент продукции. Лишь 10 % виноматериалов составляет сырье из лучшего российского винограда, остальное поступает из-за границы – Италия, Франция, Испания, Чили, Аргентина, ЮАР.

Всё сырье соответствует высоким стандартам и проходит самый тщательный отбор. Продукция представлена марками «Московское», «Российское», «Золотой Стандарт».

ЗАО «Абрау-Дюрсо»

Завод производит лучшее шампанское России резервуарным и традиционным способом. Первым способом изготавливается около 16,5 млн бутылок в год, на долю второго припадает лишь 1 миллион.

На сегодняшний день завод является одним из ведущих производителей лучших игристых вин. В хранилищах «Абрау-Дюрсо» находятся образцы, выдержанные 20 и даже 30 лет, которые оцениваются в несколько тысяч долларов.

Основными марками являются «Victor Dravigny», «Удельное ведомство», «Империал».

ООО «Ростовский комбинат шампанских вин»

Комбинат производит около 13 млн. бутылок шампанского в год. В цехах используются акратофоры для вторичной ферментации, а также резервуары непрерывной шампанизации.

Именно здесь впервые в России начали делать шампанские и игристые вина в акратофорах Фролова-Багреева. Метод непрерывной шампанизации, введённый в 1964 году, используется и сейчас. Лучшая марка предприятия, которую можно встретить, – это «Ростовское».

ЗШВ «Новый Свет»

Завод основан князем Львом Голицыным в 1878 году. Шампанское создаётся с использованием традиционной французской технологии. Бутылки вручную укладываются на выдержку в построенные под руководством Льва Голицына подвалы, где находятся не меньше 3 лет.

Шампанское «Новый Свет» получило свой первый Гран-при Всемирной выставки как лучшее спиртное в Париже в 1900 году. Его предпочитала сама царская семья. Оно подавалось на коронации императора Николая II.

Продукция представлена лучшими торговыми марками «Новый Свет», «Крым», «Князь Лев Голицын», «Красное игристое», «Новосветский Сердолик», Wine&Opera.

ЗАО «Игристые вина»

Завод был основан 28 ноября 1876 года под названием «Славянский пивомедоваренный завод». Основное производство было сосредоточено на пиве, мёде и портере. С 1947 года здесь начинают выпускать знаменитое —«Советское шампанское»—, а затем и «Левъ Голицынъ».

В 1992 году завод приватизировал АОЗТ «Игристые вина». Была произведена модернизация всего оборудования, а также полная реконструкция производственных помещений. Ассортимент выпускаемой продукции значительно расширился.

Завод выпускает такие марки, как «Санкт-Петербург», «Российское», «Буржуа», «Левъ Голицынъ».

Благодаря этому небольшому рейтингу вы теперь знаете, какое российское шампанское является лучшим и самым покупаем в России. Так что, если вы предпочитаете отечественные марки зарубежным, у вас будет из чего выбрать. Знакомы ли вы с какой-нибудь из представленных марок и нравится ли вам вкус российской игристой продукции? Обязательно поделитесь своим мнением в комментариях.

Далеко не всякое игристое вино можно называть шампанским. Такого названия заслуживает только вино, которое производят в определенном регионе Франции под строгим контролем и только из некоторых типов винограда, обычно это пино-нуар или шардоне. При этом, несмотря на то что напиток делают из того же сырья, может быть разница в технологиях, виноград могут сочетать в разных пропорциях. Поэтому шампанское может быть очень разным. Иногда оно очень изысканное и дорогое. Познакомьтесь с пятнадцатью самыми шикарными вариантами.

Пятнадцатое место — Krug Clos du Mesnil 2000 года

Вам придется заплатить за бутылку немало — более восьмиста долларов! С этим шампанским вы сможете ощутить вкус конца девяностых: его сделали в первый год нового тысячелетия. Вас ждут ноты печенья, орехов, белых цветов и пряностей, это отличительные черты виноградников данного производителя, который считается одним из лучших в регионе с 1698 года!

Четырнадцатое место — Lieux-dits Les Chantereines Grand Cru Avize, экстра-брют от Жака Селюза

Приблизительная стоимость бутылки — восемьсот сорок три доллара! Слова «экстра-брют» означают, что напиток не подслащен. Сладость появляется исключительно в процессе ферментации. Производитель этого вина прославился среди винных критиков потрясающим терруаром. Под этим термином понимается комбинация географических, геологических и климатических условий участка земли, где растет виноград. Словом, это вино действительно стоит потраченных денег.

Тринадцатое место — 1943 Moët & Chandon Brut

Заплатить за бутылку нужно будет девятьсот девяносто семь долларов. Это шампанское было создано к двухсотому юбилею бренда — в 1943-м! Вот это долгая жизнь на рынке!

Двенадцатое место — Bollinger Vieilles Vigne Francaise Blanc de Noirs 1996 года

Стоимость данного напитка — тысяча сто шестьдесят семь долларов. Этот виноградник прославился нежеланием владельцев что-либо модернизировать. Виноград здесь обрабатывают особенным образом, что гарантирует невероятное сочетание аромата и интенсивности вкуса. Впрочем, возможно, это просто слухи для повышения популярности бренда. Так или иначе, в мире очень мало вина, обрабатываемого таким образом, так что за свои деньги вы получите уникальный продукт.

Одиннадцатое место — Moet & Chandon Dom Perignon от Карла Лагерфельда

Средняя цена за бутылку составляет тысячу двести двадцать восемь долларов. Это продукт, появившийся в результате сотрудничества дизайнера Карла Лагерфельда с производителем шампанского. Первая презентация прошла с подачей вина в фарфоровой чаше в форме груди Клаудии Шиффер. Удовольствие не только для гурманов, но и для эстетов!

Десятое место — Krug Grande Cuvée

Средняя цена в тысячу семьсот сорок три доллара гарантирует этому напитку десятое место. Когда-то его называли шампанским «номер один», но потом название сменили. Это невинтажный напиток, что означает, что его делают из виноградин разных урожаев. Последние бутылки идут по цене около двухсот долларов, а более выдержанные продаются с аукциона почти за две тысячи.

Девятое место — Krug Brut David Sugar в гравированной бутылке

На девятом месте — шампанское за тысячу восемьсот один доллар. Если вы любите демонстрировать свою винную коллекцию как трофеи, это выбор для вас. Это напиток в уникальной гравированной бутылке, которая будет ярко выделяться среди прочих.

Восьмое место — Boërl & Kroff Brut Rose

Цена такого шампанского составляет две тысячи долларов, но она колеблется, так как это розовое вино, а мода на него не постоянна. Сейчас розовое очень популярное, поэтому цена выше. Кстати, розовый оттенок появляется из-за того, что в белое вино добавляют немного красного.

Седьмое место — Krug Clos d’Ambonnay

Этот напиток за две тысячи двести семьдесят три доллара отличается интенсивным ароматом и ярким цветом. Это лучшее шампанское данного винного дома, кроме того, оно самое популярное в регионе!

Шестое место — Moët & Chandon Dom Perignon White Gold

Вне всяких сомнений, это продукт уважаемого производителя, поэтому цена достигает двух тысяч трехсот пятидесяти трех долларов. Впрочем, в данном случае вы платите за бутылку. Она гравированная и украшенная белым золотом, так что вы сможете оставить ее в своей винной коллекции даже после того, как выпьете содержимое.

Пятое место — Boërl & Kroff Brut

Цена за бутылку составляет две тысячи пятьсот восемьдесят долларов. Производитель известен великолепными виноградниками, которые когда-то принадлежали Шарлю де Голлю! Вы можете попробовать изысканный напиток и заодно прикоснуться к французской истории.

Четвертое место — 1961 Moet & Chandon Charles & Diana Dom Perignon

На четвертом месте — напиток за три тысячи триста шестьдесят три доллара, который был выбран для свадьбы принца Чарльза с Дианой. После торжества несколько памятных бутылок были произведены специально для поклонников, сейчас их покупают коллекционеры.

Третье место — Krug 1928

В среднем цена составляет двадцать одну тысячу долларов. В 2009 году этот винтажный напиток побил мировой рекорд стоимости во время продажи на аукционе. Погодные условия в 1928 году были особенными, идеальными для приготовления шампанского, поэтому именно такое вино продают по невероятно высокой цене.

Второе место — 1907 Heidsieck

Цена за бутылку составляет двести семьдесят пять тысяч долларов. Две тысячи бутылок были обнаружены на дне океана. Они были на корабле, потопленном немецкой подводной лодкой. Бутылки везли императору Николаю Второму. Теперь их продают на аукционе коллекционерам: кто же не хочет ощутить себя настоящим царем?

Первое место — Goût de Diamants

Цена составляет миллион и восемьсот тысяч. Это уникальное шампанское с дизайнерской бутылкой от Александра Амосу. Бутылку украшают девятнадцатикаратные бриллианты. Когда вы покупаете вино, на бутылке также гравируют ваше имя. Напиток поражает богатым вкусом! За такую цену это действительно должно быть нечто особенное!

Какой напиток дарит ощущение легкости, воздушности, яркости события? Пожалуй, ничто не сравнится с шампанским, поистине праздничным вариантом. Чтобы помочь нашим читателям выбрать лучший напиток, мы составили наш рейтинг. В него вошли самые любимые в России марки. Вам есть, о чем рассказать друзьям? Поделитесь с нами вашим впечатлением от игристого. Ставьте лайк! И лучшее шампанское взойдет на вершину пьедестала почета.

Это популярный среди россиян итальянский бренд. В 2031 году винный дом отметит свой двухвековой юбилей.

Достоинства напитка - высокое качество наряду с доступностью для массового покупателя. Даже с учетом импортных пошлин игристое Боска объемом 750 мл можно купить в наших магазинах по цене от 329 рублей.

Ассортимент компании богат - представлено прядка 15 наименований полусухого, полусладкого, сладкого сорта игристого вина, включая:

• Bosca Anniversary (белое полусладкое);
• Bosca Anniversary Gold Label (белое садкое);
• Bosca Chardonnay (белое полусладкое, основа - виноград сорта Шардоне).

Шампанское Боска - отличный вариант для праздничного стола с горячей выпечкой, сладкими десертами, фруктами. Крепость напитка составляет всего 7,5%, поэтому он только поднимет настроение.

Виноград для шампанского от компании Luigi Bosca изначально выращивался у подножия Анд на 400 гектарах. Но постепенно, по мере расширения винодельческого предприятия, виноградники появились и в других местах на планете. Сегодня сырье для завода поставляют десятки плантаций, а основной терруар расположен в итальянском Пьемонте. Для производства шампанского используются такие сорта винограда, как Сира, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Совиньон Блан.

Изюминка Боска заключается в том, что потребителю предлагается особое игристое вино, традиции изготовления которого передаются из поколения в поколение.

Купить Bosca можно практически в любом магазине, где представлен отдел винно-водочной продукции. Шампанское итальянского бренд не является у нас дефицитным.

Завод пережил все: и Великую Отечественную, и перестройку 90-х годов прошлого века. Несмотря ни на какие перипетии, он продолжал функционировать. На сегодняшний день является одним из самых крупных в России.

Шампанское под брендом Абрау-Дюрсо производится из местного сырья и выращенного под французским солнцем. Ассортимент напитков впечатляет: это традиционное российское шампанское сортов брют, полусухое, полусладкое. Ценник стартует от 370 рублей за бутылку объемом 750 мл.

Очарует производитель любителей элитных сортов напитка. В винных погребах буквально «вызревают» такие напитки, как «Шато д’Авиз» по цене от 6,8 тыс. рублей за бутылку, Foliage Extra Brut (стоимость 3265 рублей). Такие цены представляет официальный сайт производителя.

Чтобы купить шампанское винного дома «Абрау-Дюрсо», не обязательно ехать к одноименному озеру в Краснодарском крае. Напитки бренда достаточно широко представлены в магазинах по всей стране. Исключение составляют только элитные сорта.

Успех компании кроется в соблюдении многовековых традиций винного дела, использовании лучших сортов винограда при производстве и, конечно же, любви виноделов к своей работе. Результат - легкое фруктово-кислотное сочетание, свежий аромат напитка. Это прекрасная альтернатива итальянским Prosecco, Asti

Продукция завода отмечена множеством наград и медалей всероссийского, международного уровня.

Шампанское под брендом «Лев Голицын» производится санкт-петербургской винодельческой компанией ЗАО «Игристые вина». Ассортимент представлен следующими сортами: брют, полусухое, полусладкое, коронационное брют, коронационное розе.

Игристое производится из трех виноградных сортов. Это - Совиньон Блан, Шардоне Пино Блан с виноградников Америки и Европы. Молодое вино направляется в северную столицу. Здесь по специальной технологии создается марочный купаж. Шампанское выдерживают еще один месяц, прежде чем оно попадет на прилавки магазинов.

Название не случайное. Лев Голицын известен как российский винодел, наладивший такое производство, что продукция стала реальным конкурентом французскому шампанскому. Правда, его завод располагался в Крыму. В виноградниках близ предприятия выращивалось порядка полутысячи сортов винограда. Действительно, было где разгуляться фантазии винодела. Как дань великому творцу, питерский завод начал выпускать игристые под именем Голицына, по его рецептам.

Над воссозданием этого напитка трудились в свое время лучшие ученики винодела. Благодаря их труду, мы и по сей день можем оценить изысканный вкус великолепного шампанского, можно сказать, от самого Голицына.

Стоимость бутылки игристого объемом 750 мл стартует от 118 рублей.

Шампанское Санто Стефано российского производства, изготавливается на заводе НПО «Агросервис», основанном в 1996 году. За немногим более чем 20-летнюю историю винодельческое предприятие в разы увеличило производственную мощность и стало одним из лидеров в данном сегменте рынка на территории России.

Представлено пять коллекций шампанского под брендом Santo Stefano:

• BIANCO amabile - белое полусладкое. Цвет напитка золотистый, аромат - нежный мускатный, сладкий;
• Rose amabile - розовое полусладкое. Это игристое вино с ярким вкусом, деликатным розовым цветом, земляничным ароматом;
• Rosso amabile - красное полусладкое в рубиновом цвете, с ароматом лесных ягод, со сладковатым вкусом;
• BIANCO secco - белое сухое с ароматами белых цветов, фруктов и меда;
• BIANCO semisecco - белое полусухое. Это игристый напиток с цветочно-фруктовым ароматом, приятным послевкусием;
• Matrimonio sicilano bianco. Название коллекции переводится как «Сицилийская свадьба», что точно передает атмосферу, создаваемую этим шампанским. Аромат персиков и абрикосов наполнит душу теплом и ощущением праздника.

Напиток реализуется во многих федеральных сетевых магазинах. Стоимость стандартной бутылки весьма демократичная - от 150 рублей.

Напиток под брендом Asti Mondoro обладает приятным, чуть кисловатым вкусом, пахнет медом и фруктами. Винодельня основана итальянцем Энрико Серафино в 1878 году. За более чем столетнюю историю компания завоевала множество отраслевых наград, а самое главное - снискала любовь потребителей.

Всего на рынке представлено четыре разновидности игристого вина Асти Мондоро:

• Мондоро Асти. Это белое сладкое вино, изготовленное из муската, с богатым и ненавязчивым вкусом, считается одним из самых изысканных в линейке Asti Mondoro. Отлично сочетается с сыром, легкими десертами, мясными закусками;
• Мондоро Розе. Само название говорит о том, что это розовый напиток. Крепость совсем небольшая - всего 9,5%, чтобы немного вскружить голову. Основа - красный и белый виноград с виноградников Пьемонта, Венето, Ольтрепо Павезе. Вино нежно-розового цвета, с приятным, сладким вкусом сочных ягод. Терпкое послевкусие;
• Мондоро Брют. Это шампанское покрепче предыдущей линейки - 12%. Для изготовления используется виноград сорта мускат. Цвет - белый, с нежно-соломенным оттенком. Вкус свежий, с легкими нотками меда;
• Мондоро Просекко. Белое сухое игристое. Напиток выполнен из винограда сорта Просекко, выращенного в итальянском Венето. Крепость - 11%, цвет - светло-соломенный. Во вкусе преобладают нотки свежих фруктов - яблока и груши, ощущается легкий цветочный оттенок. Отлично походит к морепродуктам, рыбе и мясу птицы.

Стоимость итальянского шампанского в розничных точках продаж стартует от 705 рублей. Заметим, что не каждый отдел алкогольной продукции имеет в наличии продукцию Asti Mondoro, поэтому рекомендуем позаботиться о приобретении этого напитка заранее.

Вот они, лидеры нашего рейтинга! На каждый торжественный случай можно подобрать свой напиток. На Новый год - российское от Абрау-Дюрсо, на романтический ужин - легкое игристое вино Боска… Производители на самом деле предлагают шампанское на разный вкус и кошелек. Сделайте свой выбор, наполните бокалы и не забудьте проголосовать за любимый напиток. Ваш лайк может стать решающим при формировании рейтинга!

Игристые вина, которые у нас традиционно называют «шампанским» (хотя это неверно, данное название может носить только настоящее ) – непременный атрибут любого праздника. Разобраться в огромном существующем ассортименте игристых вин непросто. Предлагаем краткий обзор популярных марок.

В статье:

Игристое вино Lambrusco (Ламбруско)

Вино Ламбруско изготавливается в Италии из одноименных сортов винограда. Если перевести с итальянского, ламбруско – дикий виноград. Один из старейших сортов винограда, известный еще Вергилию. Из-за особенностей ухода и культивирования лозы вкус напитка может варьироваться в разной местности.

В отличие от классических и стандартных сортов типа Шардоне, Пино нуар и прочих, Ламбруско – это свободно опыляемый виноград, у которого существует множество разновидностей. При несвоевременном сборе урожая этого сорта вино сильно теряет в цвете и аромате. В таком случае его поправляют добавлением винограда Анчелотта (Ancelotta). У напитка ярко выраженный аромат земляники, черешни, малины. Применяя в производстве метод производства резервуарный, его рекомендуют пить молодым, до 2 лет выдержки.

Название «Ламбруско» не запатентовано, что сказалось на производстве вина. Очень часто под маркой Lambrusco можно встретить вино различного качества. И хотя итальянские виноделы добились использования названия только в пределах Италии, не все выпускаемые марки вина получили доступ в DOC – классификацию вин с защищенным и гарантированным наименованием по происхождению.

В настоящее время марка Ламбруско переживает не самые лучшие времена. Пик моды на него и бум потребления остался в 70-х годах прошлого столетия, когда популярностью пользовались сладкие и полусладкие сорта вин. Не все знают, что под этим же названием выпускают сухие, полусухие версии и тихие вина (vino fermo). Среди игристых вин отмечаются «фризанте» – слегка игристые, пенистые, на этикетке таких вин написано frizzante , или «спуманте» (spumante ) – напитки с большим количеством пузырьков.

Производится это вино по методу Шарма , путем вторичного брожения в огромных, герметически закрытых стальных емкостях. Это удешевляет процедуру производства, но не позволяет изготовить сложные игристые вина, которые получаются в результате длительной выдержки. Lambrusco Может быть белым, розовым, красным.

Из всего большого разнообразия вин, выпускаемых под маркой Ламбруско, только несколько видов получили категорию DOC:

Ламбруско ди Сорбара (Lambrusco di Sorbara).

Lambrusco di Sorbara

Красное, розовое пенистое игристое. Сухое или полусухое. Напиток высокого качества, насыщенного цвета и аромата. Изготавливается из одноименного сорта винограда. Оставляет фиалковое послевкусие, с клубничными и вишневыми нотками. Хорошо сочетается с мясными блюдами.

Ламбруско Саламино ди Санта Кроче (Lambrusco Salamino di Santa Croce).

Lambrusco Salamino di Santa Croce

Красное, розовое пенистое игристое. Сухое, полусухое, сладкое. Вино, сделанное из сорта Ламбруско Саламино, с незначительным включением Бруньо и Анчелотта. Пьют такое вино молодым. В нем, как и в предыдущем напитке, содержится повышенное содержание кислот. Подают к мясу.

Реджано (Reggiano)

Красное, белое, тихое, пенистое игристое, произведено из сортов ламбруско, провинция Реджо Эмилия. Имеет нежный фруктовый оттенок с нотками привкуса виноградной кожицы. Чудесно сбалансированное вино. Подходит к сыру и ветчине.

Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро (Lambrusco Grasparossa di Castelvetro).

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Красное, розовое, пенистое, игристое. Сухое, полусухое, сладкое. Произведено из винограда Ламбруско Граспоросса с незначительными включениями прочих видов ламбруско. Имеет насыщенный, пурпурный цвет. Пена бордового оттенка. Содержит большое количество танинов.

Ламбруско Мантовано (Lambrusco Mantovano).

Lambrusco Mantovano

Пенистое, игристое красное, розовое, сухое, полусухое. Делается из винограда вида Ламбруско Вьяданезе с незначительным добавлением Анчалотта или Граспаросса. Достаточно простой напиток рубинового оттенка с традиционным фруктово-фиалковым послевкусием.

Игристое Prosecco (Просекко)

Это вино изготавливается методом Шарма, а значит, его пьют молодым, не старше 2 лет выдержки. Выпускается из сорта винограда под названием Глера, который получил свое наименование только в 2009 году после того, как вино Просекко прошло отбор качества и получило право указывать на этикетках значок DOC, обозначающий законность географического происхождения и строгий контроль используемых сортов винограда и методов производства данного вина. До этого сорт винограда тоже назывался Просекко.

Это вино выпускается только в «белой» винификации. Изначально его делали сладким, чтобы прятать дефекты вкуса. После 1960 года технология производства усовершенствовалась, и Просекко стал выпускаться в brut, экстра-сухом – extra dry, сухом – dry, Demi sec – полусухом исполнении. По степени газированности напиток может быть фризанте – пенистое, спуманте – сильно игристое или трангуле – спокойное.

Вина из сорта Глера легкие, обладающие ароматом цитрусовых и персиков, тропических фруктов, яблок, груш. Иногда встречается бисквитное послевкусие, минеральные нотки. Минимальная крепость – от 8,5%. Подают в качестве аперитива или с морепродуктами. Используют в качестве основного компонента в алкогольных коктейлях.

Valdo Marca Oro, экстра-сухое.

Вино произведено в северо-итальянском регионе Вальдоббьядене из известного винограда с холма Картицце. Классическое, свежее с цветочным послевкусием, с нотками липы, акации.

Nino Franco, brut.

Nino Franco, brut

Произведено там же. Более строгое вино, с минеральными нотками, цитрусовым послевкусием.

Ruggeri Giall Oro, экстра-сухое.

Ruggeri Giall Oro

Вино все этого же региона. Хорошо сбалансированное, сочное, с фруктово-цветочным ароматом.

Tenuta Ca Bolani, brut.

Tenuta Ca Bolani, brut

Вино из региона Венето. Не очень изящное вино, яркое, фруктово-цветочное.

Bacio della Luna, экстра-сухое.

Bacio della Luna

Вино из региона Венето. Сбалансированное, спокойное, классическое вино со сладкими цитрусово-цветочными нотками.

Botter, экстра-сухое, произведено в регионе Венето.

Уравновешенное вино с ровным вкусом, цветочно-фруктовым послевкусием.

Belstar, экстра-сухое. Произведено там же.

Классическое, стильное вино, неяркое, с сочной кислотностью и нежным вкусом.

Danzante, экстра-сухое. Вино из региона Венето.

Изящное, ненавязчивое вино с еле уловимой дынной ноткой и цитрусовым послевкусием.

Col di Luna, экстра-сухое, произведенное в регионе Тревизо.

Сбалансированное, с полной структурой, элегантное вино со смешанным ароматом цитрусовых и цветочно-фруктовых оттенков.

Prosecco Colfondo

Prosecco Colfondo

Prosecco Colfondo, уникальный напиток с осадком, изготовлен по классике, «деревенским методом» с неотфильтрованными отработанными дрожжами.

Игристое вино Asti (Асти)

В Пьемонте, одном из северо-западных регионов Италии, из белого винограда сорта Мускат делают великолепное сладкое игристое вино Асти. Оно содержит совсем немного алкоголя. Заметно на фоне всех прочих вин ярким, цветочно-медовым ароматом. Производится по методу Шарма, или модифицированным методом, при котором уже при первом брожении сусло помещают в герметичные автоклавы. Дрожжи из такого вина отфильтровываются раньше, чем успеют переработать весь сахар, поэтому оно такое сладкое. Микрофильтрацию и разлив по бутылкам напитка происходит в охлажденном состоянии, когда крепость вина достигает 7 градусов.

Асти по праву считается одним из самых популярных итальянских вин. Этот напиток является национальным брендом страны, поэтому стоимость некоторых марок несколько завышена и не уступает цене дорогим выдержанным винам. Если в названии вина встречается приставка с «d Asti», то это несколько другой напиток, выпускаемый тоже в регионе Пьемонт, но не облаченный знаком D.O.G.G, что означает наличие особого контроля и гарантии происхождения. Процесс производства трудоемкий, отлаженный, стандартизированный, что дает постоянно высокий результат.

У Асти есть три раскрученных бренда – , Мартини (Martini), Мондоро (Mondoro).

Мартини Асти (Martini Asti) производят с 1860-х годов.

Обладатель множества медалей, оно поставлялось ко многим королевским дворам Европы. Бледно-желтого цвета, игристое, спуманте, полусладкое с мягким вкусом, с нотками груши, земляники, ананаса. Подают к столу охлажденным, к рыбным блюдам.
Мондоро Асти (Mondoro Asti)

Особо купажированный напиток, заслуженно оцененный на многих международных конкурсах и фестивалях. Золотого цвета, с привкусом ананаса, груши, кислых яблок. Игристое вино 7-8 градусов крепости.

Асти Чинзано (Cinzano Asti), игристое, спуманте, произведено из винограда Мускат Бьянко, напиток светло-соломенный, с ярким и густым яблочным и персиковым ароматом, послевкусием шафрана.

Менее известные напитки:

Игристое вино Bosca (Боско)

Впервыепоявилось в Италии в 1831 году. Производили его по оригинальной рецептуре. Является недорогим аналогом элитных марок игристых вин, с добавлением пивного солода вместо сахара, фруктовых экстрактов, пряностей, лимонной кислоты. Со временем стал востребован у итальянской аристократии. Европейскую известность получил в XX веке. В 1960 году потомками Боско были запатентованы несколько новых видов винного напитка Боско. На сегодняшний день их насчитывают около 15 сортов.

До сих пор не утихают споры, можно ли отнести это вино к алкогольным напиткам и к игристым винам. По факту, это винный напиток искусственно газированный. Благодаря удачному рецепту, он не оставляет похмелья. Его еще называют дамским вином.

В 1990 году компания запустила оригинальный маркетинговый ход – выпустила вино в подарочном варианте. К нему прилагались бокалы для вина. К 2015 году было продано уже 1 миллион таких упаковок.

Недорогое газированное вино с согласованным вкусом и фруктовым ароматом. Подают в качестве аперитива, к десертам, выпечке.

Линейка игристых вин Боска Аниверсари:

• Bosca Anniversary Dolce.

  

  Bosca Anniversary Dolce

  Итальянское вино, сладкое, игристое. С соломенно-золотистым оттенком и фруктовым ароматом. Сбалансированное.

• Bosca Anniversary Rosso.

  

  Bosca Anniversary Rosso

  Игристое вино, сладкое, из красных ягод. Произведено резервуарным методом. Аромат красных фруктов, сбалансированное и гармоничное.

• Bosca Asti.

  

  Белое, игристое, полусладкое. Производится из сорта Мускат. Светло-золотистое с цветочно-медовыми ароматами.

• Bosca Piemonte.

  

  Игристое, brut, из винограда Шардоне, светло-золотистое, фруктовое, с цветочными оттенками.

• Bosca Presecco.

  

  Сухое, игристое, произведено из винограда сорта Просекко, яблочно-цитрусовое послевкусие, свежий, сбалансированный напиток.

Компания выпускает также целую линейку вина: Chardonny, Red Label, Asti. А также вина премиум класса: Verdi spumante, Classic, Anniversary double, Moscato.